annie0822

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好4 `* `7 `4 ]3 {* h  {0 T; f) \( \
我们家今年果真再没买过大肉
; ?! @$ u& h; P/ v& p一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃6 B: h3 X9 E2 D: w; V8 q& ~2 E
算一算都大半年了0 l+ }$ m# Z; |: Y8 [& ]/ z& p
难怪有妈妈问我家是不是回民* W8 m0 P& Y+ w" D1 Z
3 ~. y* P% T$ j6 k% E+ Y  W! @/ v
就当是回民好了,哈哈
/ V- j  q+ p2 G' ]" m9 {第一天卤: c, _  \  q* p; ~# e
初次尝试) [' F9 N4 u/ @  v% P7 h% G
牛里脊肉,可可不吃腱子肉,咬不动3 j5 o0 }) o4 f7 @
香叶 八角 草果 小茴香 生姜 冰糖 料酒 盐
* h" ]" ?* S% i- I加水,没过肉
5 A3 h5 a. J8 C# T: G% V9 Y上压力锅,调牛肉档
& A! ~+ b$ K% E0 t1 S3 |) c/ u完事,等吃
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$ Y: Y8 F! E$ O* S3 K. M, X  c/ n

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2 K6 _9 I# k& s8 M6 r- g: P% c6 O出来就这么一小丢丢
* R$ I& C' T6 G& W/ u肉很烂,但似乎味道有些淡! ]% W0 M! H5 S# a- {$ z$ @$ l
口感和吃泡馍里切的肉一样/ e+ u0 b% E0 v% L
也不错# Z' Q5 B6 E+ M0 A+ i0 n& p& g
后来经小米妈妈指点* _5 i6 p+ N' B6 i! p
要在汤里泡一晚就入味了
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4 t! o. X6 y0 I4 U: s7 ?+ ~
: M) B7 R# }, }6 W. x9 J
. C& g, L4 V3 @* \6 b9 X: {( q1 l
; Q( h; j5 x2 V  Z3 I4 h
+ k. m) H6 Y2 X4 ~+ i& x5 S

* f, m, b8 C$ g# r4 j% A2 X" O2 z
5 k+ d; O3 w, ^( ~5 r4 `8 I; g
$ j8 _# w. v; \+ k5 y# h* l

annie0822

第二天直接又去买了三斤牛肉
7 z! L0 w0 D' D+ k7 Y0 E# h  n可爸还没过瘾呢
$ X2 H  w* @& _# v2 c牛肉和昨天卤牛肉的汤,这也算是老汤了$ f2 V8 ?+ [) }$ ^/ f8 l- e0 t) n

- c5 {1 ^( q/ C. U( w8 k) ^  Q# E; ~

' T& h4 W. r& U) K. a8 J加料,和昨天的一样
; G0 [+ _  a! V3 m2 r6 N% T- e! l: ^/ w1 w! Y
6 C6 I! _- C$ [% A0 L
放肉+ C  q. h1 z% r8 U

# f) ]/ ]" A- i: J5 v0 o1 g3 u5 T) i
4 r3 C+ |. ]) G% }( t- g6 V上锅
; ?' j% Y; W) M6 j) V8 P* ~3 z+ t( a( K0 D
  r+ K  k+ \* l0 `; _
) ^) [$ \9 v1 D6 J

annie0822

出锅啦,满满的牛肉香
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0 `1 i& Q( B3 n1 x) l! k3 n
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8 H& D8 h4 g" f8 }  D

( H! B  J3 N! C9 t切一块尝尝,比昨天的香太多
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过滤掉汤的的渣子,转个盆,把肉放进去
7 V* y2 Z7 I/ H$ m( H: \5 }晾凉后放冰箱,泡一晚上2 u8 i" @* N% D8 X7 k. p
味道足足的
6 u" q' q) O, K2 F; [0 f8 ^; {$ T# e3 ^' i/ ^+ D
$ |: [0 p; H2 n, \9 ~

5 h$ G3 B0 a( E

annie0822

开吃吧
" ^+ c0 K! `, F! T8 S味道一级棒: f, G6 P/ [) W$ k; Y8 d
/ E8 v3 Q8 l% p- e
6 [4 ?0 O& @/ L! b: D' l" W5 k
- u, a1 @; a( Q- V9 m8 w

Bella^_^

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好& D  t4 y: k2 V& E0 u' C) h
我们家今年果真再没买过大肉' n: k+ T$ D; A
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

手艺了得

蓬絮|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
* R0 ^7 J' i& h* {我们家今年果真再没买过大肉
6 h+ M3 n. a& K6 R3 k5 d8 N$ Q! T一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

看得人各种馋，再来三斤牛肉好不！

胖胖滴

我家附近牛肉不行，明天去超市也试试
来自[妈妈网Android版]

521豆豆

不知道哪里才能买到好的牛肉

那一拍的风情

太棒了，我也要做

shenlan5230

看着真美，回去试试看。关键是方法简单呀。呵呵。谢谢楼主了。

芝麻开门

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好
( l) ?; p! V( I' v& ^6 X# P我们家今年果真再没买过大肉5 G3 I( `+ p. g% p* n
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

哈哈，牛肉约不约？ 约！

西安芳妮童恩儿童摄影

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好2 K* h1 N. Y/ Z  @5 z% ]
我们家今年果真再没买过大肉
$ F% \5 B: Z( I: j一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

宝妈好手艺。嘿嘿

豆豆0831

回复 annie0822 的帖子+ K- v9 c  D9 f- }: e/ D
开吃吧4 t  ]3 ]! f1 L5 Q, |( w2 I% y+ J
味道一级棒

# k% z) G, }. z
看起来很简单！我也试试！
来自[妈妈网iPhone版]

小囡囡yy

看着真香~！

深海小鱼2012

明天我也买牛肉去
来自[妈妈网Android版]

miaomiao咪

看着好香，这个牛肉是全瘦肉的吗？

灵兒|

自从去年年底可爸说吃牛肉聪明,身体更好: y$ C! O3 T% Q3 M
我们家今年果真再没买过大肉9 k  y0 m' b1 z& R* E6 ^
一直都是鸡肉,鱼肉,牛羊搭配着吃

可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

annie0822

灵兒| 发表于 2015-7-9 15:320 g' q2 O$ n0 |! R! b
可可妈，灵儿来邀请你晒宠物咯~

: Z5 U! c1 ]) f4 v, @5 o来不及啦，明天出发，今天收拾行李，月底回来见咯: s+ z3 _) }0 K0 I8 k

cjwl

不用放酱油？

棉花糖的妈妈

好好学习，问下你第二次买的牛肉还是里脊肉吗？