西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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4 a: P8 H8 G+ [0 q7 [$ Y主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，) w- e2 A+ p  t3 B  W
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副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了7 u! c" Z8 [8 Q" x: Z$ j% u

, E) K* e7 V9 ?. L3 ^调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖
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1 U6 {9 l+ a3 H8 Y5 ^6 ?做法
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一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，4 Q: I  f, I2 M2 [& t' b/ O7 |

; c% {5 Q4 ^8 ~, `' H切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，- A5 V) l# R, r, h1 @

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二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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- N+ S8 L% n7 X  A, H/ l- ~三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，6 }, ^( Y- M. l, u
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。5 W5 h1 o5 f( @
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四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，" o0 l3 T  z/ s! o3 T
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五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~
6 {3 Y: Z) P- _9 ]! |摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 ' T7 R0 \0 `% t) H6 P
这个我会，呵呵~
+ `( c* S; w2 n6 r摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

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" Z) C/ A. V1 G; \+ g今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼8 s, V( L' k( f2 d
给咱多点儿简单易学的鱼的做法/ w2 o& s! N6 {* u  E
最好适合宝宝哦
( t( }8 H' n4 @, t呵呵$ D. o5 M& q: Y
谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍
7 K- X2 e) m9 P+ T+ P1 I/ S; _4 i* W口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。