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我叫yiyima

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楼主
发表于 2009-6-4 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做菜时葱姜蒜椒(花椒)的实际运用" _7 A$ x* z; a5 `- I

5 Y, `4 [" F  Q- L$ N1 i2 n" \
2 n" x  l! r7 u% m葱姜蒜椒称之为调味四君子,在烹调中如何投放,才能更提味,更有效" Y% z1 H/ w9 `8 H4 ^1 p
3 Z$ \3 y1 V! j4 P  D* H) W; S

: P, V4 ^3 `: ?5 K( a$ c& k! M; d" j$ i/ O6 }
1 肉食:重点多放椒,牛羊狗肉更应多放椒,有助暖作
用,还能去毒。; E$ c! C# m  {4 U; V
# V7 R( S6 D$ l5 H% R
2 鱼类:重点多放姜,鱼腥气大,性寒,生姜即可暖和
鱼的寒性,又可解腥味,制作时多放姜亦可帮助消化。/ i1 L- M! [5 a0 l2 W2 `

  {, \- u" K- b2 w$ l. ]3 贝类:重点多放葱,大葱不仅缓解贝类的寒性,而且
能抗过敏,不少人食贝类后产生过敏、咳嗽、腹痛等症,放葱可避免过敏反应。
4 P+ ]* d+ \  I5 a$ W$ l9 b0 v0 ~9 z5 f! a. ?( k; ^" j! L7 p! j
4 禽肉类:重点多放蒜,蒜能杀菌、除毒,更能除味,
使肉更好吃,也不会因为消化不良泻肚
! f) K+ M8 c1 k. k( g. L& E
; `' R1 {- ~- |! {* P4 A+ M' Q& l[ 本帖最后由 11妈 于 2009-6-4 18:29 编辑 ]
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沙发,学习哦,(*^__^*) 嘻嘻……不会做饭

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学习了··

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我现在做菜也喜欢放花椒,辣椒了,以前从来不用的!

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我原来炒菜也爱放花椒辣椒,但现在为了照顾宝宝的口味尽量做的清淡一些,不过逮住哪个宝宝不吃的菜我就使劲放花椒和辣椒,哈哈,好像要把这个味道补回来一样。

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不错呀,收藏了:wanwan18: :wanwan18:
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11妈跑去听专业课了?1 w# g; S9 Q8 P7 n
什么样的,说来听听

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原帖由 星星 于 2009-6-5 15:06 发表 ! i5 d% E- x6 C! k/ D2 V' j( h
11妈跑去听专业课了?
& ?0 f) p% A' k$ }什么样的,说来听听
) }; i: }# f: T; ]+ I5 d. |% z# ?
8 i$ j. D! G6 a# `. J
" S% ~  S3 v" `+ U! \
* p  ~+ |7 ^& x! @
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
3 ]; d, v6 w1 V; p7 W7 O  V4 d
. U6 R* E$ Q5 h5 ~% n谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了
7 B. F, j8 C1 J& j
! r: m  i/ v4 W# ^& b1 U在朝阳门外新城电子旁边啊
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原帖由 11妈 于 2009-6-5 19:17 发表
$ t$ y: X" ?2 `% R/ y) }. W+ O1 N$ d/ W* h/ c/ \

2 g, G& Y: j7 `2 e0 H; M& W) C1 @( }' E/ \* b
, O! g# s/ `6 Y$ Y" ]
再就业人员的培训课,有好几种,我觉得这个最实用,就跑去听了,免费的,呵呵
. o) |# H% Q2 `* Z! Q6 I- e0 p# J% e
( F& u) }5 U/ m谁想听就一起来啊,下一轮的课程马上又开始了4 p5 B& _5 T9 Y7 Q* v* @/ k
# V; P* l, w! k
在朝阳门外新城电子旁边啊

# |9 T1 T1 [8 D0 {' \( N( H/ L) r& B
:wanwan79: 不错不错: N8 M  U0 g2 a2 v5 `3 _* O" d
再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
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原帖由 星星 于 2009-6-5 23:15 发表
* Q4 u/ g  _6 v! T7 c& b& I. Z$ x- y& H
% f4 V$ N$ V8 g
:wanwan79: 不错不错
* c6 O: {) u6 Z4 X再就业培训的课程是不是还需要什么这证那证的?
5 h5 a7 b  E4 Z: g' h
& I% f- ^5 J/ C8 A
( S+ r0 T! Q. l) h

% j* t8 V% D, D7 G& i! f* [/ m是啊,要有再就业优惠证的,不过凭证听课可以领一百五十元钱的,呵呵,没有证也可以听,不签到不领钱就行了呗5 Y; X/ J5 y7 h
# h+ m, m5 {9 u4 S- B) F, R# ?
上次我是顶别人的名字去听的,后来才知道不用顶谁的名字想听去就行了,5 y" Z$ O+ M& t$ M% S! z
$ p# l/ v5 ]. T: M; x
这次我自己办了个证,下次就用我自己的名字听,有谁跟我一起去啊
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wanwan17.gif 还有这等好事# T2 n' [" _* G
可惜要带孩子,没法去:wanwan27:

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太远,可惜去不了

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好想去,没时间

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11妈,以后有好的烹饪方法赶紧告诉大家呦。:wanwan33:

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老师,老师,我们美食版就缺这样的指导老师
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