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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑
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' C" B9 L |# z( @1 W人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
/ Z$ v1 l! v, b# ~! [首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,* t W- D+ p1 y1 N/ F9 w( V3 e& c+ e
放好调料后加面了7 \ e9 F0 u% S( X
: d) n# N5 F; }- a' P就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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0 \3 i! M9 q, W6 w' l. ~0 G7 i9 ?5 Z' C2 w- K( [
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?5 O2 w3 ]7 s) E& W" o8 ~. C6 Q. z
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