爱吃鱼的喵

外面买的实在不放心，自制的还是放心，给女儿做早餐吃。1 Y( M, C/ P, M( i3 c) e
配料：面粉，玉米面，比例为2:1，发酵粉，牛奶，白糖，红枣。
6 A5 I2 O. B8 T8 A5 y做法等同于蒸馒头，将配料除大枣外混合发酵，等发到二倍大时候开始和面做胚，将面截成团，擀成面饼，一共三层面饼相叠加，内部铺满大枣。等水开后放蒸锅上蒸15分钟即可。3 O7 X0 K% D9 M9 G- N2 B
  D  E* |  f, F8 f2 x: H
还有自制的芝麻饼，方法差不多，不过是用平底锅烙熟。
) R0 a1 Z9 {9 l1 V
: b0 O% |! }+ Y+ l
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亦笑了之

面发得好啊

爱吃鱼的喵

回复 亦笑了之 的帖子6 H0 i" r: C+ w3 A  \
面发得好啊

6 B3 w' _: q0 s9 C  O
谢谢
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濡妈妈

真想在那里找点面引子也蒸发糕。

爱吃鱼的喵

回复 濡妈妈 的帖子
' d* \6 E1 V8 v* q- G真想在那里找点面引子也蒸发糕。

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我是用的发酵粉
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濡妈妈

爱吃鱼的喵 发表于 2015-5-13 09:38
9 J$ F$ M# Y- s' m+ g我是用的发酵粉

, O0 E: E, B( e0 R/ i
可我总感觉没老面引口感好

我是总统

你几点起来发面啊

爱吃鱼的喵

回复 我是总统 的帖子
6 J7 F; ~3 Q3 f你几点起来发面啊

; G) D6 C: m# \9 n! G5 y% {
我不是早上起床才做的，提前一天发好，我用烤箱发面，40分钟就够用了。
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爱吃鱼的喵

回复 瞳心圆视力 的帖子
1 e% h6 q7 `% N
% U9 t( A" q' L/ y% Y8 g% E+ P6 _( A# {. i
小时候外婆给我们做过，经常吃呢，但是，自从外婆去世后，很少吃过，一直吃不出小时候的味道了 ...

" J! D  M8 X( _
自己做吧，很简单，孩子长大了记忆里留着妈妈做的发糕的味道，记忆就是这样一点一点流淌下去的。
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浮生杂货铺

一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
4 L. \6 j- O, b* y& C0 n美很啊!

星宝贝儿童摄影

长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

爱吃鱼的喵

回复 浮生杂货铺 的帖子- T5 w) Q3 @6 ]! ~
一看你蒸的馍就知道口感绝对不错，看着就瓷实
" l1 x# D# }. l& D美很啊!

) T+ k2 ~! p" U) @
谢谢亲哦
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爱吃鱼的喵

回复 星宝贝儿童摄影 的帖子" _& _. a8 r9 v/ d
长大了 就很少吃了，家里以前有人做，现在  只剩下回忆了

# R$ z6 A" ?& ?5 m, P
很简单的，自己做吧。
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萤萤瑾瑾

不错
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爱吃鱼的喵

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  f: \$ M, x) w0 H3 @不错

$ q2 _# w' J  ]- Q* q. n: a谢谢
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爱吃鱼的喵

回复 小能豆故事机 的帖子. l" b! ^' w3 i! B' d$ K, L
馍真好，看着就流口水，刚蒸出来的馒头，加点油泼辣子，棒棒哒

) {( R7 G/ V; j呵呵，让你说的我口水也出来了。
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茜茜=妈咪

好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

爱吃鱼的喵

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& s3 u* J: h3 }4 |. C7 U8 ~/ Q好呀，亲做饼和馒头除了没用玉米面，其他配料都加么？

  U2 M0 I4 g$ F# c; U9 d8 `; `3 ]# l3 Y
没有，馒头没放其他的，就是面粉和发酵粉，芝麻饼也是一样的。温水化开发酵粉。
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