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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，/ D. Z% W0 L% m+ e
4 |. v' b7 f! }- R/ \比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈1 y R4 L1 E9 m5 Z
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开始做了
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1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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) h: W* q3 W9 H7 ?
! v" d3 O3 u \2 w3 y: b7 P. J2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
7 E0 ~* g) ?. Q9 V z 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈# H: @+ M z4 ^6 W- O3 s4 L
如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂
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( c' @- x/ s- @) C5 H5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好: }/ E9 [, y; b. k) Z
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) _" v3 M5 x$ s) {/ `6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
