小蛋蛋的妈妈

糖蒜的做法
# H* W/ G0 s* y( ]7 {# ^去年春天作了一些，很受家里的人欢迎，昨天我妈买来十斤新蒜，今天熬了一点糖醋汁。今年在泡点。
  |% \+ o; v# B. Q. 1、新鲜大蒜去皮，放入淡盐水中浸泡1个晚上。 / k9 j: O- |' F' y& Y$ V

$ I- a% I* U, W: e) d  L2. 蒜头控干水分。
! H- h& M0 S' T! [+ B0 R, g3.  红糖和少许水煮开（ 煮的时候放一点姜片和大叶子）放凉，加入米醋，盐和，把大蒜放入一个瓶子里，倒入酸甜醋汁。要让蒜完全浸泡在汁里。
% [/ @2 k/ p% Q) S$ ~0 P, ^* |7 ?放到阴凉处或冰箱都可以 。
! D2 ?6 h8 Q, m, O- ~. A8 F6 S) m" `; O4 X. ~4 N
[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-21 12:34 编辑 ]

小宝妈咪

嘿嘿，喜欢吃糖蒜，每回吃泡馍，都吃好多！！！

zhangzixuan1215

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媛妈咪

:帮顶wanwan61: :wanwan79: :wanwan79:

朗月清风

请问大叶是什么呀？

爱我所爱

方法没错！成品太小！近期我煮豆豆老是煮焦！:wanwan67: :wanwan67:

小猪猪妈妈

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开心妈妈

帮顶～·····
/ H: \) v, a% J2 s* J. |1 ^. V让更多和我一样的妈妈眼馋之后行动起来wanwan41.gif

小蛋蛋的妈妈

大叶就是 香叶

yezhubaobao

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西安凉皮

到了泡糖蒜的时候了，6 H* Z2 {- G7 S6 I2 z1 e/ {

+ k$ W& p4 H$ ?$ ^4 b& T5 ]; _8 V明天还问了下蒜1.5元一斤，准备做了

小靓妈

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丫头029

亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61:
7 D2 u7 ]+ g4 U. [" F我也想学着泡呢3 M; n8 w& q$ O# n, M7 N
我们家都爱吃呢

小蛋蛋的妈妈

原帖由 丫头029 于 2009-5-20 10:01 发表 - R- S1 Q, }3 o! i
亲，那些材料的比例给说说吧:wanwan61: ! G$ _" e2 Y8 C. Z
我也想学着泡呢, C& v% L8 S2 _/ x  u/ V
我们家都爱吃呢

$ c0 |) W( |+ |1 @8 Z# Z& ^
我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，
( m8 l! e$ ?" ]- \4 I" W: J- E$ \醋我用5袋350毫升的白醋。
8 T3 z0 D# L) \! u8 @红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。- ^1 d7 w  c* e, L' m" {2 F6 Z
我主要是靠感觉和味觉，加配料。亲可以少量做一点。就当搞实验，成功了明年再作。

小远的妈妈

多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

琪琪妈2008

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丫头029

原帖由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-5-20 13:36 发表
" q  p  i5 Z: v% x2 |( x4 ^% M
9 ?0 i  y' Q/ r' \' P6 E1 _- X我妈妈买了10斤新蒜，收拾干净也就7斤左右，, P1 e( p2 q9 x7 ?( s$ F
醋我用5袋350毫升的白醋。
2 w( D1 Q$ F" w" U3 e红糖用了拳头大一块，黄冰糖用了核桃大一块，白砂糖用了3勺。盐用一勺。姜片3片 香叶5片。还加了350毫升的白开水。
2 K, X- `7 N+ I, V" E, q/ J4 W7 o4 b我主要是靠感觉和味觉 ...

; F& P: [( M! j8 B9 p7 n/ T0 A谢谢亲:wanwan18:

小蛋蛋的妈妈

原帖由 小远的妈妈 于 2009-5-20 14:44 发表
% c* B, g3 r( w! M4 p) _8 J多谢楼主的妙方,以前总是做不好.wanwan41.gif 但有个问题,黄冰糖和白砂糖都要用吗?只用一种可不可以?黄冰糖是哪种?只见过白冰唐

$ ]% l1 t) k6 C5 y, y; \! |黄冰糖 比 白冰糖 颜色暗一些，也是白色的。用一种当然可以。

小蛋蛋的妈妈

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拉风兔子

不错哇  嘿嘿
" }6 }9 B- w5 ?8 W9 U6 N西安的菜就是卖的贵   我家那边蒜才几毛钱  去年婆婆给我带过来 说是3毛 我去菜场问 1快5
5 I  D4 f4 q, p1 J呀 差了好多  当时还想也弄点蒜来西安卖 那也能赚不少钱 哈哈 :wanwan49: :wanwan49: