图图妈妈咪

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. u6 M9 o* ]$ g8 e魔芋豆腐就是咱一般说的魔芋，在豆腐摊一般都能买到。
% {" i* j1 u: Z* v; J! F我很喜欢吃魔芋，火锅一般都会点一份，麻辣烫都要加一串，平时炒菜也会买一块配着泡菜炒一炒。这次去安康出差，当地的特产就是魔芋，在那里人们都是自己在家做魔芋豆腐，原料很简单，就是魔芋粉，食用碱和水。我买了一些，也准备自己试试。
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做了以后发现其实真的很简单，先秀一下成品吧。) }6 b2 d) @! y: I2 V$ N% q# v
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配着老妈做的泡菜（胡萝卜、洋姜、豇豆）做的泡菜魔芋丝，味道美滴很
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原料：魔芋粉 25克，食用碱 3克，水 2斤2 U5 l: \0 t0 `- @/ n+ z/ Y
步骤：
2 u. b+ U' _/ O2 z1.把水烧开关小火，大幅度搅拌水，直接加入魔芋粉。
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继续搅拌，防止粘锅。魔芋粉慢慢膨胀，成为浆糊状，大约煮15分钟。
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/ W* }7 J8 ^$ s0 w" R6 d2.用少于10克的热水溶解食用碱，边搅拌边加入溶解的碱水。魔芋遇碱会凝固。: g1 G0 `5 s8 g# M
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1 E- c: A0 G$ M5 f9 K' {2 t4 F" |3.将加碱拌匀的魔芋倒入容器，放到蒸锅里蒸20分钟。
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! w' ?+ h& p% W; U4.20分钟后，用凉水冲洗蒸好的魔芋豆腐，从容器里取出，在放到锅里煮20分钟，魔芋豆腐就做好了。3 i# u- {. W& Q* ^$ S/ v

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之后可以泡在凉水里保存，现在的温度，放在没暖气的地方可以放3天，或者放到冰箱冷藏。吃之前再煮一煮，煮的时间越长，吃起来月劲道。
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爱开心心宝宝贝

喜欢吃魔芋
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亦笑了之

和外面卖的一样呢

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, r* f0 o7 [$ V0 i1 i喜欢吃魔芋

- |, L1 e& G% ^& ?2 N: }3 j- K
我也是
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1 y# T4 J# C. j: b和外面卖的一样呢

* Q( G) x% J+ I- F卖相确实挺像
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回复 逍遥心情 的帖子, R& U& h* U2 s' V8 C+ J
看看 支持下你...

4 A" {% e8 y: I0 S# x
谢谢支持
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堒妈

支持宝妈
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我是蓬蓬

你买的多钱？以前我也卖过这个
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颖儿1

我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

图图妈妈咪

回复 我是蓬蓬 的帖子4 @* |" `/ M, M4 M. V: P

/ C. L2 }- `$ c4 e5 b# o$ C超市买的，200g4袋20元。

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0 l* l. f) Q* ^+ ]- |8 D, G8 [( \' H6 r
是啊，原来就是这么简单

我是蓬蓬

回复 颖儿1 的帖子0 q; {6 K. S; c& f7 j: W, O
我也喜欢吃魔芋  就是不知道原来是这么做成的

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你要不，我那还有一盒，免费送你好了。
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明月千里CC

手艺真好

韩国苹果树

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2 l/ y# y& k2 f( E- W+ c  l手艺真好

) B, K/ {/ ?& s4 Z; m
谢谢夸奖，这个做着还是比较简单的
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- K- a4 }1 F( A, p& D- j1 V
谢谢关注
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, @* e- e: m: ]# A/ \( k# |
. M! ^# y; a% H5 k  m( |你要不，我那还有一盒，免费送你好了。

# N* b  \0 W, x3 B6 z谢谢啦，我先不要了，做了一次要吃好久
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