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楼主
发表于 2015-4-14 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近中了湖南米粉的毒,虎皮鸡蛋是念念不忘啊念念不忘~; r, V  Y  S! Q& [/ `
俗话说求人不如求己,爱上一样美食,最好的办法就是征服它~
, b2 Y, T1 f: N  u来吧~鸡蛋君~
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7 H! J9 ?9 E; C) D
' U8 j2 ^2 B' W* J" }, B! f刚刚煮熟的鸡蛋君,是不是Q弹爽滑,白嫩清新~
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年轻的日子总是短暂的,晾干水分就开始下油锅啦~
) x$ `# h' V+ b$ X( h9 g8 ]1 t3 V) r4 v0 w, e5 S$ B9 m0 }
7 N' j: ~9 f, D! r, ]- z
& g: _* i. P7 \) ?
小火开炸,戴上手套,全副武装
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可怜的鸡蛋君在油锅里挣扎,炸起一身大泡~
" J0 u' t" q) m
% C; K' v- x( w% r  b& l6 n; }大泡里面都是空气,遇热还会炸开,想做的妈妈一定要注意安全,小心油溅哟~; }' q8 C. |7 F  G3 _1 N
3 `7 z$ r! S) j6 m. l6 k* P# K9 j

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一锅黄黄的鸡蛋君~+ [( t/ I3 C' M* d

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锅里留一点底油,炸花椒八角,当然还可以加别的,我家里只剩这两样了~
$ H6 U* @$ H  G) _8 R; {+ V* j炸香以后关小火,放辣椒,慢慢翻,慢慢翻,闻到香辣味下鸡蛋君~
& W' G5 O; f1 g$ K, F加酱油、盐、糖翻炒,倒一大碗水~9 l, _, b2 g! \: h

, [" e& P. a9 {, @
4 C; f, M* D8 ~5 [6 h
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大火煮到滚,调小火咕嘟嘟~
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2 F/ n9 ^. U1 x) a, v  O& i0 V: c2 b. I
! L2 X3 s1 d0 y- Q

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本来应该大火收汁,有事要出门,加上想味重点,就留了一些汁,浸泡一会~2 V( z, K4 ^) a6 a$ d
! ^) K4 ]" |; m

4 t0 ]' a1 z7 Y  n5 ~1 r
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亲们,好吃到哭,已被鸡蛋君感动~
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感谢分享,明天就试呀!
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. N: c" e5 }! ^! Q' `  o感谢分享,明天就试呀!

" q+ n6 i5 A0 G; K7 x小心崩油哟~
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回复 sunny1217 的帖子
% z" `+ E. ]- N6 @最害怕炸东西

5 \9 L. O4 l, U# `. F这么晚还不睡呀
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大宝贝图的妈妈咪

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回复 一只大偶尔 的帖子) `# ]1 v, s) J9 g! j
/ _5 j" W% @9 z4 U4 ]  G# B

1 Q2 L# |  c) W6 F5 k$ o: Z$ U这么晚还不睡呀
. y( B2 i& Z* v  e
哈哈,正在旅游中的夜猫子
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回复 sunny1217 的帖子
1 n3 D" z/ l8 H2 Z( w' n5 [% ?
2 n! {9 P# \* W7 p; V, U* U7 `: J# w4 E" j" K
哈哈,正在旅游中的夜猫子
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那更要早点睡啦,明天才有精神好好玩~
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手机直播达人 金牌吃货

泡着应该更入味

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回头试试。谢谢分享。

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* ?8 G$ D9 [4 m% B- i泡着应该更入味
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是呀,你看湖南米粉家的就是一直泡在汤里~
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回复 annebebe 的帖子* v4 S. x7 c" }  {6 u% r) `
回头试试。谢谢分享。
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不客气,注意安全,不要烫到哟
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美味!!!

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我这样做过鹌鹑蛋,比鸡蛋劲道入味。
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一颗鸡蛋水煮油炸的受难史
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