希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。2 m" I; b$ C7 P5 w
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！: s/ e# u3 w( p5 d  j/ a1 q
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。% `9 ^6 b- Y& X+ l2 X2 X2 Q5 Y. g% i
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然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。% p& V9 `4 T/ D. @

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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。2 a. E; o" P  ?; I$ ?# V8 k: }: x! p
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。1 Y& o7 l* S) O% M  l, H8 l
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然后用勺子做出圆圆的丸子  U( [& T1 u3 D2 W" u
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, w) `+ |' D# r下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。6 z! V9 J7 \) |; q

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, }/ d. j( A. S: i+ [看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！
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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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2 t# x0 `6 Z$ A0 \7 Y2 r* N% Q你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

" W" l" `' N9 t. ]* }1 e3 j
还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

回复 希希公主201275 的帖子% Z) Y4 h8 ~5 q4 Q4 u* W' o
8 `4 ~# p' v5 Q- G4 Q

% _- ]% F% c% U  y' e, N  o还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

. r6 k' x# k0 ?' _  Z5 A* m呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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5 M  c$ o+ D# p! R, G$ k- W孩子吃得好开心

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哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子: U2 i. e/ L, y9 `. E6 j
, t/ n6 }4 @: F9 Y! ?+ f
做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子9 y! }- `8 U7 A: y% I6 e8 P
回复 希希公主201275 的帖子
! K5 i* `- z0 D( t5 o: ]. Y, J+ l* f! w. s
9 b. P7 `8 K4 q7 ^7 E8 }" e做德很好啊！

+ B7 l3 J/ j& }  K# r+ y技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
/ U1 |" z( t8 s0 i7 Z! ~& k6 q我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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1 v; h- J9 \8 s4 t( |! L这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
: i3 T* w7 O) g' p. p7 k3 S; n我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

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是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

回复 蒙豆妈妈 的帖子8 k; p% w4 N6 `3 J3 {" v
学习学习

; Q6 H! P- D: X# g" j( Y: P跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子. u3 u) `) r6 t/ M! M" `5 H6 V9 _& D
你好棒，我都想吃

! x; {+ v0 v+ K5 |  w惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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