王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。
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先上成品图调下胃口：
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王子灯灯

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再说步骤：  O5 m" g# S& S: v0 o( [
材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。
3 r( m6 z: }) U+ h调料：盐、酱油
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2 z/ i3 O! k  e0 h- P煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）
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1 x2 [5 b9 A% u, @. V) j配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。
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7 M$ k( \5 `' _1 `- I* n锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。$ S8 Q7 _8 w( `
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我着急做别的菜这个炸的不是很好。
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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

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(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）; R' s5 \' B6 m7 W: H

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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

回复 于芬73 的帖子
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; H, S/ a2 j1 o  v5 K' M这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子
# h8 w3 T+ [; l5 P3 |) t! I" ~# G  X4 J" ~& _0 Q
两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

回复 闻达妈 的帖子
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5 n4 k8 E* v# o& s( _1 q谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

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0 ~. n+ M& l. g6 {回复 11.18伊伊妈 的帖子
; z8 X' n$ @2 v8 F, g, H8 t: t' k3 o8 L) ?0 _
两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

+ _4 S+ g4 ^, ~8 c0 m
OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子) w1 ^/ G5 [  |, G! G- t/ }

1 f+ U2 ~( R7 h$ a2 W8 B. {
0 t2 h# I7 |" o& }& n  Q' d! VOK，谢谢楼主细心指导

" t: F4 i  J  f  p# k1 U7 q* d/ _客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子2 j. w( E1 J: j( [! X5 _/ B9 A
; G+ y# `; H% ]" H6 _% N

* n1 N6 Y1 [  |8 F3 R& l客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

回复 卓越牛 的帖子8 S0 W0 o: U9 k7 S( r) y
很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

2 h- U$ Y0 t6 O  U嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

回复 11.18伊伊妈 的帖子
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OK，谢谢楼主细心指导

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子3 R0 f3 V/ H& Y4 g+ m

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我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

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呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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