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玥玥de妈

大学毕业

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楼主
发表于 2009-5-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
0 l: X! b( a! x& d6 E1 X+ j1 M  f# e# V6 E, M, g
比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
' q$ e; `% v/ d; J0 s# Y5 J; l  n+ h" f  k
为了做好,还研究了一下,哈: b  S. T* y7 ^* E5 l9 O' v
* J5 R% y$ i  K- E$ ]8 N
开始做了. O- J$ M1 e+ |# l
$ E6 ~! C6 A0 s. h2 a! w: t, |% T7 |
1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄0 P- x/ S. B2 t4 _

) T; L8 l4 H& @2 u* t- H  d) h! E: M
, ?$ a6 F9 ^3 ?. V1 M4 c; U. z8 N7 [2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍+ T0 C6 z& ^, ?# m: x
    加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了! ^* Q% S. ^. @" L3 ?& g' U
6 O# O7 F7 ], `+ y; N) P7 m! [0 S4 J

) O7 w$ J$ V2 K9 H0 ^& L4 [3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
0 U6 q6 v3 r! D3 ?  N* n2 d9 P/ a& M  h! P8 c. r# \- T
  ?. S  ]& Q5 A  i
4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈4 Q7 T- b  d2 Z  D0 o0 B9 r$ I8 B
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂, E& X3 \: F6 y2 J

, T, n$ G# ^- P. l
4 Z5 ^  ?: x. M; i5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好! J" X+ N& ?& _0 x8 L

  V0 j' L+ E' C$ k* ^. F! b) L
8 f5 d; X# n' [  B2 b; Q: T6 h" [' {" J" M# A( F
6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
' r5 X" i2 ^2 Y, |3 [3 d! s  V* C7 n' {9 c; }6 m

- v  {  T; p; c2 N% r7 e% Z
' b1 a  P+ i7 L, U6 O; x宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
: G+ \: q" |3 X% H
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顶,宝宝有口福了!

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不错,我说我怎么老是有小洞洞呢,原来如此
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:wanwan79: 。

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加一点虾皮和芝麻会很补钙的!!:wanwan33:

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看着就好吃:wanwan79:

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很少做蒸蛋,他们喜欢吃煎蛋,但是蒸蛋的营养好啊。
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学习了:wanwan33: :wanwan33:

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学习了 晚上去试下

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学习了。

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