月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。4 _/ a6 u) _+ I9 Q* X5 V
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

- e) X( k# c3 Z1 k' u
彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！1 ], a  H6 X2 F7 a+ u

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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

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5 {& ^8 u) ]* Q看着就美太

1 Y. v( w0 H0 w# ?' j( X, r5 |& |# E
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

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2 m# e" l2 s- g$ g1 l* c. E- w, O干净又有营养

* B, m! ?+ n; k6 _
嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子. z/ m+ ?" B0 s0 y
做的真好

. b! k( l, J% |( w& @. \谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子, i8 ?3 Y8 G+ p9 M3 ]1 P, p
路过帮顶

/ Q' ~- W  [3 B; i& w& z
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子9 `( {) A4 V, K* s  C
好手艺

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谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子, u$ p. E# x- j* Z5 @- ]
家里也经常做，

" {6 e) D: N; @
好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦