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妈网ID:小淘气829
5 w$ `; |) ]% {. W" K& f我家的陕味:自家素臊子面。$ i# a* x2 ^3 C& C( d
9 K# X. P2 G; ^8 Q" w* |) \$ m
制作攻略:1.先说说面的做法~干面粉加入一个鸡蛋,放少许盐,用碱水和面
' q9 ]; J' [# w/ d3 r; q5 [& v# i/ P' a( G1 t- M( | q
9 `, f( p( q6 d- o5 A1 q8 a2,慢慢加水和成硬一点的面,盖上醒30分左右,面柔到很光,就可以擀面了。
/ L4 k) I Y" s5 ^0 {4 F% P( @: a; {注,面一定要擀薄,像纸一样,切细
) N9 Y( o) e/ R" S* ~! x' D6 q3.准备做素臊子~材料有,红萝卜,土豆~木耳,黄花,切小片,放油开始准备炒~
. `5 k& g5 L d4.鸡蛋摊饼切菱形片备用,韭菜切沫备用,也可以放点黄豆。
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& f, u% t4 O- _5热.油锅下姜末和五香粉炒香,加入红醋,可根据自己的口味调制。
& U) c8 w. ?+ g) H* \7 f9 I$ Q! H. N6,烧水准备下面 R) \7 u( e0 \, f6 p
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