月儿妈妈6

今天闲来无事拿出冰箱里积攒的肉皮，准备做一顿美味的肉皮冻。每次买回肉就把肉皮放冰箱冷冻，倒也不少。先将肉皮洗干净放入热水锅中稍煮片刻，为了好去除肉皮上的油脂。接下来比较重要的步骤就是去除肉皮上的油脂和污垢还有残余的肉。要用刀把两面都刮干净了，再用水反复冲洗干净。然后切成丝，这一步才想起拍照
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7 [0 l2 ]6 ]! |切完再洗一下彻底去除油污。然后锅里加水，加肉皮，大料包，水量看肉皮而定差不多是肉皮的三倍。我喜欢多放一点。
: ^3 B4 N- h/ {: V大火烧开后撇去浮末，转小火慢炖两个多小时，时间自己掌握，最后看比较粘稠的时候就好了，出锅前滴几滴生抽，放一点盐。盛出来晾凉。
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月儿妈妈6

' T+ r& l6 \+ h$ j彻底凉透后要手感弹弹的就可以了。切片，调料碗，就可以开吃啦！
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月儿妈妈6

吃起来不仅筋道爽滑，肉皮富含胶原蛋白还可以美容哦！
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杨雨雨妈妈

看着就美太
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小郭郭的额娘

干净又有营养
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月儿妈妈6

回复 杨雨雨妈妈 的帖子" k7 k8 D& t1 L! j- W0 D
看着就美太

1 {: n9 }( P8 [/ y哈哈，吃起来更是美的太太！
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月儿妈妈6

回复 小郭郭的额娘 的帖子
1 M. a) V5 y$ f: Y干净又有营养

8 Z; ]+ R: |9 u; @嗯嗯，自己做的时候反复冲洗不说，还要拔掉肉皮上的毛毛，自然很放心啦！
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亦笑了之

做的真好

月儿妈妈6

回复 亦笑了之 的帖子
  _$ Q4 R7 V( `/ o做的真好

, X6 H. L2 e) k, C; D% Z0 T  H& d" B
谢谢，其实不复杂，都可以尝试一下哦！
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xiongting5530

路过帮顶

月儿妈妈6

回复 xiongting5530 的帖子% R" E! L* C5 _; k9 {9 l) H
路过帮顶

* ~. K9 U+ n2 U* a' k; w
谢谢关注
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fresh_meng

飘过
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287891910

不知道哪里有买肉皮的？
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果果宝贝0503

家里也经常做，
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月儿妈妈6

回复 明月千里CC 的帖子( ]  o2 k  D& {5 D6 Q' s
好手艺

. i4 _) T) P+ \, G
谢谢
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月儿妈妈6

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$ }7 |. O) b1 z: |) R家里也经常做，

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好东西大家都喜欢
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小臭臭的妈妈

干净卫生美味，就是处理工序麻烦