希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。5 P! A1 i5 L/ i8 _$ h/ x2 \7 z# V! _/ U# n
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
6 S. m# `5 N/ u& [首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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! ^/ ]8 q' ]1 G然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。
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* \$ W, _3 v& j6 P. b把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。# |7 O2 }' |2 C5 A6 c
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。& H% G  Q- |8 n7 l  H) I5 S/ n
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然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。6 F4 c& r# g" U8 \6 s

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看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！) ?: R- G1 l2 t" @1 M) p5 t+ C

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子( r9 t6 P* x/ |2 r8 W  Y. V# ~
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

回复 希希公主201275 的帖子# N: t: ?9 Y8 s% @; `) I# f8 t
( Y0 `+ P% |# `) G# \
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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

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呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

回复 亦笑了之 的帖子( Z% |5 \) i, X9 Q
孩子吃得好开心

! s' Q1 d4 F9 a- \& k哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子1 V( Q' @& h2 c) \

1 ]) O" s; y9 I. i' o/ R8 S* v2 [% a+ {做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子
& y. `6 n3 x6 ^# I( r- l& i回复 希希公主201275 的帖子
( j$ B& \" z8 @5 P; L8 Y
7 g$ |- r" W+ m* C: w做德很好啊！

) p" r, w: V* J5 F1 \
技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的2 Y7 d- _$ r, S% K4 k7 f
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子" d9 n. e& t$ {$ `" I8 N
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的; ^/ C: d3 s7 S! H, M, ~+ ^' P
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

$ k) U2 E5 Z  ]; U6 t& P是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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学习学习

! p. S0 i9 p+ [+ ]% K跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子
7 M3 ]: V: Y9 P) h. U1 y你好棒，我都想吃

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惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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