爱我所爱

主料：
0 E* g; `+ q" K  M1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。
" j2 p  |9 D% j5 j! Z* a2.嫩藕一节。
/ Q& s- v$ f0 L( V2 W3 U( B/ \3.鸡蛋一个。
# E+ a( V6 r! G" Q7 H2 a+ }6 w4.菜心八棵。% I  E$ Y" v! J% ~4 [
5老姜一小块。$ q  Y; M) c7 T! R1 ~. U
6.葱三棵。
! t) U  h; W2 \8 B3 U( @( q7.酱油三大匙。
7 G0 ]  P, Y, E# o% U8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。+ B( L- V; ?' y! q2 i% j: d
9.盐,味精适量。
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1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
4 M9 r- W1 P' Y2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。; o+ {2 E2 F6 y& ^$ P9 T! {9 S
3、把肉馅捏成扁形的丸子。  ]1 s9 k; g; R7 L5 S% G# g
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。/ ~; X! h( I) ?$ t- f
5、捞出沥干油份装盘待用。$ q% P+ N  T/ }3 ?4 h, ]) r( ?5 o( ~$ k
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7 E  k5 k* N, |" Q: ]/ b7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
  G4 b6 _$ F: f. g9 t8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
: F" j& Q; |: [5 e/ Y3 k- v! @' g9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表 ' s- i% X! n% {
要炖一小时那么久啊

$ k+ [0 L1 _- F8 _# Y$ o4 Q- h2 Y+ D; a
1 u( L  K7 h) D  }0 a炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服