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怎样才能把鸡蛋羹做的又滑又嫩呢，
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比较喜欢亚泰来里的鸡蛋羹，特别的滑嫩
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为了做好，还研究了一下，哈
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开始做了7 q! n& O3 \0 X' u% H# ?
6 b6 g) n: _2 j+ Z1.宝宝小，不能吃蛋清，所以只要蛋黄
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& A& X' O, {; C! Y& I2，加入温开水，大概是蛋黄的2-3倍
; ^- v! ]0 X5 w( r6 L! ^8 B6 J& L 加凉水的话，蒸出来里面就成蜂窝了) E( u& E& A5 s5 k1 ?6 G
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3.用筷子搅拌，打出1cm左右的沫沫就可以了 @1 G; s, J# p% W" i
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4.静置一会，等沫沫没有了就可以蒸了，急的话，用嘴吹吹能快点，哈
( W+ s% j* E, c# g/ m如果有沫沫的话，蒸出来上面有孔孔，不漂漂# T" s4 H, V5 P$ z! z
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) @# |4 H& K5 M; E# d) z6 j5.开始放到蒸蛋器上蒸，要盖上盖子比较好
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" O) y( M1 W2 T Q( i& `" Y' K/ G2 N6.10分钟左右就蒸好了，哈，看看嫩不嫩啊
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宝宝大了还可以在里面添加一些东西，自己发挥吧
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发表于 2009-5-20 15:24
