爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。' W* e/ f& U; s* y+ S5 Q2 A
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。+ _3 T) a; J, h/ a  H. U1 `# S
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。) G+ ~8 I# J) z( V
: Z9 X1 n8 F4 U8 d. t# s
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。( s! E' |2 j  U
( E) f9 @* e% n7 W; x5 U# P) Y' H

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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, M; Q+ |" ]1 u# u) Q6 }5 R6 V面发得好啊

' e7 V1 A; d& |% _- n& P
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子4 N  o1 T, [. o5 q0 R' S3 }8 }
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

, s# }# K; q" Q/ I1 r, V- g
我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:381 |5 A1 j- g( f! q& F7 c: }; D
我是用的发酵粉

- G0 L+ z: W0 p9 k- p" D5 Z可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子7 T0 W# @$ i7 m: }+ L
你几点起来发面啊

( ?8 P7 {# C# R4 v# ]6 N; A我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
) M5 `9 A' @# v2 r# |- \6 R
% m. f4 X; W) U9 R* Q
4 b6 k' V) E" G1 @小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

6 ~  Q& ^0 ?- `. s7 [自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
& m5 V" e1 Z5 x+ r( w美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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: x) n3 G( j  f) Z+ |9 T' V一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
# C2 x, Z" l' }' ^: g8 Z美很啊!

  Q/ D" v2 I" I$ [( v谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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- \/ ?: i, J' N* k) i: \* T长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

: m3 f  f3 S3 p0 Q9 a4 v1 q. m很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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5 d: m. W. ^9 n9 ^9 X" j不错

1 X( P" h8 A( R2 {
谢谢
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爱吃鱼的喵

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& m! [' G3 p$ [* D& N9 {馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

) S  s, Y* B( S! v( I5 C
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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- r$ H9 S5 k) a# g& k$ L* q" Y! O4 a) ^好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

( o2 B% U' J6 \/ l3 t- @
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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