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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 2 a7 U. G7 B7 J0 @) }- \. Y
* I( L1 f# V! s; j% ^人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。& F; p7 X8 m* k9 S0 N0 s2 @
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,2 U, i8 A3 e9 U( j
放好调料后加面了7 O2 o* [7 [' u, r
! J) Q4 s) y) \- V1 Z( Y/ i就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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- n) A+ k! b7 s6 I和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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