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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，/ k$ \9 S7 D w! `) a9 a7 a" o
) v: r1 |, o; o4 D# l' a6 O, m8 r( z比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈
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7 \% X$ ^: R3 b# r8 Q4 r开始做了$ i3 c$ I7 h4 N3 t6 r/ Q+ q
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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1 }$ B" ~. @7 \! J7 X& e/ [7 i
2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍% Y( r# z6 M& G
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了2 [, ?4 ^ @4 o
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# v/ {& k* \( c% g* B3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈9 D8 j& \* V9 ` }
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂6 D8 W O6 J- r7 y( U/ A4 [$ m; n
, k% Q& ?3 n6 K& c4 U) N& ]
1 H* |5 a3 D+ {! r5 ]6 W5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好+ k7 i: M4 ^5 K% d6 \0 ]
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6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊5 l; k. Q3 b N: i# f
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
