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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有
9 @! X* a: j j+ S0 Z7 O [# t1 p; _) R: ~5 y' Y- h
我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
5 w7 h: L' u ~6 S V8 s Q. j和面部分省略。。。
2 P! H2 _; n7 u8 s1:大块面切小块; p/ J3 S$ E) d1 K% c
- X5 X- s. Y) c3 M
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
u0 n( K: _3 k2 V: C; r% R1 T
2 M/ E3 j7 T. B+ J* D' N% m) K5 Q1 c; C% N7 g1 q
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
+ _! ~! ~ a0 i+ r5 S; e( k
j- O6 r3 h) ~ u" l% w4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
2 e& l( S ~+ u( X* o. p" u) M: O1 u4 e: T5 l/ O9 G1 N A; ?
5:上劲上到位了就自动扭起来了
! C) w, p" j: M1 ^" ~6 p( b6 W+ V6 ~6 j9 I' S( ?/ I2 Y8 i
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松8 C: V: i' j2 A, Q+ v g! Q
哦了,那么。。。1 r4 ^; J) S9 e( }
1,2,3再来个合影
3 |5 j: g# X0 }0 S 来自[妈妈网Android版] |
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