图图妈妈咪

我在参加【e是美厨娘活动】http://www.xamama.net/thread-1034934-1-1.html

" l0 Y- @% |" a- r) {牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排又不想动刀动叉的，可以学图妈来一份“杏鲍菇黑椒牛柳”。
: S- o4 R! ^' V( C2 Q& Q懒人牛排，带有黑椒调料和黄油
3 [( N% Q4 {" h
7 I4 ]6 d1 c/ \0 R5 v4 x原料：懒人牛排 1份，杏鲍菇，黑胡椒粉
; i# Q7 M# K% z& t1 ^* i' w6 N步骤：
" Y7 ?& W* I. ~2 X0 p; k1. 杏鲍菇洗净，切成条；牛排切成和杏鲍菇近似的条；: y& e" l) \- j9 y; |
* z( {2 ?1 j/ w! J. p
1 f: H. ~" t2 W! ]" d5 Z
2.锅内热少许油，入杏鲍菇翻炒至略软出锅；
% W8 s; g& C. z' q2 |
, _. m6 \7 E! N. k. i1 w
' [& A) a  j( {: M* _3.锅内热黄油，下牛柳翻炒；（牛排是提前腌制的，所以用牛排做这道菜，不需要腌制）2 G1 V+ L: I+ V: \- ~( |

- Q0 c+ }0 s& R2 c: y* T' F
. z  g) V- F" ]  h* V- T% r! O5 A5 N5 \0 n) M
4.待牛柳快熟的时候加入之前炒软的的杏鲍菇一起翻炒；
3 a+ a0 ?9 q' i) A% p2 ~! f9 v5 Q9 p9 @

# N& S$ K8 f. s: n) b, S5.加入黑椒调料和黑胡椒粉，翻拌均匀即可出锅, r) {/ b$ I, @9 U- T

7 P* r5 S* J8 i6 H3 |3 v/ Q' u7 r3 s$ y5 L
我是用黑胡椒粒研磨的，口感比直接买的黑胡椒粉好
6 X4 y2 n% P6 L" E( }8 |3 u; M# G! o/ S) U; V
成品图3 h& d9 D+ M3 g, |, A, K
) M! h. q+ v8 H

1 G: j" K) d. ^. B3 s' G- `4 K! z) l  M

5 J' T: Y4 m* R  X1 a. S瞬时觉得在家也可以吃到饭店的菜菜，有木有~~& g9 u* K! J8 O" `: h" Y. K* h

图图妈妈咪

回复 尹飒 的帖子
+ S; L) Q8 b- f6 o/ W+ E6 k3 m$ U
* p8 A4 h9 S4 a! t9 V: o3 N3 E回答：
+ N' O3 d8 a8 _4 l1.我理解的牛柳就是粗的牛肉丝
6 e1 f) O% F6 b0 p) `4 I   如果直接用牛肉做牛柳，可能比较不好咬，因此再切之前可能需要“锤一顿”，破坏它的组织，  然后切柳，这样会好咀嚼。牛排应该是锤过得，所以直接切就好了。
  J4 B5 ~1 \9 d, b6 C! N2.这个嘛，我心动好久，然后买了一个塑料的，比起那种外面是木质的要逊色很多
& ~! W( M" ^; _3.蘑菇和牛肉熟的快慢不一样，我习惯先把蘑菇类的炒熟，然后再炒肉，最后翻拌一下调味就好了。PS：我做蘑菇菜心也是现炒平菇，然后重新放油炒菜心，最后放一起调味。" v0 c" M" f3 P# v- a9 l0 w& B
& D; u  W# C. R. G) ^( x2 y& Z
回答完毕

尹飒

回复 尹飒 的帖子
. ?( c5 n! t# h; Z" |% p8 |) x$ k+ m/ @, ^
回答：

回答很到位，加十分！话说我以为那个研磨器是石头的……

蓬絮|

好多问题：; W8 a8 K3 r6 h8 J
1、牛排切成条就是牛柳？
7 J( W& ]! k6 ~& x0 x' H2、你竟然有研磨器……

让我悄悄的笑一会儿去

蓬絮|

牛排虽然高大上，但是吃起来动刀动叉的很不方便，哪有中国人的筷子好用，所以如果和图妈一样败了懒人牛排 ...

这个点看到，小编只能默默咽口水~

大铃铛

很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

图图妈妈咪

回复 大铃铛 的帖子
0 S# z& ~* x1 N6 d- m$ }很好吃的样子啊，我也是肉食主义，看着都香

" h4 v! L; g' y, U; C0 i' V这个挺简单的，算是个懒人菜吧
来自[妈妈网Android版]

童金金

研磨器。。。，好高级~~~

浮生杂货铺

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
: b) ~2 L. A. K8 F  \, N5 Y建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈

图图妈妈咪

回复 浮生杂货铺 的帖子
, K9 }) V2 Q6 A6 J, `3 n9 t4 `* m7 C% B$ n# F" w2 M- i1 q
恩，谢谢亲的建议

尹飒

让我悄悄的笑一会儿去

不许笑！哼哼！

图图妈妈咪

回复 瞳心圆视力 的帖子
: r' _8 z; T( _' H$ j
, Y6 @: h4 b# K  r; O& t/ b我们也是吃肉少，偶尔的一些肉菜赶紧嘚瑟一下

蓬絮|

我昨晚试的是茶树菇牛柳，也很不错
) U  h. H$ e+ o! r建议你搭配些青红椒和洋葱配菜，颜色会更好看哈  ...

茶树菇牛柳，感觉很不错，不如来发帖吧，小编来邀请~

浮生杂货铺

回复 蓬絮| 的帖子4 T* ~+ W$ u$ \& F- R

; m- U# V3 E5 t# g- t谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！- b; S0 ^9 P4 e! F* Q
话说，你能不能先帮我把昨晚发的樱桃的帖子审核通过捏?7 f- G3 o! O  b" L2 i) g
很多图片呢，原谅晚睡强迫症的人，都是后半夜发帖，每次都赶上你们审核

蓬絮|

浮生杂货铺 发表于 2015-5-18 11:13
$ Q6 [& K' ^5 @/ i- e回复 蓬絮| 的帖子3 [/ r+ ?% ^; I, Y$ c" |" L& ]- h# m

2 [! r" G0 z: q  z/ S7 _谢谢，昨晚的没拍照详细，改天专门做了有详细步骤再发帖啊！

* {' \2 q& r% |总是遇到错的时间，已经通过了，快看看

tzjs_msy

研磨器很实用的，我买的才60多，老妈看着好也要了1个，第2次买时还顺道买了个奶昔机，才50多，很好用，宝老要喝榴莲酸奶，10秒钟就搞定

sunny1217

不愧为吃货哈 # n9 A' N% ]2 o1 d) x
家伙事儿很齐全
来自[妈妈网iPhone版]