月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照  s7 H; [3 M& g6 x5 @3 E$ [2 f0 O
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切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。4 ?- j8 X+ O# H" A* E/ J( [( a
大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

/ O' c; ~/ f2 r3 g2 Z1 x  T彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
2 b, V3 Z. j' v! P( ?1 p
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子+ ^2 _+ o" Z& }3 S9 j' N' ~! P
看着就美太

0 ?4 W9 A, `* ^6 ]+ v
哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子
3 T  _. r9 o- @2 P. S干净又有营养

$ ?3 q/ w! g: G. g: e& j嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子  z7 P+ W/ \2 j! t2 F% ^
做的真好

4 X6 ?1 B! M/ S/ _% m0 @9 H谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

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" E/ w; g- R9 s# O$ J路过帮顶

7 f2 I& u" \& P1 w7 @, _. k, s" @# ^谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

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好手艺

5 _$ h: [/ f2 l2 m
谢谢
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月儿妈妈6

回复 果果宝贝0503 的帖子0 A* |5 L2 x7 y; R9 W
家里也经常做，

$ J' m, A( E" U; O% \好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦