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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。
6 X+ ~* a4 G6 P萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,
+ Z$ o/ L& B7 l( |9 Y* s# r8 ^% y油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。
0 ~4 J; c+ o8 P+ d# ^' e1 x4 E 萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料0 e+ r6 ?4 n# \- k8 E
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感
/ K, X; C0 |1 c 如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。
: N. R2 i ^+ y3 B# A; U( E& E+ K/ K* @
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