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妈网ID:小淘气829
7 D& ^, I0 a* |6 S# l我家的陕味:自家素臊子面。" z2 m; q5 j, f7 R; L
I0 Q1 c. J- s) ^5 ?制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
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2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。5 _; o: c5 O ?
注,面一定要擀薄,像纸一样,切细; \9 j9 M h( ?6 y9 t
3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
; R; Y1 _ Z2 s& x( @& M' X4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
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! X) ]7 M3 g+ y& c: T5 i7 d: L5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。* v" x8 W$ C, L2 o5 h0 U; Q( u
6,烧水准备下面
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