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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。; [( n) j& U$ z( @: s: K
; V6 Z w, C: v. @8 O木瓜雪耳西米露：# T0 S: m& {1 h' o5 C, d9 {" f
: H, V! V( t( v( C4 S( B
材料：; ^4 ?9 \9 T, _+ h, m9 h* Y E
木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。: O8 E7 N; `! Z* C' N3 p4 V
( \# Z! \/ L* m3 a! A做法：
( `& `' v. c/ Q' x1 {1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。
3 n! B4 C% [; l A- y& U2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。7 D2 Q0 a2 ] A$ ]0 ~2 f7 f& q
" C3 k9 X1 K R+ l. W8 D木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。
+ u+ e, u3 }, K银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
: _& x# A! v' q4 D# r9 T这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。6 P; [! ?8 S- t8 [ p: o) X6 e/ P( P% z
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桃仁苦瓜 ：
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材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。* }1 a& y0 K. U; N& u
`0 ?$ L" m% O0 F8 |做法：# @- T/ G/ B$ |6 o2 Z
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）
u) o+ r, C4 Z 2.将核桃仁去皮、开水焯熟。2 P: m: E M( j8 i1 e0 Y5 ]
3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 ' l4 f1 M3 V; V2 r
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
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; c) c4 v& ~' ^0 [1 j" C9 n[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
