易宝宝妈

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店，但这辣白菜吧做的是一年不如一年好吃了，于是，今冬下定决心自己一试。2 m! H: t7 A4 ~% O

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; M5 a  I( g& Z( w- O( M, u虾酱和鱼露啊专用辣椒面啊已经买好久了，本周末 终于动手做出来了 5 h. d. h0 D2 c& F- B4 m  u* t
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- }9 `# e1 f* M4 c5 y, V2 X先上图
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0 b' J" L- W/ i: Q9 C1 H是的，大白菜切两半（也可以四等分，看自己习惯吧）然后一片叶子一片叶子的摸上盐，注意，可以只摸白菜帮子不用摸白菜叶子，因为后续帮子的盐水会流往叶子这边的。/ F  I: B6 v# G5 p
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摸完盐的白菜尽量叶子朝下放，根部稍微放高一点，放置6-8个小时，中间最好能翻动几次。7 {# W9 @8 B: D; R, }+ k% Y
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过后白菜就蔫儿了，然后再洗白菜，冲掉多余盐分并控净水。
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接下来是准备辣白菜馅料的时间
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易宝宝妈

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韩式泡菜专用辣椒面、鱼露、虾酱、白萝卜丝、红萝卜丝、洋葱糊、梨糊、苹果糊、小葱段，韭菜段、蒜茸、姜末。
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- f- s9 n2 U1 s# G盆里放辣椒面，再放入适量虾酱、鱼露搅拌均匀。
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3 b; k! x7 l; f/ n8 f7 [" r7 l再放入小葱段、韭菜段、洋葱糊搅拌均匀。
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* f! N- v1 R  B. _3 ~6 v入白萝卜丝拌匀。
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* u8 d% \8 T% w9 D1 b+ Z7 N# @& q

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0 B2 t7 g& ]4 O2 |入胡萝卜丝拌匀。
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易宝宝妈

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入蒜茸、姜末拌匀。
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+ ~1 i, O3 s4 }0 o6 h入梨糊、苹果糊拌匀。
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然后，尝下馅料的味道，太淡的话可以再加点虾酱和鱼露。
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易宝宝妈

原先还准备了糯米糊糊，但是拌好准备的料之后发现可以不用加入糯米糊糊，怕太稀了，因此省略。
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易宝宝妈

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  x8 V* u( Z9 i" |摸匀每片白菜叶子，一片一片包好。7 ?; `, _5 `, {3 k. ^) H; X

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放到容器里
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& [" O& ]( [! H9 V8 p' F& m可以给容器用保鲜膜封口后再盖上盖子。
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" j5 ~, \- G( }2 A8 G最后我直接放阳台上了，等三四天后再挪回冰箱冷藏，随吃随取。
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易宝宝妈

最后呢，馅料还剩了一些，干脆，又切了一个半的萝卜，做个萝卜泡菜。5 j, f1 m/ F, O6 r1 c
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7 ?& E1 o1 u' v% _# x1 ]" K) ]3 Q这萝卜泡菜真心容易，这么拌好的都吃着特别赞！太棒了！ 2 z( X+ w9 L8 a! q0 B' c
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+ u0 G4 G! @1 n. [. G5 _( }我本人喜欢萝卜甜味出头些，所以多放了点糖，味道美包包！
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芸甜

调料都从哪里买啊，看着好有食欲
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亦笑了之

好教程

麦子and谷子

真爱啊 我要向你学习

蓬絮|

之前想吃韩式泡菜都是在自己经常光顾的两家韩餐馆子买现成的。这吃了好几年吧，觉得他们虽然是棒子开的店， ...

宝妈真赞，看着就想吃泡菜了

易宝宝妈

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调料都从哪里买啊，看着好有食欲

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。
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易宝宝妈

感谢各位亲的夸奖〜
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星宝贝儿童摄影

看着味道很正哦~想吃

芸甜

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虾酱和鱼露、泡菜专用辣椒面在TB的一家老店买的。

6 U7 ~0 s- b5 u2 C6 s  A连接短一下
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小女人NINA

勾起人的食欲呀

希腊阿姨洗铁路

求链接
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