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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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. u1 r1 z% K* H为了做好，还研究了一下，哈" C. Q: h& T+ D
) m* p% B% A- w0 m0 P" [ d
开始做了
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6 E6 j) w( A2 C; o9 h1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
. ^. O V% t. {' h9 r$ m# f$ `8 R9 D8 o, W
+ ], K9 P7 z% p' `2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍6 x8 e5 D2 |3 H+ C
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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0 U! \( e+ H- b9 X, b: b/ d5 N1 w% Q/ i/ i: z. `( W2 Z$ j! ?0 Q: w- f( a3 ?
3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了6 p1 l/ [8 E3 f4 z) `8 I
( a7 \$ Q) h. m. I- Z
7 S, C4 T) @; u$ O5 ]+ n7 B4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈, I7 W9 y# s) E8 l
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂- e9 q0 U9 O" j, P0 h0 G
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5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好5 i1 K7 F3 `" ]
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5 G; n2 c2 c4 G* G" D( `! Y
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊# x; m1 n3 z2 {: M' ~
+ p, Q7 {4 [1 Y, v
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) W' d* l0 y/ b; _4 ^宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
