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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。0 R4 i/ |- R7 p
有茄子、肉馅就成了。
& m$ ^$ V; F" R! z茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。
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拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间: P/ q% u) Q, o
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) M7 L9 r' G; w/ n6 O面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。: O6 F4 {& i5 ]. F+ R$ b
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。/ p( Q6 g* z: k: F+ e
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美味的茄盒可以开吃啦!
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