爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。3 I/ V" L/ Z# _2 J; s1 I8 A. I
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。" Y, S* ~; K. p4 G5 w
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
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还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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: [$ p& r. v7 C面发得好啊

3 ^* W9 c; c) _0 y谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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7 Z+ @9 Z2 i$ b2 c& ^, O3 f% l/ ~真想在那里找点面引子也蒸发糕。

. q4 j  C- U' v" m/ ^$ U! \, N我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
) }, ~( k& S1 G+ n我是用的发酵粉

& V  [: T! \) _% g7 c; m/ i: ?4 J% x可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子- W. X5 _( S! S7 w5 Y3 ^. k# c
你几点起来发面啊

6 m7 I' k2 w) Z& ^
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

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* c5 X5 A3 A& y
5 i+ h, l8 X5 \4 C
6 v' @* d) w/ t) Q5 ~5 F, b- r$ V小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

6 M3 V; D/ u2 s4 N
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
* G3 p( v0 P0 f' O3 I" E  l' q美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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( g& d# \; f0 z7 D/ i3 Y9 s一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
' H9 w- g) ]% N2 a! V美很啊!

3 ~8 @5 p% l, e& v7 `
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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* V+ f, t8 v% _, `- ]长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

8 D( h# z# S$ m& D
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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& z, f( D' z! ?* W* g不错

0 `5 {0 R5 `4 _2 m* Z
谢谢
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爱吃鱼的喵

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2 E7 \% q, T( v5 q0 s6 S! |# T馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

8 h4 V7 {2 H! g  d呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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# @" i4 u4 H' [* n* C" p1 [! `% O好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

- z' O& e5 q; ^/ d5 L1 t5 }没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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