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本帖最后由 图图妈妈咪 于 2015-4-7 15:11 编辑
# {1 L: a, }4 R4 V4 R% l, M0 c* k( u/ E! q8 D
我正在参加【春季烘焙大赛】的活动:http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html7 G" B. [" S+ f6 w- J5 d. B# B
- a/ D+ U6 m' g- w/ F( J" e今天原打算做巧克力曲奇,鉴于上次面粉多了,这次少加了许多,结果又有了意外收获——奶油巧克力软饼干 , t: i( j2 X# @7 ?: T
不多说了,上详解
9 y5 x& V" O4 W! W; |9 u! e- y" f( `
奶油155克,盐1克,砂糖40克
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' v& g7 B8 P- O* x搅拌均匀(好像打发不了),再加一个全蛋,少许香草精,继续搅拌至下图一样1 a% p" |0 d. N# |& e
9 F; i& _( J1 x. ~' V2 |1 c: D
; s/ U1 d) X9 u+ O面粉80克,玉米淀粉20克,可可粉10克拌匀
: I. ]) E# ^* g% ~0 m) D# y( @
: O. R& B7 {4 _( V; A$ d$ A将上述混合粉筛入奶油蛋糊里
) U, z8 B5 p, ?1 J7 \/ W* [# g* ~, D5 I, d- l$ }# E6 r2 L
用刮刀刮拌均匀如下图,加到裱花袋内7 w/ T: Q, A. S; U. v- V! e- j8 G
7 y$ L& e1 [) l7 j; R/ a; ]
( z' O9 G# z( f# K
将面糊挤入烤盘,放入预热好的烤箱(175℃),烤制15分钟。
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至此,感觉还是曲奇的节奏,但是15分钟后,意外发生了。
7 L. i, L1 N# q/ s- O; M
5 @3 B" Z+ n2 Y- Z6 o* V谁偷了俺的曲奇饼干8 g- q) f% m6 `2 v+ }/ F1 F3 L2 x, n
儿子说:妈妈好棒,会变魔术,把曲奇饼干变成了蛋糕。
5 {8 s! T) G5 ~% b5 w) O7 |我嘞个汗啊 来自[妈妈网Android版] |
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