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楼主
发表于 2016-1-18 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没有给宝贝做面包?了,最近有点懒哈,今天心血来潮做点,老公给评了四颗星,大姑姐说好吃,走时顺便带了些(对我的肯定啊?)。自己做还是放心,以后还是要常做?
* s/ s" e5 f  N) H3 S! k7 S7 Q8 D
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香甜酥脆的小面包
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酥脆的底
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松软的芯
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0 k' D( S1 J+ t2 T有知道的说下。
3 q. R. |' k5 R& M+ H
❓?没看懂
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做得很棒啊

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3 Z/ I- G1 h" e' y) M+ [做得很棒啊

+ m# M: ]! G% B4 F+ C谢谢
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9 q0 n( L+ |/ V& [( i先占位支持了,谢谢分享
* l0 l: K) x( ?( C1 i
谢谢支持。
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后续制作方法,喜欢的宝妈可以做做。
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所需材料:4 c1 ~5 ?3 g3 k" c7 z
面包?材料:普通面粉350g  酵母4g 盐3g 鸡蛋1个(留四分之一刷表面)糖40g  
( j; h  J3 T/ x" l 底部蘸料:黑芝麻5g  糖5g 面粉5g 玉米淀粉5g  凉开水适量  , _: z9 h' l% X. \0 l
玉米油  蜂蜜  
( F% \5 {9 q6 }2 u) ~8 v3 b2 i(1)将面包材料全部放入面包机按和面功能,让面团可以拉出薄膜表面光滑。(我按了两次和面)
) p# q+ O' ?% k8 o, ^3 V
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(2)按发酵键,让面团发酵两倍大。9 h6 ]3 Q6 G+ D7 R1 \+ m
(3)排气分割成十份,盖上保鲜膜松弛十分钟。
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(5)擀卷,盖保鲜膜再松弛20分钟。
" q9 k- Y3 z% C# k0 R, q
9 O8 y# l7 X6 p8 }. ?' _(6)对半切开
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(7)将底部蘸料拌均,另准备一个小碗装凉开水。先蘸清水,再蘸满蘸料。
, f0 C2 E, P" n2 F7 z(8)码放在刷油的烤盘中
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(9)将码放整齐的烤盘放进烤箱,再次发酵两倍大。
6 y6 s+ r9 i# t3 ](10)烤箱预热,表面刷蛋液,洒黑芝麻。7 Z! _2 L  r, M" f
(11)烤箱170度,烤15分钟表面上色,底部酥脆。(根据自家烤箱情况)1 M  N  y3 y( h8 F) `. g
(12)出炉立即刷蜂蜜水。(蜂蜜,凉白开1:1)
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香甜酥脆的蜂蜜小面包就大功告成
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看着很不错呢
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【自制烘焙】蜂蜜小面包
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