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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。& E0 b$ }+ r, ^9 ^

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下面来说方法：
& ]. R! u$ D# q5 Q; u+ V原料：9 l7 N. Y+ Q! I8 \  v1 \6 E
鸡脯肉一块，
( m6 v6 }6 y: |  [; I细面条，（就是面店卖的最细的那种）
4 [. Q& B, P* r# b3 O$ w8 j1 ^豆角0 T, r: Z) ?, h% h8 U4 C
土豆
7 q% v3 n; I9 i6 d0 Q胡萝卜- J6 G. Q/ d3 S# q) _" L
生姜
+ b7 M+ z- x. V- N: W1 ]大蒜
: ?, r( S$ {' B4 C  P2 [7 w油盐
  S1 c& \$ Y8 Z% [酱油
; i' ]8 s; u8 K0 B  t五香粉
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做法:
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* T2 E  ~- [- t将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用
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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段# r; ^' N8 Y1 ?

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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝% j/ R. `0 L; s/ }- B0 M

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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色! J( ^& x" a# Z7 B2 M  M

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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒& C9 y, q+ j, L: A

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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水! i% B% C( H. y4 c2 U4 O' R: ]# x

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将细面条铺在菜的上面  Q5 P& Z. r/ ^* W; e6 s& F7 {( O
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）! z5 ?$ d/ h$ d$ s  g( h, @
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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！
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  J( \& R; `  F( i& g# o' V9 z- y8 R3 T' G2 U

! y( r* b9 A. u谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！