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  焖面是面条的一种特殊的吃法，主料最好用机器压的细面条或手擀面；辅料就可以按照自己的喜欢来选择搭配。焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。- _+ X* L. [) l, ~! w

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回复 734683083 的帖子* e; Y5 [+ W4 C. ^) Z# O. z

0 G! ~3 J+ W+ c7 S: o下面来说方法：6 h  }3 D1 }8 `7 |1 B" C$ K9 t  y
原料：
( H. }; ]; B4 X- I鸡脯肉一块，% B! ~6 H: F, d1 ?' C" Z0 S: _4 [
细面条，（就是面店卖的最细的那种）( X. M  ?+ G% C+ R8 i
豆角
# ^5 ?8 P5 j# k7 P, X土豆
8 I8 a  |) P/ d& ~/ J' s1 V胡萝卜
+ b7 r$ J* `1 h1 _4 V2 |: C. |生姜
/ J, h, Y4 q2 m9 x大蒜$ g0 E* A+ \5 ^' p& _, j( H: X4 D
油盐6 \9 r; J) j* o0 P
酱油" r) G. R5 j3 X
五香粉
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8 ]9 g. l( g8 d做法:( S& x5 [8 e7 B0 ~( W

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将鸡脯肉切丝，放盐，酱油腌10分钟备用7 k5 [( m; `! }% M2 D

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土豆和胡萝卜切滚刀块
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豆角洗净切小段
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大蒜拍碎切粒
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生姜切丝
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锅里放适量油，将生姜丝放入炒香
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然后将鸡脯肉丝放入翻炒至全部变色% _  B; b0 N# ]: C8 E7 k. o

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再将土豆，胡萝卜，豆角放入翻炒，放盐继续翻炒
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给菜里加水至菜的三分之二处，不能全部淹没菜，最好加开水
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将细面条铺在菜的上面
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盖锅盖焖制3—5分钟后用筷子把面条翻个面在继续焖2分钟左右（焖制时要看着锅以防把水烧干了糊锅，现在基本都是玻璃锅盖能看到锅里的水还有多少，玻璃锅盖有个气孔，把它堵上，不要跑气）3 j6 C2 I9 K' p3 S4 A% r1 \+ U

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焖至锅里的水即将烧干时将大蒜粒，五香粉放入，将面条和菜拌匀，出锅装盘开吃！% G9 L2 R3 w2 L9 x/ K, [, y* o8 p
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我是买的细面条，如果你会手擀面，用手擀面做味道更美！; Z7 l" ^  W2 d

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2 a4 o! ?3 k' E# K1 ^6 B谢谢

爱开心心宝宝贝

好香啊

chishaokaole

味道应该不错

昊昊他舅

早都想吃这个了，学习了，改天试活一下，谢谢分享

vivi031088

学习了，改天做。之前做的老是太干，要不就糊锅了。

小米2009

美美美

毛豆M

看着都香，赞！！