图图妈妈咪

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魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
1 k7 T6 j5 c1 I+ t我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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+ i% E" G% c" B4 H$ {做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。
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) {5 o" u* b4 i# a配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤
3 m0 Y8 {) o: y+ h' ~! H( N+ y步骤：8 d+ n, t" R: ~# W  \, @) e
1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。  j( \3 U& }; h8 m: `

2 g! g! d) K8 ]; p4 p" E2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。
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  B, f7 Y3 s9 F3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。8 \$ {# q+ O) `$ @
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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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* @6 e) k+ A- }喜欢吃魔芋

* h( n6 s& U, M1 Z* v/ V+ V. Y6 J
我也是
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和外面卖的一样呢

0 w' D2 y: K, n6 I" f) j. U卖相确实挺像
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图图妈妈咪

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看看 支持下你...

. n* }5 I2 F: h3 C+ |. y* O/ N谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

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超市买的，200g4袋20元。

图图妈妈咪

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7 U9 p0 E/ h: Z6 `# Q是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

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1 m. U* b0 F; ^我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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6 w* |( J- m& d: U! b/ Z8 a手艺真好

0 X7 F9 t3 Q- N9 ?. R0 r& ?谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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2 O8 }: J0 d. c
谢谢关注
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+ B: N' K0 _) h3 p& k
你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

; x5 A" Y3 ]6 b! u谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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