爱我所爱

新鲜黄花鱼一条、葱姜蒜适量、生抽3勺、老抽4勺、蒜薹、胡萝卜适量、花椒少许、大料少许、黄酒2勺、盐1勺、糖3
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勺、陈醋3勺、生粉一勺、清水2勺
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5 a* q8 E) c& R3 a, C! N1、净膛去鳞去腮的黄花鱼，在腹部和背部各划三刀，把盐和黄酒内外抹匀，腌制20分钟。
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/ b: d- e& c5 Z. q2 C2、葱切段，姜切末，蒜切片，与生抽、老抽、糖、醋、生粉、清水放入大碗混合均匀，蒜薹切段，胡萝卜切丝备用。/ a2 \1 m: N! q% J, m

/ Z& s( o( t: j* o& p) N  i' ]3、炒锅用姜片抹底（防止炸鱼时粘锅），腌好的黄花鱼用厨房纸吸去水分，烧热食用油，插入竹筷其四周冒泡时放入黄
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花鱼大火炸30秒，改成中火炸8-10分钟，直至2面金黄，捞锅沥干油备用。* v$ H1 _9 g; V- w3 m. Q

7 s) E, L( A5 r. W4、锅内留少许底油，花椒大料煸香，下入胡萝卜蒜薹，炒2分钟后倒入糖醋酱汁，用炒勺顺一个方向搅动，直至沸腾，: X0 ?, @- ]3 _' q
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大火收汁熬至糖汁粘稠。4 o) G: e7 [7 ]1 E! _: Z; B! r
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5、将熬好的酱汁趁热淋在炸好的黄花鱼上，即可摆盘上桌。

爱我所爱

娃娃菜鱼丸汤' l3 Z5 p9 v& r  U
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家里总会有些冰冻的鱼丸备用，时间来不及又想解馋的时候，就会提前一天把鱼丸放在冷藏柜里化冻，简单的烹饪就是. K, e  A5 B- B; \! A. ?
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一碗即健康又美味的汤菜，还可以搭配各种自己喜欢的蔬菜。冬天喝一碗香喷喷的热汤，还有QQ的鱼丸，真是舒服又美: }* i: N3 k5 ?$ N" O

( k) R' Y# p) |9 s' |味~~
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【材料】+ F$ h5 f# Y5 H3 J3 @
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鱼丸4两、西红柿1个、娃娃菜一颗、鸡蛋一枚、葱花适量、鸡精半勺、盐一勺、黑胡椒粉少许、香油少许
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1 N/ I  S8 \( f9 n+ U7 R+ g【步骤】8 Z1 {9 G6 p8 a+ x, n0 |& g

+ E1 ?5 D( J" t$ M1、奶白菜切四方片，西红柿切丁备用6 r# Y3 k; K% s- S

  M$ F/ O, M) W! K+ x2、3大碗水煮沸腾，下鱼丸煮5分钟，加入鸡精黑胡椒粉1 M* X) \, P" |' Z- }4 N% ?1 O

2 j* ^9 D3 t! N  F  V: e3、娃娃菜，西红柿入锅，小火煮2-3分钟  n: L% I7 K2 M7 c* p! M' c, V

$ }9 w0 @" V4 Z; Z( Q0 K4、鸡蛋打散淋入汤内，放入葱花，洒盐，淋香油，出锅，一道色香味俱全，简单又美味的辅菜汤10分钟就做好了~

壮壮和蹦蹦妈

学习

涵默默

有难度

小靓妈

学习:wanwan33:

金猪妈

有难度

小米铺子

帮顶

走在西安

支持

悦妈咪

学习

tong1001

顶

weiyu9000

有点难哦

走在西安

什么时候才能有楼主这么能干?

xpxj

味应该清淡一些吧

笑语妈妈

好香:wanwan33:

kfrzhj

好吃:wanwan59:

开心壮壮

真应该向楼主好好学习学习了

月牙儿

好吃:wanwan33:

tsyun

好吃

爱一步

不简单哦

裕棠妈妈

:wanwan02: 为什么我每次煎鱼的时候生姜擦了锅还粘呢？