爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。* ^! J0 {# k5 {
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。. E( j6 ^3 c0 F$ X, ]/ W8 ]
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。- s# T1 X+ [. P" p; ]) c
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还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。* _! H! O- A7 T2 t

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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子
: J+ I# ?* Z2 Y面发得好啊

) s0 L& @" S  d3 s& t谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子+ h$ ~9 f& x5 g: ]
真想在那里找点面引子也蒸发糕。

& q* D* k* f( r. [  L/ E9 F- w# J我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38# F# ^# [/ ?0 X" X# u/ x& X4 O) X" v$ T
我是用的发酵粉

6 j: h% F5 `+ w2 s5 a/ Q( F
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子1 p5 W  _; U+ S" t4 u7 U' t; d
你几点起来发面啊

; G9 G& Q4 w4 L+ Q% D
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子! Q7 n3 _3 d- t, t5 [5 C
6 c& i& `& y8 T; N: F

" a7 B+ f0 X& ?0 W小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

! ]. ]0 M5 a* D' W
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
2 Q0 t0 k5 I; q: c8 f1 e; l- }美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子4 d. n' d- j- P
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实1 `+ M% P+ `# a, B6 H
美很啊!

4 i/ k8 k  }+ }+ b% k! R
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子
, C8 r% \' \- z, q长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

. w# M+ ?5 A  v6 C# s$ M, Y. \' ?很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子# p( B* f$ |8 F( N- v- r8 ?
不错

3 O: g0 V; H5 ]$ C: K- b7 s
谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子8 [& U* ?- v& X! E4 [
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

0 O- v3 c, [' f# d: Y  c% }" c
呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子1 N3 O+ E# _% p
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

) s0 Q5 c, C" l1 x; R4 |. n3 p1 b没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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