爱我所爱

主料：鲜贝,粉丝一小把（用凉水泡软）,大蒜（加工成蒜蓉）,生抽,盐。
3 c, w/ C, W* F/ M
2 W, ?* p- P- N# x" t/ `) v
5 g# {* Q, h% X1 D
' X* |0 q, I  c' c) X1 N# [ + Q5 b9 O" B6 e# O: j$ ^
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄2 ?" I$ @  x: G% n8 S" B6 I* W6 ~

, ~8 w( @" b. R4 Q- I- d * ~$ t# Y3 Q! k8 q3 S
儿像月亮，贝柱像太阳，有人管它叫做“日月贝”。+ n& O: q( p4 d& v( U! T6 Q* u
8 g2 }. P2 y3 \
, u: R, _$ t3 m# H8 p" Y3 k& w  Q
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、
2 R6 @' u  E7 ?" z8 d2 }. n4 K
# \! L0 L, t1 H! d& n
) }+ X$ I1 s  e! n- i生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红6 I4 }  @4 v# c

! a& _* O& M# n0 ~- ~) F 6 s- _+ I1 T1 y& P6 |# h9 O
椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）/ F. U( O* z3 f, e& O$ ~( J, a
# F( u& }; R% X" N4 y/ @
- d  i2 w. s6 `2 [
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。

小靓妈

看上去很好吃:wanwan18:

王晨妈

真羡慕楼主会做这么多好吃的菜~~~学习

叮叮妈妈

自己在家做的比饭店的好吃

泡泡妈咪

扇贝在哪里买哦？

rena_chang0086

:wanwan59: 。

嘉明妈

方欣啊~
; D0 V5 F* H. }- E我带同事去采购了一次。
7 M; g% L, W, t, R0 l. d同事感叹说像去了海南，哈哈~
1 J& w4 ]5 r  s! U0 q又新鲜又便宜~

薄荷08

我最爱吃的:wanwan79:

金猪妈

好香

悦妈咪

喜欢吃:wanwan59:

欣茹妈

支持:wanwan79:

weiyu9000

支持

金豆豆

香

走在西安

楼主好能干!喜欢吃

xpxj

超喜欢吃

腾腾妈

在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

爱我所爱

原帖由 腾腾妈 于 2009-5-16 15:49 发表 7 N2 {; @) D7 C7 @
在哪儿能买到新鲜的扇贝呢？

" C7 f8 B7 s% }' ]/ p! u

1 b' C" i0 ?. R+ a$ y我都是在超市里买！如果去海边的话，当然不用说了！

我爱淘淘

宝宝很爱吃这个.
' `+ I' }$ Q# c. S6 F; u: T: ^+ B( h4 M, N; A4 F6 S
楼主真能干.wanwan88.gif

开心壮壮

太想吃了