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本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 - g" U" w3 p+ Z
* T: A+ a! v7 r5 |; X' o1 i; ~
人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
3 c: N5 g$ O+ i0 [首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
! W5 v* S$ I1 f0 w3 ~放好调料后加面了
6 b! i$ Q. _* e4 V2 a) ]4 ?( _8 w6 [3 y3 s
就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。
: J, |3 ^8 K) _3 ?1 f
, p! g. I' Y# F& o; @0 g4 P4 n2 d% n5 r& @: P
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?
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