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[美食DIY]

白切肉红油拌面，辣辣的很好吃

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竹本兔

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楼主
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
忘记是在哪家店吃到过，很好吃，忘记具体叫什么名字了，回来后就自己凭着感觉做，刀功什么的当然没有人家厨师那么好，店里切的很薄类似透明，自己的卖相虽然差了点，但是味道却不错。: q! o, z  R3 \* G# ?
8 }$ m& s6 A8 K: Z; s
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竹本兔

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沙发
发表于 2015-8-26 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1. 先把五花肉放锅里，加入水、小葱、生姜、料酒煮熟，筷子可以轻松插就去就行了，你也可以放高压锅或者电饭锅煮，熟了之后捞出放凉备用  }; r9 X, g7 U' M
2 F7 s0 R7 S' [, o6 s( @8 c

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竹本兔

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板凳
发表于 2015-8-26 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2. 接着做辣椒油，准备辣椒面6汤匙、八角1个、香叶3片、花椒1汤匙、大蒜3瓣、生姜4片、芝麻2汤匙、油1碗半、盐1汤匙
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、锅里放油中火，然后放入八角、花椒、香叶，开火后3分钟左右捞出
7 v5 R) H2 k* J' U% Y% Q0 t1 t& P
0 E  L. M) n8 t/ Y1 e, ?
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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、再放入生姜和大蒜，小火炸至大蒜金黄捞出
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# r; P2 ?8 U' g

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、这时候油温很高了，辣椒面里加入盐，然后把锅里一半的热油倒入辣椒面& b7 x& f7 }9 f0 x- C
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发表于 2015-8-26 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6、接着放入芝麻，再把剩下的油倒入/ d* N- y2 C5 i: C8 M5 n! n
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7、香气四溢的辣椒红油就制作好了
) F( i# C8 F* R" y1 F$ a说白了就是陕西的油泼辣子
" X! E- T( T( f1 s0 Y) [2 R" i
( K. N7 d# C5 I8 \
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8、准备一点面条和豆芽，锅里注水加盐，烧开之后把面条和豆芽下水汆熟，捞出面条和豆芽，加一点点盐，倒点麻油或者橄榄油拌匀$ @4 j; Y$ s) c1 {& Z/ m

; U$ Y) N! N7 H5 O$ H6 J
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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9、把五花肉切成薄片铺在面条上，然后浇上辣椒油，拌匀就可以吃啦: t1 Y3 C0 _. |
$ [9 n. O- d+ L2 N5 N# H

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竹本兔

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发表于 2015-8-26 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
10、酥软的五花肉，加上椒香的辣椒油，非常开胃% \) d) U1 j& q; {! m+ h, z- j* a& ~

5 D, k- q' F) E% t9 `& b9 n/ c* L6 F' @. b

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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-8-26 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱惑了

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竹本兔  我自己很爱吃呢  发表于 2015-8-27 12:21
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栗子妈233

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须点赞 食欲大增啊

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竹本兔  我也是在外面吃到很喜欢  发表于 2015-8-27 12:24
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lenka辣辣辣

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发表于 2015-8-27 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃啊

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竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 13:53
竹本兔  自己在家可以试着做下  发表于 2015-8-27 12:27
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大脸猫不吃鱼

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋人啊啊

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竹本兔  很好吃呢  发表于 2015-8-27 13:53
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嘻嘻麻麻来啦

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看得人好饿

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竹本兔  在家里可以试试  发表于 2015-8-27 13:53
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eleven-111

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发表于 2015-8-27 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做 哪里有卖的啊

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竹本兔  忘记在哪个店吃的了  发表于 2015-8-27 13:55
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麦子and谷子

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发表于 2015-8-27 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好吃的样子

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竹本兔  恩确实很好吃  发表于 2015-8-27 13:56
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麦子and谷子

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好好吃的样子
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浮生杂货铺

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Medal No.11

20#
发表于 2015-8-27 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好馋人啊，不错，五花肉建议适当冷冻一个小时，会很好切的" X* ~+ W2 j/ o6 V, J; U

点评

竹本兔  哦对啊 下次做的时候这么试试  发表于 2015-8-27 13:56
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白切肉红油拌面，辣辣的很好吃
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