爱我所爱

主料：0 t/ w: ?: u8 Z$ {, O0 H
1.猪前腿夹心肉半斤,剁末。& a# `+ C: x9 ^
2.嫩藕一节。" c9 \# z) @# y
3.鸡蛋一个。& y% J) t* y$ a7 L1 `" J
4.菜心八棵。
) t- j3 p  ]3 h  ?5老姜一小块。) V% t/ ?2 _6 V4 j
6.葱三棵。
1 [+ @  l' R- @3 X8 B3 J8 P0 s! v4 d7.酱油三大匙。
* o+ B: B  V3 y* o+ Y1 G8.干淀粉一汤匙,另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。
9 Q' p8 D- t+ k3 o9.盐,味精适量。9 R0 r5 y3 Q  z- _3 O7 s3 i

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$ _9 e" A* T3 i7 G7 m4 }5 U# T9 |1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
% C% u% `! f# p( Q% g4 j3 T2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。4 F6 I2 ~* d8 @1 t( m
3、把肉馅捏成扁形的丸子。8 [; Y  C# k/ y
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。. C2 U$ @2 ^6 _% T8 R
5、捞出沥干油份装盘待用。. u3 z) A- N+ O! r- t% Z
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。0 O) u4 Y& T, m! {$ x; }+ x9 B
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
, i  q' G( T- B6 C* m; G8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
. Z( ^) s( F/ d7 F  U9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。

fishfun

流口水，平时做的都是纯肉的，一直想找个什么好吃的辅料加进去，今天终于豁然开朗，家里有肉糜，明天买藕去！

丫丫小妈

都快流口水了

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

馋啊~~

小靓妈

学习

琪琪妈2008

厉害啊，不愧是版主wanwan41.gif

点点妈

喜欢:wanwan33:

叮叮妈妈

要炖一小时那么久啊

爱我所爱

原帖由 叮叮妈妈 于 2009-5-4 17:33 发表
# L7 ^' L' b% ]$ c% P# s2 g% |8 N4 ]8 Z' Q2 r要炖一小时那么久啊

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4 R+ r# _, X' r2 D/ D% T炖得话是用小火,这样做出来得香,和酥一些!最好用瓷煲!如果在铁锅里不用那么久!但是完全不同的味道!

小童童

都快流口水了

oiooio555

这个真不错，帮wanwan41.gif 顶，香啊:wanwan52:

梓豪图图

不错，想吃的不行了

zhaoelle

回家试试

小金鱼妈妈

看着确实不错，还可以加藕。

kfrzhj

真不错:wanwan59:

mingzi-du

:wanwan59: 家里只有铁锅，不知会是什么味？:wanwan60:

我家妞妞初长成

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宸妈妈

太厉害了，佩服