西安凉皮

这道鱼经常做，好吃简单又好看，真的，工序一点也不复杂的，
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! f# X2 Y6 E3 G; w! W6 e主料：草鱼一条（1.6斤）家里人不多，就不要买太大的鱼，
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副料：青豆，红椒，是为了配色的，其实可以用其它东西代替的，只要是红绿色就可以了
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4 [4 Z+ V2 q! ^* U! v* _; ~6 Q( M调料：姜葱，蒸鱼酱油，生抽也可以，盐，鸡精，糖
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) j) o3 U- N7 y5 ~做法: r7 \3 G3 K+ |/ [
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一：将杀好的鱼拿回家，洗干净内脏，切掉头，尾，头要再切三刀，不要完全切开，1 C& u! e1 ]: P' b- C! _
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刚拿回家的鱼要小心一点呀，因为鱼杀的时候是敲晕它的头才杀的，短时间内它的神经是活的，这么说有点可怕呀，4 q6 A* Q  U; N1 p0 `
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切头的时候它可能还会动的，我已经被吓过好几次了，今天是让老公切的，
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) I# ?. m" G* _" O) q- G7 `
8 [3 B' N/ D; q/ ?0 @* P二：从鱼背开始切连刀，就是鱼腹不切断的，一直切到鱼尾。
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) \2 z9 k4 g- D4 \+ j* E7 ?. K( N. ?  A三：把鱼装到盘里后，整一下型，也就是说把鱼段摆整齐，鱼头竖起来放在盘子前边，
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鱼尾也竖起来话在盘子后面，把姜葱放到每个鱼肉段的缝里。1 Z- K5 P; l4 u9 P
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四：入锅蒸十分钟。到时间后拿出来，给鱼身上淋上酱油，
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! j; M2 F$ O- X% g$ T五：起油锅，油热后放入青豆，红椒炒，加盐，鸡精，一点糖，翻炒几下后关火趁热浇在鱼身上就可以了。* Q0 D  j8 I5 f1 a$ G
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-18 13:14 编辑 ]

佳佳

沙发

佳佳

羡慕啊，好手艺啊，我不会做饭的哎

秋秋

好看  流口水了

小宝妈咪

呵呵，看着都好吃！！

tong1001

好手艺啊！我看见鱼就害怕不敢做……

xuanxuanhu

学习学习，厉害厉害

开心妈妈

这么巧得手呀～～～～·

jacky001

这个比较简单，宝贝们应该也爱吃，下次做一下。

lianghaiying

学习,决定晚上就做.:wanwan78:

嘉明妈

这个我会，呵呵~
, M% M8 v+ J* e  j4 q5 I摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

西安凉皮

原帖由 嘉明妈 于 2009-5-18 15:00 发表 % C5 j6 P' A9 y2 r2 ^1 k! g: V6 x) y
这个我会，呵呵~  Q* J& [4 |. }3 Y9 G
摆盘很漂亮哦，~:wanwan79:

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5 B+ l. z+ \- t0 d/ W* `今天菜场 的鱼肯定好卖，早点去呀，晚了就没啦

悦妈咪

改天一定要做做

乐乐200303

很羡慕你的好手艺呀，你怎么有这么多的时间做饭呀，我也要想你一样好好给自己的宝宝做美味可口的饭菜，我很喜欢做饭哦，就是上班没时间，只有在放假做，真是心里亏欠女儿的，现在开始努力。。。。。:wanwan21:

丫头029

亲，鲤鱼也可以吗？

丫头029

亲，我和我家宝宝都超爱吃鱼
, F6 w; U: s4 G3 V2 N" b) f给咱多点儿简单易学的鱼的做法
6 r8 A5 U" y4 F& `* J最好适合宝宝哦
* I: V& x. ~! V呵呵
2 E. X8 |4 H8 A  f0 }8 P9 r谢谢了

bingleixin

摆盘很漂亮呀!手艺不错哟，学习。

太阳2007

看了一遍又一遍
3 Y9 A1 s1 N) f口水流了一键盘:wanwan59: :wanwan52:

我爱多多

顶

yang_brave

欣赏摆盘造型和你自己的创新哪~~~ 学习。。。。。。