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:wanwan21: 很好吃的菜，也很好做。% g4 p, o3 \, o$ k4 R
) L% _; @4 p# ]0 X木瓜雪耳西米露：5 g a M: @; | l) v
# V, u2 r! ~( `& l材料：
4 S! B9 T6 L" p$ T) F2 V5 u1 ~木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克），西米（10克，超市有卖）。8 l: F6 k5 j, W* K# F
9 w) _& l0 j5 `& R+ g* s做法：
9 n/ _$ U9 G ~, c, B) R" x1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；西米煮至透明。: L3 s8 i/ ?& F" S$ Z+ [0 `
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，出锅时放入西米，即可食用。% X/ n; e, i/ `! w
8 ]3 d4 |5 I$ O4 D木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。" V: c0 R2 c4 t& M' ]- R* x6 f
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
# A# a0 v/ p ?. h$ T) [9 u' p这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。; K- p8 ^2 g" M4 }* S: e* w7 }
: ~' o& O C% {! p桃仁苦瓜 ：: t7 e3 j' R- v5 [3 S8 t' Y, t0 d" L
3 j6 G/ j4 h c% J/ T+ m0 ~材料：苦瓜500克，核桃仁30克，熟的黑芝麻5克，香油1茶匙，盐半茶匙，味精少许。
) x5 u! ~% V# A ) i# C# C+ ?, o3 e7 S
做法：7 x+ X& C3 g! @
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用；（如果嫌苦，可以多在凉水里泡30分钟，反复换水）" x0 ]* O* E6 G2 ?5 V4 I6 _
2.将核桃仁去皮、开水焯熟。
) ^- K; v/ f: j( ]3 S( T4 [ 3.将核桃仁与盐、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。 2 }; C( P- ]) B% W* T1 {
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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。% q4 N7 f% ^/ Z1 ?" K2 X
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J, f5 i! Y; z' m- ^ [[ 本帖最后由 桃桃妈妈 于 2009-6-25 09:00 编辑 ]
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发表于 2009-6-24 23:35
