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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，9 @- X1 l: @9 M5 r
* |1 f4 u/ N) K5 T比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄; K. w/ h/ |* r4 G. j$ t7 m
! J+ i& I- z0 y! [; n
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2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍$ d: W- d. ]& X' u8 Y7 r; V- f- n
加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了) B" B- x8 g0 Q4 D" p
. p0 G2 }. X5 X7 g) X* A9 y9 K1 E; L! b- g& M% ]
3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
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) ?/ L+ A9 O$ V$ b+ t t
4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
9 f$ }* h) L4 `, G6 o9 P如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂& C. L& |$ o0 b& p
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# h* `' x; G! ~8 C5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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& B$ o, f) r4 u2 t5 o1 B# X4 S! Q) T% k# B
6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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: Q4 i( a% p* X) Z+ A7 j, {& Z6 X- [9 l/ M
, R9 }" G W+ _& {4 H宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧" y1 i- G. p% ]# @4 `
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发表于 2009-5-20 15:24
