- 阅读权限
- 125
- 精华
- 15
- 注册时间
- 2009-7-20
- 帖子
- 35010
- 积分
- 204877
 
- 经验值
- 201674
- 爱心活力豆
- 88
- 宝宝生日
- 2012-09-23
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
梅菜干提前泡上，因为自己做的梅菜没有放盐，也没有切，只是为了泡开。 五花肉用开水烫一下撇去浮沫，煮二十分钟左右
) s1 L% p# q4 ? Z# J" ?7 [把生姜蒜葱，切碎，加生抽老抽料酒，把肉腌制半小时。8 l# |+ F6 Q% R( Y3 N) J. ~
! z. J/ n% E& j6 b; j
( C; F+ g0 W2 P+ ~; e5 |把梅菜洗净，抓干，切碎，备用。- ]6 l1 H# a( b$ b# K# w5 ?
平底锅不用放油，把肉皮朝下，先慢慢焙，使肉的几个面都变色。放凉后切片。
( x' W. f( h4 O* O0 f锅里出的油在加一点，放入冰糖，盐，生姜蒜放入跟梅菜一起炒至变色2 _4 U: F; ~3 R. t: j
肉片整整齐齐的码在一个碗里放入，把刚才炒的梅菜装在肉上面就可以上锅蒸了。一个多小时吧，为了使肉更入口即化的感觉。出锅了把盘子盖碗上一翻就出来了。上面放几个小葱。完美了！ 5 G3 d, m; @/ c6 [* k W
1 ~: }) ]# J7 v" F
; F* D4 B% J. }5 R- j6 P1 X/ x6 B
* S( d( w. t( L/ g7 t3 d
/ ? Y4 C4 x |) m/ f6 D E
/ ^7 h9 l6 y, |8 w/ _
7 V$ [5 E: c o* l a2 w8 ^- W9 K
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2015-12-5 20:08
发表于 2015-12-5 22:12
7 a% C( r8 X2 W
