图图妈妈咪

5 r1 D# g6 z, s' h1 l' R
3 N7 @+ E2 y3 Q. L: z魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。. [' n, a% D% I' F+ N: W
我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
/ [2 C& W7 a4 k9 O+ T  x
4 _# h6 U/ [, M" L" ~/ H4 [做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
8 u2 a: m  i# _$ B7 K  ?
* v& ~# L; M: R9 y% v" C配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很2 g+ C4 e& _2 o" W( W
8 K, S; K8 `* g/ x, P
. w! g* h  g- u) ~/ n

来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤0 Y9 ]- X% o% J+ [' B9 N) C) ^
步骤：
* Q4 P; V7 L& p% n1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。7 f* T' v( n. N: [
6 D: H& k: t: I; _: D' E
继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。5 }( f; m  I9 o% F$ u( D5 U
) D9 P: n) A3 M: h6 e" q
2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
7 g* ?) s7 c$ X( J1 H6 Z( v) A
- z: d- P4 R' h8 f  ^
+ c7 G7 M0 _% {$ o8 o3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。1 q7 T2 z9 v7 _

7 I: y3 q$ N, W7 N" Y, ]& x+ Z  H, i; i! O& p1 _
4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。5 k( t, ]5 f" e! b2 ]# P

2 P' o1 F2 B# d# X- ?
0 h) I( F. v2 Q/ o5 x: p9 e$ ?5 u4 a3 C" J1 a. c* \

0 p" F( s) O6 f+ d# M3 N之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
来自[妈妈网Android版]

爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
来自[妈妈网iPhone版]

亦笑了之

和外面卖的一样呢

图图妈妈咪

回复 爱开心心宝宝贝 的帖子
, c/ O) j8 B& g. N: G喜欢吃魔芋

/ [1 J4 }4 L! H: j- s% V我也是
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 亦笑了之 的帖子; P  `9 i# Q1 f5 L$ B) p2 ?2 V3 Q1 s* Y
和外面卖的一样呢

: y8 e8 a; V. |- l5 w# `
卖相确实挺像
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 逍遥心情 的帖子/ {6 v1 |( f( r+ Y$ W( n1 a
看看 支持下你...

. ]9 o$ b$ d  ?* n3 D! x% O, A3 ^
谢谢支持
来自[妈妈网Android版]

堒妈

支持宝妈
来自[妈妈网Android版]

我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
来自[妈妈网Android版]

颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子
. _2 O( [; y% ?" i- s. \9 J+ B9 P3 n6 J: g
超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

回复 颖儿1 的帖子- N+ N' l6 t4 e  I
3 e7 m0 E% D+ Z1 \; q# z# G6 K
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子
9 J( x6 S* `" x* Q# P; h我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

) O6 I$ M4 W& ], {0 d你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
来自[妈妈网Android版]

明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

赞
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 明月千里CC 的帖子8 N0 _  y8 M) J) I
手艺真好

2 e' ?6 c& {4 W  I, O谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 韩国苹果树 的帖子& O+ L% F; e! y$ ?: T" g, w; b
赞

: d9 p* [( D8 d# F+ V& M! P5 v% t谢谢关注
来自[妈妈网Android版]

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子, f+ G: {5 B; `  t' b  l

7 l6 k4 B, J$ ]6 k( T% c6 \* u0 H+ [* u
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

2 F3 H$ ~6 L( `2 `! V
谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
来自[妈妈网Android版]