吃货看过来……自制肉皮冻 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 吃货看过来……自制肉皮冻

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 31 \| 浏览: 9527 \|倒序浏览 \| 字体: tT [来自妈妈圈] 吃货看过来……自制肉皮冻 [复制链接]

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

楼主

发表于 2015-12-30 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照/ @9 X' Z% L1 f2 I |8 k

切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
来自[妈妈网iPhone版]

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 80	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 80 金币 + 80 查看全部评分

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

沙发

发表于 2015-12-30 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- j8 C% U* h1 \+ d7 \% [
彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

板凳

发表于 2015-12-30 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

杨雨雨妈妈

杨雨雨妈妈

Rank: 10

经验值: 19763
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-03-05
地区:: 雁塔区
街道:: 电子城街道

地板

发表于 2015-12-31 01:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就美太

来自[妈妈网Android版]

回复引用

小郭郭的额娘

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 13072
爱心活力豆: 1
宝宝生日
地区:
街道:

5^#

发表于 2015-12-31 06:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干净又有营养

来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

6^#

发表于 2015-12-31 07:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨雨雨妈妈的帖子
0 z8 J* a: K$ Y a看着就美太

1 m! `% z: {1 H- t
哈哈，吃起来更是美的太太！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

7^#

发表于 2015-12-31 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小郭郭的额娘的帖子
) |% y' V, p0 b6 \2 B" ~7 N6 s干净又有营养

嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

8^#

发表于 2015-12-31 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

9^#

发表于 2015-12-31 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子4 v2 s2 `9 O1 H! y5 r" @. w
做的真好

4 b0 E1 V! ~4 Q, X
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4204
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

10^#

发表于 2015-12-31 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过帮顶

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

11^#

发表于 2015-12-31 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiongting5530 的帖子
: n: h+ H/ x7 {; v/ t& C路过帮顶

7 n7 q# F& X0 _/ _* ?
谢谢关注
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 14

经验值: 136982
爱心活力豆: 15
宝宝生日: 2010-08-02
地区:: 碑林区
街道:: 长安路街道

12^#

发表于 2016-1-1 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飘过
来自[妈妈网Android版]

回复引用

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 875
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

13^#

发表于 2016-1-4 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道哪里有买肉皮的？
来自[妈妈网Android版]

回复引用

果果宝贝0503

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 455
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

14^#

发表于 2016-1-4 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里也经常做，
来自[妈妈网Android版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

15^#

发表于 2016-1-4 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复明月千里CC 的帖子
7 S; T ^% F* |7 X3 J: ^9 X- E8 N好手艺

/ C4 q. @/ ]! S. z
谢谢
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6105
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2007-5-15
地区:: 长安区
街道:: 郭杜街道

16^#

发表于 2016-1-4 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果果宝贝0503 的帖子- W9 l: ?! G5 X# w" j0 P
家里也经常做，

7 N; r1 i3 }9 ]; k
好东西大家都喜欢
来自[妈妈网iPhone版]

回复引用

小臭臭的妈妈

Rank: 10

经验值: 24055
爱心活力豆: 14
宝宝生日: 2010-09-30
地区:: 曲江新区
街道:: 曲江新区

17^#

发表于 2016-1-4 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干净卫生美味，就是处理工序麻烦

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

吃货看过来……自制肉皮冻

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部