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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢,
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹,特别的滑嫩
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为了做好,还研究了一下,哈: b S. T* y7 ^* E5 l9 O' v
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开始做了. O- J$ M1 e+ |# l
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1.宝宝小,不能吃蛋清,所以只要蛋黄0 P- x/ S. B2 t4 _
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, ?$ a6 F9 ^3 ?. V1 M4 c; U. z8 N7 [2,加入温开水,大概是蛋黄的2-3倍+ T0 C6 z& ^, ?# m: x
加凉水的话,蒸出来里面就成蜂窝了! ^* Q% S. ^. @" L3 ?& g' U
6 O# O7 F7 ], `+ y; N) P7 m! [0 S4 J
) O7 w$ J$ V2 K9 H0 ^& L4 [3.用筷子搅拌,打出1cm左右的沫沫就可以了
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4.静置一会,等沫沫没有了就可以蒸了,急的话,用嘴吹吹能快点,哈4 Q7 T- b d2 Z D0 o0 B9 r$ I8 B
如果有沫沫的话,蒸出来上面有孔孔,不漂漂, E& X3 \: F6 y2 J
, T, n$ G# ^- P. l
4 Z5 ^ ?: x. M; i5.开始放到蒸蛋器上蒸,要盖上盖子比较好! J" X+ N& ?& _0 x8 L
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6.10分钟左右就蒸好了,哈,看看嫩不嫩啊
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' b1 a P+ i7 L, U6 O; x宝宝大了还可以在里面添加一些东西,自己发挥吧
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