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北方人爱吃的一种美食,制作简单方便。: T x& [/ Q+ Y! Z; X, E0 q, a0 S- [
有茄子、肉馅就成了。 . Z) ]& F# l- i, g* h
茄子最好是长条形的茄子。去皮切厚圆片。中间切一刀,不要切断。. b$ Q6 U5 x. p3 o5 y: x& F
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! \& A' m; @" g. s4 D/ O; ]1 o' i9 D4 A5 n
拌好盐、五香粉、酱油、葱姜水的肉馅,夹在茄子中间& }# ~# G; C7 v! P
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面粉加盐加水搅成糊状,一定不要太稀,否则挂不上多少面糊。把装了肉馅的茄子放里面蘸一下。6 f* F% Q5 k8 `# B& f4 R0 o
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油烧四成热,放入锅里炸至二面焦黄。
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% ` a7 `6 ?5 ]9 R$ j8 F) f( Z美味的茄盒可以开吃啦! ! G6 q5 b) k7 _! s
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