爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。
. K* I% Y% z; X. Z0 r: O配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。$ m! v% Y6 F$ G( i2 w
做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。
* q1 @+ j- d' d; J) m1 @" l. N) A1 F& k
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
+ O* m6 H1 m/ u* u) a9 c1 u
7 T9 [5 M$ |* f5 W& I6 f
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

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% J0 I8 Y$ t; l! b面发得好啊

7 O8 K  Z+ d% j' U+ u1 V8 y# x
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

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9 Y8 g! y1 S8 {- \真想在那里找点面引子也蒸发糕。

7 \' @4 ^6 h3 p* F" }我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
  r, F8 ~4 x% R! l  j我是用的发酵粉

" p6 y& A3 }1 _7 ?* f' Q  Y: `; G可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子, ?8 s5 y% {* M0 z9 t
你几点起来发面啊

. y3 c- W4 N, H* I  n; V2 v) @我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
% d3 R1 h4 i& E/ v7 }$ c2 z" ^8 j/ M1 J
6 q% q% w7 j0 j5 T
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

2 q5 o4 h4 `" u9 J4 T$ u- f自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实6 ]" [0 H4 E4 h9 [- |
美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子: P+ h: Q5 X) n
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
" I9 w+ Q" s2 ?, y# p% C& p美很啊!

+ E" j; T( d6 j( B, W* ]5 G: [谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

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4 B6 |8 b: E$ N9 {# N5 Q长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

- K$ ^* x- g% m  u" l( ~$ S6 v
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

回复 萤萤瑾瑾 的帖子2 C* W: g. @/ A4 j
不错

+ D1 e/ @$ c  H9 i谢谢
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爱吃鱼的喵

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+ @- V3 N) r. ^0 X7 T5 [馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

0 I& t* U7 Z1 s. O1 v: @- R呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

回复 茜茜=妈咪 的帖子- l$ D: f( W" Z  A
好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

8 Y- b2 F3 ^% T, {没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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