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先来个合影,黄亮亮有木有很香,有木有" o7 H2 z' i5 ?/ z2 |4 p
" ]- r) S: I, c* n我们家有个面点大师所以来个简单步骤:
5 \3 d, l ^: z& {0 ^) b! s: d和面部分省略。。。 H% ^) q& H5 J3 ]# A
1:大块面切小块! c' M, E, ^# u9 Q# y4 r" N0 A
1 V4 V, i6 W6 t8 g& c+ @& t
2:一根面措细,然后一个手顺着一个方向措,另一手不动,专业术语〃上劲〃
1 _! F; I; Y5 A4 b+ O4 g' ?2 f) W" Z$ p
$ U7 ~8 t8 Z5 n8 ^( k3:上劲上的差不多了,两头一并拎起来,自动就扭在一起了8 M+ D/ ~3 n `8 `: ~7 u5 u! I
7 S, p% t y' m4,顺着继续上劲,顺到一定程度分三份继续合并! P) c; ^; R9 F1 }
# m$ M ?2 B% N4 r- D( B+ f5:上劲上到位了就自动扭起来了
. G- S) g, |1 O% C& S: g8 t! \- e+ i, t. `6 |4 M/ r
总结:上劲必须上到位,不然炸出来是很松, {& @ `; z, `$ n8 x7 x+ v
哦了,那么。。。' g; q; g+ n' v
1,2,3再来个合影0 }& I' e! w) L: z5 |
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