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发表于 2016-1-20 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 亦笑了之 于 2016-1-23 18:52 编辑 ( N& L! ~/ ?+ \
0 f( s. [0 [- i% E2 y
人常说过了腊八就是年。今天家人一大早起来就开始忙着准备了。
7 J7 C3 y8 k* h2 X9 y; d6 j& ~7 l% R" K首先,先开始准备各种调味品,根据自己喜好放调料。盐,芝麻,花椒粉,茴香,最主要的是鸡蛋,
5 b% w1 x& R3 y( i+ _4 v8 ?放好调料后加面了3 E$ j! R7 d4 Q. t: [

+ L/ M" N! X3 F7 ^3 r. t$ k就和和面是一样的,一定要把面和的越硬越好,不要放面捕,这样第一面是不会沾的一起,第二是炸的时候油不会有渣子的。5 x' D* H" C& I6 U

3 g" _5 f, U% h/ F, {5 ~6 D! R) m0 f' T. M2 j+ ~3 M
和好面了,我们就准备压面了,这样压的薄厚就是一样的 ,再说面太硬了也是干不动的?  ~$ t& j" u) C$ O) H

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面压好,根据自己喜好折花哦
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. u, e! M' b) F- J& L
0 j* ]5 V/ B. P! U. a# C! a

6 c% A. T, Y( N+ _1 I% o  c, B8 l) ?/ r. e! g2 m
. ?  @8 ?" `  u+ V# U
面一定要最薄的,这样炸比较脆,厚的话不太好吃哦,个人建议。
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开炸了,我们是人比较多,就一个人揉面要揉的越硬越好,一个人压面,压面可是体力活哦。剩下的就是折花样了,我们弄得是简单的样子,等不及了就先开炸了,大家尝尝1 @% l% I5 {/ v" }* L& K( |

/ c- `4 c4 V$ \6 Z
' ?* e. k) [; p  p
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" B8 d: M( |; K% }' ?; y  j: H4 q# u) Y' }. L: s1 I; ]. v
是不是很诱人哦,我们可是从早炸到下午呀,想想我们是炸了多少。
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- _  j+ L, @- W谢谢
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好香 很久没做了

% \7 ?3 j) X0 X. u/ W% d, Z呵呵,我们也是今年做的早,就吃的早。
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小时候的味道
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是呀,现在都是买现成的。
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在铜川呢?
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有点远啊
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好想吃啊!!
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