小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法 " A! f# g- N; H
去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。3 @7 C% B6 u4 C
. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。
& G  V5 A- ^) }) r: e: Q
7 D* U/ ?" e) l7 F! M/ G2. 蒜头控干水分。
1 F- ]+ T# ?) O% y1 W3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。 - [5 K) I* D! e6 {  r
放到阴凉处或冰箱都可以 。
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; V/ p6 S0 g5 s3 ?* W[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～····· . T7 W. Z* g! |7 s
让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，: n: _4 E: \. @# Q4 |2 |; k

, s7 S1 `7 o; F3 ]3 V+ l: M明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: 6 ]$ o- E- |: n; j
我也想学着泡呢
9 N8 w2 h$ e% ^( v5 H5 u我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表
9 p# s2 U( }; |+ m2 c! ^亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
% C+ L2 m/ n. U! \我也想学着泡呢
; H; B- B# d, v% \# ]我们家都爱吃呢

  a/ h3 p# A6 u% d我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
7 ]& E) g7 k4 e( P* \醋我用5袋350毫升的白醋。
. T) r9 w, r- r( z红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。, i6 {; ]8 s# Z( v5 c- }! _
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表 2 M* W4 k. F- h' \
8 A9 ^( u9 _! p3 R, I7 h1 ?# \
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
$ @6 A5 y+ l( I1 d+ W; }# Y/ @醋我用5袋350毫升的白醋。
: n( F( E, j  Z! c+ R红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
, Y2 s- {2 }) C5 f我主要是靠感觉和味觉 ...

" L: d* N5 K+ e4 k* e+ E
谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表 0 [& g) k* C" J' D4 i
多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

9 \4 h* d" k2 w
黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿: r. ~9 K& M8 m, x4 u. |2 u) ?
西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
. D6 L1 K, B- p. U: D9 A6 J呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: