希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。7 l. l* M: Y) b+ W) }9 ~+ z& B
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！' _% j& `: s' m$ u7 t
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。) ^$ M; l1 U, f! R! B/ i" ~
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把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。2 F2 ?% j) [1 g* z/ O# B

+ C8 W) m* C/ ~' i7 b/ `, j- U最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。4 _/ ^9 ?: T. d1 B7 I
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然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。, D, `) p8 s% c; B0 `, g
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: ]( p: s/ Q2 ~# r0 R# T看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！0 Q  N3 h0 d5 n1 t/ r7 e

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

回复 花生妈妈13 的帖子
. ^2 p, Y% L+ H! b你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

回复 希希公主201275 的帖子: q  t7 w* r. c! H1 n) I' ?( p+ m
/ P+ a) a. _! Y/ U

/ {' Z: m! H% i; G% a还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

: c' \0 ~5 t8 l% D, t
呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

回复 亦笑了之 的帖子* J+ m7 j6 f4 ?! j! b2 Q4 i
孩子吃得好开心

2 S5 m  z4 B; e9 Q  W哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

回复 希希公主201275 的帖子# C; m# j- d  w! f; u  l; r
' h) V- H6 g* n; H8 ]
做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子
- H" E; |! D3 x: M8 d回复 希希公主201275 的帖子
7 ]! d' K) C4 ]; B6 s
9 z' a* M- S  u做德很好啊！

. p  V' ^* T. a0 T4 L( t' `
技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
& j& T' y1 y6 d* H8 _/ v' m0 @我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

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这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
1 u$ }! {$ M3 E3 l- ^# y" Z! c我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

8 i, e+ t  d1 c2 Z: Z: ?是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

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, i8 Y9 O" n+ N* H, \/ ~, t8 |1 I4 Y学习学习

$ V. y, K4 u* w2 _% D0 x跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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. B9 c' Y" c* A你好棒，我都想吃

" A" y4 L2 i; z3 G  m: h! i- d
惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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