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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑
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( z% H' S' O$ H7 P: o2 n, G1 N人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。1 y& V) [8 ]9 t: ^4 a% Q4 F! t
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。' a- z' _5 \# r, U9 c+ l/ B
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
* ^ \* p& D o当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~) k) @ d! f5 q- i4 y' I7 @, F
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。3 \: q# h3 R# m* D1 m$ t* n, c t
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。
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+ {2 W4 F0 e2 i6 Z这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~
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