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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 # ~6 V3 V$ j. p% v: ]& g# P' y- M
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人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。4 {+ W5 g. a0 [6 Y
首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
4 V5 x1 j2 {* T& ~5 a+ F9 l放好调料后加面了/ g" }0 X8 v3 Y' z# e2 [, X
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就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
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和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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