希希公主201275

希妈厨艺不咋地，却喜新厌旧的很，喜欢尝试新菜式。而且怕麻烦，材料得手到擒来的，不要那些乱七八糟难买到的。# c" R: O$ B7 Z( K* N/ d
这个丸子我好像是前几天在妈圈看一个妈妈做的，不过她是做的饼而且是蒸的。我就记得这些，后来想做了却找不到那个帖子了，我就自己琢磨着瞎做吧！# J8 T% w! `* a4 _" f
首先把香菇和老豆腐剁碎，越碎越好，剁碎后把水分稍稍攥一下放大碗里备用。
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2 r6 C! `$ N3 T2 V; Q: ?$ }然后把肉剁碎，加些料酒和生抽抓匀腌渍一会，这一步提前做更好，希妈是没经验，想到一步做一步。
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1 J) z( I/ G2 }2 R8 n" ]) Z. K+ {把肉和香菇豆腐搅拌在一起，再加些生抽、十三香、鸡精、盐，盐可以省略，根据生抽的情况看咸不咸，希妈做的就有点咸了。
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- Y0 Z- ~5 q% F$ D: O! w最后我还加了半个鸡蛋搅拌在一起，我觉得加鸡蛋是不是能让丸子紧凑些，不容易散掉，也不知道对不对。
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5 L, |$ T7 {( g1 S( O然后用勺子做出圆圆的丸子
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下油锅炸，火不要太大，油温别太高，因为放了很多肉，防止里面没熟外面糊了，最后炸得差不多了再把火稍微开大点，让外面一层皮焦一点，这样香且口感好。' E3 H: }# J' {8 _- E

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" n- t3 c( m# g4 w5 W8 A, q看宝贝造型做的多好，其实吃的不给力，才吃了两个，下次继续努力！; D6 d1 _% d+ k
+ E& x, p$ z6 G- q* T: }

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希希公主201275

编编帮我挪一下，发错版了！
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花生妈妈13

你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？
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希希公主201275

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你做到这样已经很不容易了，尚大厨参与指导没？

* A; N# p7 B  w' K3 ^3 g* i+ o/ D; _还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！
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花生妈妈13

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2 {, d0 r4 q: f( p9 |3 Q+ d/ I) {# |
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还没睡呢，尚大厨只会做家宴，像这么高难度的只有我出手！

/ j' m. U# X! G8 F; t) n7 I呵呵，原来高手是你啊我那会是睡了一觉醒了！
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亦笑了之

孩子吃得好开心

希希公主201275

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+ ]4 k, _6 ^7 T, W8 _  t7 R孩子吃得好开心

  j% n7 D$ ?% Q+ y4 m/ L* N% |哪啊，见我拍照装装样子而已，才吃了不到两个，小主的胃口难捉摸啊！
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mary163

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/ m- H+ \( O' T* L4 I( u
3 G" R, b$ y+ m' ^# G! K做德很好啊！

希希公主201275

回复 mary163 的帖子
( C8 L- k  o1 ?6 S$ k+ }$ c1 K回复 希希公主201275 的帖子$ w/ W$ y9 ~5 }3 ?; o9 I3 n
3 R8 ~2 A* q, F
做德很好啊！

; I8 K& @6 S+ h- k( _技术不咋地，胡做呢！
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幽幽百合

哈哈，宝贝笑的好可爱呀

明月千里CC

宝贝吃的好高兴说明妈妈做的好吃

图图妈妈咪

对于炸东西一直很抗拒，不是不吃，是嫌麻烦

我是总统

肯折腾就已经很好了

那一拍的风情

你好棒，我都想吃

蒙豆妈妈

学习学习

浮生杂货铺

这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的3 T5 q. w4 t3 D
我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸

希希公主201275

一打开妈圈发现十几个提醒，我就知道有帖子上头条了！
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希希公主201275

回复 浮生杂货铺 的帖子, R  }+ y; a2 X3 [5 x8 D* S: x; |
这种丸子蔬菜种类多，也有肉，营养很丰富呢  挺好的
0 f+ n! `  n, b" W% w4 y我有时候给做成糯米丸子，外面粘上糯米再蒸 ...

2 S8 D3 ^- I* e1 h是，我家那个挑食，尤其不吃肉，所以得把肉做的看不见又碎，她好咽。你那种做法肯定更好吃，可惜我不会。期待你出做法。
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希希公主201275

回复 蒙豆妈妈 的帖子7 H5 ?6 ?" t. N3 g/ P
学习学习

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跟我学习就越学越差了，惭愧啊！
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希希公主201275

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/ ~* U5 |) {' {你好棒，我都想吃

( G% E% p% x0 z惭愧啊惭愧，今天早上才把最后几个丸子吃完了，人家爷俩都不吃，就有一个人吃。
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