爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。0 @# _/ D) X( G& G/ T1 M
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。4 m+ q7 t$ c' q7 L  S
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。+ J" j/ V4 ^1 S4 X+ o. _9 C8 O. i

7 F' v& R4 J/ a; Y2 }% t还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。, k2 g) L! c. S; {7 m

2 l7 l- N" f* q- s- j* z" y; O
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子- k. {/ t9 X8 @6 m+ ^0 {
面发得好啊

1 j: D- F# J# w/ e" K谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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- V; C4 m- a6 G) H真想在那里找点面引子也蒸发糕。

( x+ u) w; m! [/ ]6 {我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
5 E: f* q0 W$ ]我是用的发酵粉

& r/ d! O0 N& T可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子1 C7 _+ C6 c7 A3 j
你几点起来发面啊

$ x4 a& w6 g0 t6 M2 p% o( B我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
) }- Y/ j6 ~: E) m0 g, C4 z. q" M) \7 z2 }
6 K  s7 P2 S. R7 L- y) q7 R! O. v
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

4 u6 b4 A% O/ o! B8 g. d
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
3 j0 ]  _' o  M美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

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; i6 p8 j6 n( R, Q0 F; k一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
: \$ f0 z$ Y1 }, p美很啊!

/ v7 d9 N/ Z$ V2 r
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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5 d: p& J$ z9 a" [0 m) q长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

, c* j* c" ?3 N% W很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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6 d4 D5 U9 o4 `/ _' G9 E$ i不错

3 D$ j" j; Q0 C1 T- `$ v谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子
4 p& J& R5 `! W3 g7 L  A4 ]/ h馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

( o5 }2 A' `) Q: H: B# i呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子" P! r; h, O  l( ]3 r! [# Y2 ~
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

; n+ P& x) E( W9 ~/ x7 \7 V
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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