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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。' P2 Y2 t/ D2 z5 C- _4 `% q2 ~
1 k0 p7 Z7 E1 R5 B# W木瓜雪耳西米露：
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0 _' T1 N- j1 K- s+ H4 h1 x材料：
1 v& S0 k: f; u2 m0 r( q木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。! E/ i, b7 [! }3 @" |0 Q" @/ O
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做法：% D9 K4 D5 ?6 O: f
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。8 w) H* ^- g1 q- |8 ]0 g1 }
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。
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木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。- ^; o9 Z: J5 G2 a9 f ^
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
2 }: Q& ^3 h- |% D; q/ H( A这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。' ^& D3 a/ e8 x; ~9 Z# Q
. K: S, n0 F8 b' d桃仁苦瓜 ：$ G+ L6 J0 D0 z0 D$ z/ G% D
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
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做法：* ~/ ^2 O2 l5 E3 Z. @6 T
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）% u+ L* \( _- H5 I! [% v. k) U
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
J) y3 T6 K) N1 \5 f/ w 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
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# q4 u4 p; H% O: a& p' Q苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。: ~" y0 U* j, {; Z4 [9 u# p! u( |
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[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
