爱我所爱

主料：* O1 M/ |% R) e  ?' `
1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。1 I( x1 D+ K" b5 p7 s- s  ]
2.嫩藕一节。7 E( n7 H* q- Y! s+ V; @* Q
3.鸡蛋一个。
7 P/ Q" i. g: L9 @# E3 U6 T4.菜心八棵。' f+ Y$ z# O! \4 `1 u( P" k; v
5老姜一小块。
& e+ T% \9 I, ~, z/ K6.葱三棵。
- k8 E  q3 l, I- e+ `7.酱油三大匙。4 o/ }) e7 M: X: X' M2 U& m
8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
: h: T! Y, U! _5 ?. l9.盐,味精适量。, R; I6 k2 t- ?1 v$ @! P' J; F

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0 r8 z( y: d* |8 I/ r; G1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。5 o% X2 E/ M+ p8 c( [
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
8 m$ w0 h$ T: W4 j' k: `# z+ Z' j3、把肉馅捏成扁形的丸子。: a' b. B5 P5 [# K6 ?. @, u
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
+ W( x7 b' |# U, q; [) }, S% p( Z5、捞出沥干油份装盘待用。
  f2 M2 S7 E% @: j8 G, D6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。1 I" c' q$ v# R4 K* O/ W
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
! F  O. k' i. @1 m6 B% [* A( g8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
% u- J5 a2 t* W, P3 b: ~9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表 & E  i8 U. Z  ]4 b. r7 Y  O8 b
要炖一小时那么久啊

; V7 ]5 \4 P+ ^
8 [  W3 [; B0 K0 r, @: |炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服