王子灯灯

娃睡了，继续昨天未发完的菜---金钱蛋。
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先上成品图调下胃口：
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王子灯灯

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$ M5 m+ c5 y* u! m. d再说步骤：1 J! c$ A3 H9 f  ~
材料：鸡蛋，青、红椒，蒜瓣。
6 k+ ?% q7 @! |% U1 V4 A( r调料：盐、酱油4 W  q: f1 T7 [& O+ U

( ^, D* `% a+ I) B煮熟的鸡蛋过凉水后切片。（要想蛋黄切不碎，最好每切一刀就要给刀上沾水,我比较着急，所以切好几片才沾一下水，切的不好。）$ X% R/ O" K9 A; \1 E( R
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. E3 w) D8 |+ r; g% ^配料不需要这么多量，我这是昨天好几个菜备的量。
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王子灯灯

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' g1 x: B: p% w6 b5 Z* E- O; t鸡蛋片撒上淀粉防止蛋黄在炸的过程中脱落散碎。! e% }( E% a! w9 q1 ^( w

9 `+ Q1 n. F' @6 a7 N  C; f4 [锅中放适量油烧热，轻轻的放入鸡蛋中火煎炸，炸好一面翻另一面。6 H: f/ O. D' }3 i0 V$ a/ H

1 _9 n4 _5 r* t# ], t7 ^我着急做别的菜这个炸的不是很好。8 g: y3 j: x$ ^

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锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香,放入炸好的鸡蛋轻轻翻炒几下，放适量盐和几滴酱油再继续翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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很简单吧？

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但是真的很下饭。

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与其去独一佳辛苦等位，

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倒不如自己在家做这道简单易做的金钱蛋吧。

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完毕，睡觉！

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(实在抱歉，再次看帖子时才发现我忘记说了，我还放了一点泡椒碎。没有泡椒从泡菜里面捞几个小米辣子剁碎。）
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于芬73

你真会发明美食啊
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11.18伊伊妈

楼主急性子 改天我也做这道菜，楼主，二人份几个鸡蛋、鸡蛋煮多久，我总把握不太好
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闻达妈

棒极了！
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王子灯灯

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这是一道湖南菜，可不是我创作的哦，很好吃的，做法也简单，没事了可以在家做着试试。
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王子灯灯

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8 Q: Q1 q  C, `& `* \4 p9 J两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个很美。煮鸡蛋不到10分钟就好了，不放心的话小火多煮一会儿，或者热馒头的时候放着一起蒸会儿也可以，火大的蛋壳容易煮破。

王子灯灯

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谢谢！

亦笑了之

看着就好吃

11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子9 Z9 K# R8 x8 Y% K4 K; @
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* r2 f6 W+ @2 O8 X( k两人份4个鸡蛋，这个就得辣椒多一些才好吃，最近卖的肉肉很厚的红辣椒用来炒这个 ...

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OK，谢谢楼主细心指导
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王子灯灯

回复 11.18伊伊妈 的帖子
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! _. C: i2 e7 ?" T# P# f& W4 W# {OK，谢谢楼主细心指导

4 }/ ~1 i* g5 {0 r; m客气啥，分享是快乐的。
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11.18伊伊妈

回复 王子灯灯 的帖子. h; N7 I/ ?+ d
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客气啥，分享是快乐的。

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卓越牛

很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了
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宁宁0225

学习了
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王子灯灯

回复 卓越牛 的帖子# H, J4 l; }2 }8 w1 p
很喜欢吃，每次去必点，以后可以在家做了

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嗯，我顺路时去了两次都要等位，干脆回来自己做，在常德上班时吃过一次，按照记忆中的味道做的。
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豆妈超级兔子

饿了！

11.18伊伊妈

回复 11.18伊伊妈 的帖子& Y" y3 p) s7 [
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OK，谢谢楼主细心指导

; a+ s, ~) X/ i我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。
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尹飒

哈哈，猛地一看我以为是鱿鱼圈呢

王子灯灯

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* K- A  [, c! K/ x: k8 S5 i5 g! i; v- f$ e! _9 B0 J# n

: b# {, a; p) \# X" A$ r我今天做这道菜，鸡蛋已经煮在锅里了，在哄宝贝睡觉。

7 L, E2 U9 M1 l- h7 ?( Q呵呵，祝你成功，美味都到你碗里去。
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