爱我所爱

主料：
  {* ^. G: C* B0 M0 ?  L% v1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。
. B  w, D# h! w" n) F; t/ T2.嫩藕一节。
6 G# K5 y) h5 k9 u( t3.鸡蛋一个。
) C& O! W, t+ a9 @7 P+ I1 Y- |1 g4.菜心八棵。  R- R1 }3 z2 o/ ^  `  L6 E
5老姜一小块。
5 Z/ w9 H- r8 i" m' E, X1 c5 t/ \1 e8 z2 \6.葱三棵。
0 e9 P' H! |' l7.酱油三大匙。# D5 F2 T$ ]' t1 `3 `
8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。. I$ T1 A, ]! B  |7 H9 @
9.盐,味精适量。
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1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。8 g' c  T' _6 K. V( T
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。9 H) U  U" U* {
3、把肉馅捏成扁形的丸子。( q8 m' W% V- J4 r* Y0 i+ _
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
8 c  |2 c# V% }. _: a5、捞出沥干油份装盘待用。
7 j& @. k+ R; ^+ l% {* |6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
1 Q- e1 v! G( C  d1 q8 H6 x7 E9 `7、熟透后把丸子捞出装盘待用。- D3 h2 k8 S# G4 I5 F
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。9 h. c- A$ P( E1 W4 l3 Y
9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表 ! v5 y4 }, u2 n  H: l
要炖一小时那么久啊

2 l0 j! C& Z+ c& c* ~

" R) `3 L: }" K( r. p* q: \炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服