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本帖最后由 童金金 于 2015-3-16 11:09 编辑 d( ?* O2 b$ W+ P
. w) h( E/ F) H3 M# |. l; ]人到齐了之后,茶师来帮我们演示,如何制作一道真正的唐茶。6 s" R- g9 l" |, I# F9 X! N2 g
这道唐茶名字很好听,称做:龙凤团。
8 i+ R9 M: e; p) p* d茶师称道:我们的唐茶,经过烤、研、煎、泡、煮几个过程,要至少5-8分钟。6 x* m* r! @: U2 S5 F! E2 a
当然,看了过程以后我认为,这是如他们般的熟手。若是我来制作,没个半小时怕喝不到吧,呵呵~
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烤茶,是为了去除湿气,把茶烤干,这样茶才更容易散发出它的茶香。
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( I( k1 C& p2 V8 B+ y# d茶师在烤茶过程中,嗅茶香辨火候,并和我们慢慢的讲解,这时候我就在由衷的感叹,这次的活动真的是太值得太值得了,长了不少的茶道知识。; I9 w4 I, c+ l( P. t [3 s
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; i7 m6 a& v- m, G; F2 T1 d) u7 R原来茶道中,茶是要碾的,不但茶要碾,连最后的玫瑰花也要碾,这样茶香才能更好的散发出来。9 V. L+ b' ?5 m) G
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! A6 X2 x l$ o5 R& B- C+ v5 r这道茶的独特之处在于,茶里是要投盐的!很好奇为什么要投盐?茶师说这叫调味儿,能更好激发茶的茶香。9 X2 k' c& M4 c3 A3 J" w' Z
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& R* x) i8 O5 G" q慢慢熬制吧~看来要品一道好茶,是要有耐心的哟~
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