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海参都是泡发好的,从冰箱拿出来用清水泡开洗一洗,因为是儿童小海参,很快就解冻了。9 J2 i& T" F: t
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. F; q# v/ I' z然后切片或者整只放都可以,看宝宝喜好。我有时候隔了好几天没给希希做,就一次泡上两只,一只切片铺碗底,一只整个放上面。
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首先把海参切片放碗底
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然后用另一只碗打蛋8 Y2 L! m6 _" d) f' f5 s
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蛋打好加适量水,我一般是加一倍。搅拌均匀用滤网过滤到刚才铺海参的碗里。
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9 F. B5 o" `' ]8 K; d过滤好的蛋液是不是看着很细嫩啊?
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盖上保鲜膜上锅蒸& [- N! y4 b2 r- `% M4 F+ \
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' \; ?1 c+ O2 z% a2 a- e- y蛋液凝结以后把整只的海参放上面继续蒸,蒸好出锅。
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, r8 d# X2 \2 p) i" \: T2 k L4 Q. g0 R# h& L1 i
淋上酱油
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想加香菇和胡萝卜的,切片,蒸鸡蛋时放笼屉上一起蒸,出锅后把蒸好的香菇胡萝卜片放鸡蛋羹上面,淋上酱油就好了。. R, G2 j0 x7 i/ J' i
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海参是今年三八节妈网女王节活动提供下午茶的那家,俄罗斯纯野生淡干海参,现在出了儿童海参,个头比较小,温补的,两岁以上宝宝就可以食用。 \& [, B- D$ \
$ l$ P1 r& z3 h( T8 @宝贝吃的美美的,可以当早餐,也可以当下午茶加餐~
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