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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有# E1 r6 w, N" X) f* I
Y. t, }; {7 }8 u" ~/ B5 d% s我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
( @% i8 U( w1 P和面部分省略。。。1 |8 c0 s3 r; n0 a6 e, m6 b
1:大块面切小块7 n/ }1 v: {$ t, j7 {1 O2 H, B
1 [* H% T$ Z* ]' X" w# @# S2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
, u N: p( u% l1 |1 v X
* `' a2 s7 o) H& l% ]) Q, P7 P+ f* R& |+ ^
3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了
' N% Y: |$ v' K7 }) B" X% m' M2 C- ~- j9 s" M1 K" U
4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并
1 k( y8 t- Y% g4 ] p
9 T+ y, \: Y% d$ ]5:上劲上到位了就自动扭起来了5 [8 m6 d& R( A* ^
) V" S! J8 B# `; D总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松# e$ c3 o0 \' {* i
哦了,那么。。。
" v, }. [) R: p; F( |2 J0 \1,2,3再来个合影" P2 i% }/ O" c3 s5 F \
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