annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
' F, m+ n9 z; K5 p我们家今年果真再没买过大肉- _% ~6 s. l& o# w/ D4 N! t6 V
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃/ v3 |, H+ b: a8 y& @
算一算都大半年了
# V  T. ~) G7 L% j  z难怪有妈妈问我家是不是回民4 C! u9 y8 M, T* ?; F; r8 E
3 z6 L0 Q' ?2 Y1 N
就当是回民好了,哈哈& |# D8 p2 B$ [8 A
第一天卤
; w: n! n: k( c2 o$ l' b初次尝试: ~/ A& s1 B2 u' Q6 ~
牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动7 m: A6 d$ r7 d6 k6 x+ O5 g
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
+ d' N. H: U! h: d加水,没过肉
+ x$ n# q1 c1 H3 H0 a$ n上压力锅,调牛肉档
' v) Y% A( e$ f) Z6 b完事,等吃* b2 _. H$ c' `# r! x, v

4 y( ?9 f2 p: o+ R
0 ^" `2 n7 A2 u& Y$ v6 y, p: ?
: F2 b1 l) i- _- j9 ?9 W: l8 W/ z; H' k  `- j
出来就这么一小丢丢
0 O3 E9 e+ x% q( A5 c" y肉很烂,但似乎味道有些淡
/ H% E6 {5 n/ g# ]9 T, q口感和吃泡馍里切的肉一样
. h+ z( q2 P+ j1 a' e2 D也不错1 `7 M6 S8 ?* \
后来经小米妈妈指点  j3 \" }$ P9 F
要在汤里泡一晚就入味了0 x+ X! |  y, y+ P; E& r

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annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉
4 s/ N4 I$ r) b2 }可爸还没过瘾呢
' S3 i& s5 ]" M牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了$ C1 @5 v/ k9 o: l* C2 M4 V6 V
, s$ `! T8 s+ A; H+ s* d

" z+ z: M5 H6 N5 x
# c/ p6 f: a# K8 a( k加料,和昨天的一样
$ H! O7 j) b- Y& w0 {  C. z/ ^$ o: o
3 z% Z0 Y* [1 W* [
& D8 k9 R: ?! S  ]5 K放肉
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) e, c9 X- q. P  g- K% W8 f
3 |0 c. d; x' s0 x1 m! Y, ~# D上锅/ @  K- x, ]) j0 n4 R% ~* V7 W
0 A' K+ @/ q1 K9 @8 {6 Z" p, Z
2 c9 E2 |5 ]% h  J

# W  ~  ]( M9 k8 d2 d9 j1 y

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香8 x* c7 z4 z% e9 {4 M2 ]' P
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1 r2 g; a! [" a6 \
1 |; g0 p4 z; y& _0 \- G& [7 `$ Q, S: z; h3 Q& f  {. F( H$ j8 `

, [# F( m) b9 Z+ b1 z% a* S
+ z+ K0 `6 k" E6 a( ^切一块尝尝,比昨天的香太多! s7 P0 g! j$ Z- U' l
3 o+ e  @& Y/ C0 A& N
7 y. |: Y, r1 @( D5 s
过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
/ t) h. x3 a! Q; U' M/ X晾凉后放冰箱,泡一晚上
* C9 A3 W7 a# x) k: g6 N7 q味道足足的2 O2 l& o! g, |8 p4 r  F3 q9 e

* v% Y3 h7 g; A: b2 E$ Y2 e# _, e
6 B0 V* h: J, e1 B! m
) i& H- e& ]3 `2 I: S( i6 F

annie0822

开吃吧
, O+ f# ]8 H; A  s* E! m. E4 ~1 z味道一级棒
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  v5 |2 Z5 S7 D& Y' U# \

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好  |, e5 V/ p$ H- O! J
我们家今年果真再没买过大肉/ n/ I. b3 c8 a- N8 s$ w% ]. @
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好! y& J* H; x. R: G
我们家今年果真再没买过大肉7 G& g& Z' f0 a; J# A
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
& Y/ o$ n, E( K3 n# f+ P/ Z! `) B我们家今年果真再没买过大肉- _% x: m) S' a5 E9 y
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
! i8 U9 n; [8 e7 P+ [; `我们家今年果真再没买过大肉8 T: K+ g* q  \! h1 a4 o% c/ K
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子
5 J/ a' a1 K4 P1 J  o8 m开吃吧+ i4 T& }% |! G4 ~6 v6 Y% f
味道一级棒

: u+ C' q' K" o% \( x1 s8 Z) i看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好4 W+ X6 ]/ ]; K' l
我们家今年果真再没买过大肉
2 A3 ]! h8 T/ Q4 Y# i# y一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:32
( Q, T/ U' h& C' _/ b8 R4 C可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

# ~$ ?  s& \, {4 v( x来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯) Q; ?3 [2 w; J: {# _

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？