爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
6 s( e$ }  ]# W. m3 V$ c' O配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
6 B2 X& t% a# B. t8 y. N2 ?# K8 B做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。6 o3 E  z# c& v6 {" }

0 a) x( k9 U8 _还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。' A, g( Z! s6 Z3 [  U2 W

8 K+ \9 ^  R# g/ w) y
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子* m" X( \7 `# s+ c! j
面发得好啊

3 O8 p! V# D: D( J- k& ]" d谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子" w  O3 p2 _; M0 u
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

6 J4 J  X+ j3 F! A  K* g
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38  t; Y- K; v5 N) l2 ?$ d% e& V
我是用的发酵粉

# ]9 h! F5 P. B
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子& M5 G1 z1 Z  _  d: G9 T
你几点起来发面啊

* E8 ?3 k5 E* b& Y7 z) I$ r
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
7 \+ I2 A3 r8 U" [% s
; X8 q5 B: w" q+ g
  d. e2 ?6 \6 Q! D) v" u6 T小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

% ^, x* S/ ?" K2 J. ~自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
# s2 D1 n6 H# ^7 r# k6 O; u美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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" h0 B0 j! P3 t8 @5 \% t一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实2 }. c2 y  z# E! Z3 j! |% J
美很啊!

$ M/ m9 g" L* t- b& U8 U) M2 j谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子* f$ `, I) v. t2 `. v7 d" H
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

3 d& W0 M, \. C4 Q
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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: J/ Z& I2 P+ ]% Y% F  C; ]+ P/ W不错

! W6 `$ s) t$ t4 I# t( d谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子9 ~; q" {& ^* L, g: r8 ?
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

1 b4 {+ ]( r$ x呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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1 w5 \( S  }) |. L( u- L好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

& l9 W) G/ Q  o4 M$ I6 H没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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