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妈网ID:小淘气829
/ K& L: l7 N1 O) ?% p我家的陕味:自家素臊子面。
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制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
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|* P. W9 z z$ U2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。& ^$ U1 o/ R* D! P; @
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细6 k; ^" o7 C' _7 V
3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
+ B$ Q# k( X! Q( x/ W4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。- ^4 d& W; w& Y j' p) u: ]9 s
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5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
5 e" k: c+ v( m6,烧水准备下面
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