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材料:江米,(圆的,长的都行)红枣,红豆,花生。这些材料前一晚泡上!
1 X/ S7 K# F5 F8 n5 S7 o7 t辅料:红糖。(白糖,冰糖都可以,但是色不好看)# ^& E* g2 r* V. @! E, ?
, j4 C, [) C' g9 q9 \8 K+ a5 }
做法:
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一:不锈钢盆底和边抹上一层油,以防沾住,不好洗盆。1 J$ P& J, S d3 Q/ F; P2 d( l5 x; R" u
2 e/ [+ k' f; {4 ]9 t7 N$ x+ m3 f二:铺一层厚厚的糯米,再一层红豆,铺一层糯米,再铺一层,花生,红枣再铺糯米,依次类推,直至把材料用完。
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3 b* M: p6 I u. G三:红糖兑水,浓一点,就会甜一些,倒入盆里,高过米2-3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘,太稀,水
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太少,会蒸不熟,即使熟了也会很干!
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四,入高压锅,锅里多放点水呀,别到时烧干了,大火20分,小火蒸30分,关火,直至自然解压!
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五:越放越好吃,特别放凉后更是好吃!# |( f% N9 j/ ]8 o6 U# _, c
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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