图图妈妈咪

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/ K+ H% A! Z, ]魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
' t3 m/ A6 r7 p; V1 }我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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3 H' d5 Q; b# _6 R3 D做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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. n( t2 [1 m0 ?2 U/ b; K8 _配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤5 J7 V* I8 A' P7 f" X. }5 R1 B
步骤：0 t( _2 N- D8 H" \4 B7 A, Y
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。/ h& T0 K- X9 }5 _3 W5 S5 o3 G% v

0 B/ [3 _# E5 m继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。( V; }! _# u6 @: `, G0 Y0 r5 O

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3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。/ ?2 v! o/ ^5 Q! X: [* G. x, H
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。
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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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回复 爱开心心宝宝贝 的帖子0 D& v9 X4 F; @0 z' f5 T8 X# b
喜欢吃魔芋

. M( c' Q, \, s
我也是
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9 S& o% |$ \# @+ l% h0 x9 |和外面卖的一样呢

' \& n/ V9 z  \' W, u9 B3 Y卖相确实挺像
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0 q# ]  j7 v& L# u1 F0 b5 B8 x看看 支持下你...

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谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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4 w( l8 G  ?* \) ^! T7 Q" J超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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2 D# R0 F. B* A9 r3 y
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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; p- ]! v, v& I3 o- W+ l我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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& {& G! D+ H7 s  t手艺真好

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谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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" p' t( D1 Y2 w1 ~, t8 ^赞

. @+ D$ }3 d1 `& s: a3 F* B谢谢关注
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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

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谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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