希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。
, h- I' C& l/ Q) V/ q3 A这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！
3 x5 ~1 F- x% o! R9 U首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。6 W7 ^! M0 e5 z1 |( y8 n# e
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然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。+ q+ [1 _+ Z, ^5 B2 @
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最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。* v1 G: C+ o! U3 I% f

' Z& H5 A5 ?) d7 c) W* m然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。$ C6 H  G- D( Q* I4 H* ]. Q! e
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: g: P+ a  x$ \$ \8 ~4 P6 j看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！; R- T  ^# H5 e7 {7 }0 x

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子- t6 z* W0 m7 L6 F
你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

- a6 K% R+ @8 I. O, V" R# l还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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& V) m1 [2 ]( ~3 B/ r) y! W3 G0 d! W/ S# j. P  d

8 L& B% a. q- e- C+ m0 p9 o$ m还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

: G( v2 B& A4 p6 s
呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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: G! R. v% _9 w' }孩子吃得好开心

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哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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# T) c3 {0 x) L7 e& h/ F' k: R. U7 W8 x7 ~  ?
做德很好啊！

希希公主201275

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回复 希希公主201275 的帖子& J* H, m2 u3 i8 X3 c9 w
0 N  N1 \- c; h/ _
做德很好啊！

& F( Y; `5 A& J8 P; w9 C- b! ?技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
) _$ O% q4 @" a7 x; H8 Z我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的7 d& q$ l5 c# T+ K& X. e0 @9 x
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

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是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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; ]; n, K2 k1 d! N; f6 v& g6 G学习学习

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跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

回复 那一拍的风情 的帖子* `, v. A! O& D2 M2 B* w  X3 j2 x
你好棒，我都想吃

/ _: Q- h/ v8 S7 \) a惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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