爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3$ \7 d+ [) \$ c' E5 V( Y
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勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺$ B; X! V6 A+ t
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1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。' O! R5 M$ b  y$ b2 a9 W: f& x

8 e, b1 I" Z* p" i2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。$ l: I/ I8 m: ~& R8 l6 g
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3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
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花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。$ u% O8 y3 O/ P

' o  b; [4 h) a) Q) |( G7 M4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，
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+ B6 g: z& W9 @$ R6 K. s大火收汁熬至糖汁粘稠。
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5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤2 O% H9 q0 Z+ U# `: c* A4 e6 |
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家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是
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- F7 L  q" b- k一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美9 J) S, G9 n5 D

6 `) H& o2 ]' D- B味~~( `9 }1 T! A- r* Q8 s: p
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【材料】
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- _/ r7 C: S- r" d鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许" T$ W6 l4 l4 V7 W; V. d

' J9 S" S6 }8 }3 C# O7 _【步骤】2 t, G4 u6 ^0 d& \: R: I

3 G* ?6 d/ m; @: Q- @2 ]1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用
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. X" p+ K8 O  N; o5 V% I& F2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉3 z, T, V  |& {$ i. ^0 m( x

  u8 `" ~! I& z: x3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟0 r) Y$ \' U# X( _! ~
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4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？