月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照$ U/ k! I+ V- b
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。9 {7 f1 @7 J1 n$ J. K7 [2 g1 [
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

: c" h4 W' A! m- r/ M  @& Q
彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！- e- ^; q9 D! u8 K# W

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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看着就美太

2 D5 m: g& W' i; a哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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干净又有营养

5 {3 L5 D/ J7 ^- g
嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

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做的真好

5 Y1 g7 g; W" W& u) \谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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. y& b% R4 N- i( q路过帮顶

9 ^9 u! Z9 u& _- t5 v$ A/ d谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

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/ P! h: Z: d; n好手艺

2 Q  k" V6 @) {; b0 d. ]
谢谢
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月儿妈妈6

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3 q) V2 ~. G8 k' S7 M3 v家里也经常做，

8 x' P( v' \; d" e, c9 Z( o好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦