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发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~
! q1 F" e( w2 P( e俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
: a1 P) H1 ~0 y+ g5 u& z来吧~鸡蛋君~' ]- {/ ?) H4 A6 Z( c2 ~+ U( W8 e# E

& y  g+ _# @9 t6 P
- U$ v! U2 v- J; a, j8 A) d/ W/ d2 ~. G, P& K
刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~
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) p0 I  Q5 O) I5 n8 t小火开炸,戴上手套,全副武装
3 I# ^. F3 W5 o7 B; L+ g' X. O+ {
3 K& t* Q3 {+ z5 q  P7 {) b! ~可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
9 E9 s! C9 w4 o4 j/ _& H4 h- X) P' @4 L
大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~* d  w- S" Y( G- B1 ^( ?
( N1 I4 a1 W7 c0 T" I

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一锅黄黄的鸡蛋君~
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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~7 J* T) f3 q6 q
炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
0 J0 l1 t6 u; v( n加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
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+ @& [+ U; [0 ?/ C; s  k
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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~
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0 C: ?* P1 ?4 Z9 T# x' K; ^. _' z' v* e# r! |* W* B- B

1 \& X4 w5 q+ Z; t5 ^  ~. K% Y3 v  A

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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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) d$ f$ q% I. \1 K  E感谢分享,明天就试呀!
, P* d) v" h) ~% r
小心崩油哟~
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( G/ w, `0 h; \* \* l最害怕炸东西
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这么晚还不睡呀
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" E0 {- \7 O9 W2 d6 \: g/ v9 {7 X
这么晚还不睡呀
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哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子
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哈哈,正在旅游中的夜猫子
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那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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9 R, n3 g5 f  K2 [泡着应该更入味

4 @0 {$ S$ u0 I( f, h; q是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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# w9 P0 W! D0 a  F* s- x回头试试。谢谢分享。

+ U: B* P5 b" u' F不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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