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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 & B4 R. Z2 X6 K) I1 j
* f; L, { x1 H人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。
! L P' t" m+ B* P. f这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。- k+ m! c3 J) |/ V8 O
茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。
4 m6 {6 y9 O* f, E当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。5 ?* U+ i( j2 M) H
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原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。
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这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。
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6 }5 k. D0 I. g* r/ F慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~! E. g5 [ C4 {' _4 z5 l$ y* y
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