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青萝卜一个,面粉适量,淀粉适量,鸡蛋两个。
1 K+ O2 `, `1 d萝卜擦丝,用盐抓下,把萝卜抓干,放入面粉,淀粉,鸡蛋,盐,花椒粉拌匀,. w. T0 r; v, e, G4 R
油下锅热熟,小火开始下丸子,慢炸至表面金黄即可。
$ g0 t% x0 c$ Z 萝卜素丸子,突出的是萝卜清香的味道,无需放太多的调料) G9 _: [5 Q; J. C1 I
萝卜丸子要想炸得好吃,最关键的一点是面不要放得太多,否则会成为面疙瘩,严重影响口感7 }' ?2 U" H5 S7 }4 D
如果萝卜水分太多就用手攥一攥,再少放点鸡蛋即可。
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