西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,
4 v( A' p' q' a+ Y  I+ p
" t1 u5 Z1 O; K0 W这是什么原因呢?
8 a2 G0 R, K* \* z& f$ h1 K0 M
' D2 b6 E! l: Z7 g: Q现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧  j2 K; F  C4 A% e2 }8 J
" s0 b8 n  r1 p/ S8 @: U' T8 Z
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
/ I0 L, j$ g' c$ T4 z$ j3 c: H: A1 H+ Q. ?  ?" j% A9 w) b
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个: _6 \8 W# n5 Q3 T; l. N" ?: h  V

% q5 i/ D& L/ Q! y3 e3 ]
& v+ b" r* s% S' }( n" S品种不算多,数量绝对够多吧* |" B  z( j3 a# P) t2 l+ s  N0 N
. a8 h( u5 F3 o" j
今天这顿饭快就快在锅多的份上了,% r$ J$ t: c7 a' g% J; G; Z

6 f6 s: z4 w- Y+ c嘻嘻先来看成品& a! i2 H/ k2 B6 _) u* l
0 _5 d1 T' f! x+ e7 K

2 ^0 G/ |& m/ l" v$ w& o' R8 y8 Y5 a. Y% I
1 Q8 d+ J) _8 c) \
; y3 {: u4 d5 B" B4 q0 Z+ @

$ Q! Z' o1 R4 X) S7 t7 E
4 G3 Y; G  |( {4 h1 f6 B% d就三个菜,但是比较费事呀,. o5 t/ U. o1 P- \, Q$ T$ o

: q, P/ V% a0 w6 t& ?! I& t2 w& l7 D凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的1 W7 W* r8 z2 ?1 G; Y( p
; F4 m1 V7 B, x8 b3 R% L' G$ h5 z
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

) B% T$ `  n: d7 R
3 s; b* S9 v* Y
7 k& O+ W5 P% _' k2 N: w

* N# z4 V" O7 z8 }' {昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
% @) \$ `: H) N3 }0 X0 Z# T
/ l. ^2 N2 \1 c* H: W8 W( \
/ W( {& s* h. H& Y) v$ M! h4 g. I' w0 F
: A/ K9 ]$ t* d1 `; r
9 L: A. p  q2 _) c( q# I不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,, s7 l9 r# a1 Z( z8 H1 Q

; u6 b  R" S! W7 v: Y# m
. ]) Z2 D- o7 n* s9 {
' D& l+ L* V! e0 F7 i' I. f% c+ z0 i4 [7 @
; V0 u9 L6 |, D& _' m( X+ k

- S% s# h1 q$ Q* ]3 d面筋放点发酵粉,  G5 n5 G/ U) b. h
: Y: Q3 s. k9 K2 Y8 t
) S8 q2 J7 @) J
+ @& R% M; e3 m

1 F& x4 d& |% G; i蒸出来好胀的说呀6 y# C# E  G, F  H' D

$ ^6 J" o" w+ ?( e9 h, V3 }
) C1 {" X. G* g0 L+ f* s' K; c7 x6 U) Y) t
( ?- j* T$ C3 H; x7 o2 k$ p
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

- R* W8 T( T5 q7 T; L5 D
, A" I; H% C% g" Z5 F

" Q5 |- X8 C" z( q- k晾凉的凉皮
( z" }8 F' L4 P/ [' q# m. v( L) e- x3 ]- Y' n3 G
/ Q7 a4 Z- e, Y& V9 H$ y6 T4 J
( s; X5 m5 G7 ^% L  n% l( E
1 E; y2 {8 c* E8 ]
' T+ n* v' `+ ~7 ~0 n! d6 U7 q
切细一点呀,. m& J3 B* }8 r+ D* u  s( t1 y

6 H! S; w% p4 L/ i* Q
3 J# K# ~# G& g) c1 ?
* u5 v9 W2 k- y' N3 Q+ P2 ?9 @2 t, z% B- b' \( e- Y' [

5 x$ K3 |6 h5 F, ]+ b* V( k6 K1 r5 H3 K8 L% O5 p; [# R' ?) b
8 R. C' p- C, K
光亮喜人的# \! E0 C$ S+ p

% b+ M: j" m9 Z
8 \, g5 c% R9 w
3 D: C, p; q8 S+ C0 F) f3 |9 m( l" x

5 t. A: O/ x4 u来点黄瓜丝,拍点蒜,
6 X8 Z7 M, \. P9 K7 V& T. |* w/ S% K* a$ ?+ q7 T( M* s+ n* N

0 Z+ E  d# A; h' T" P# D0 ~. D! P* o4 h8 P+ t/ f# e2 S
: {) `5 A3 C3 {) X
( p2 E5 Q. g9 u  [
用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
0 e6 t3 ?- f& x$ B+ A8 v- C0 S/ \$ }- w
' O9 w5 }- U- S* a$ S4 O
# |/ n( [/ H! B' w4 ~' M
' ?! O7 o& j; f6 x

9 m* a6 B8 V7 s- \+ }4 u
: F! q5 T- p- i: b- ]近看,你馋吗$ F, U' l( G3 X* W5 ?; i1 F

1 O1 o/ p# H$ W5 R+ N# ^7 Y7 B7 z" \9 ]6 g! O0 |  y: H4 S
3 R/ i$ c7 k" Y  d: K' j2 H
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

. k3 v1 ?/ m' D
% r; m$ X6 U: [1 U/ W( B这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
  S+ y  z5 P. e" s过来SHA的鸡,没多少肉肉的,1 |2 {3 B# c$ c3 j/ v/ M; R

5 f2 s! E" Y2 i; G& I" `' \+ Q% ^" A/ c
* W- F+ i1 z8 ^3 ^4 U% X

3 S5 h; r% [; l9 N+ C& g4 _( Y1 n1 p$ w) g- e
) t* u8 M  s/ ]& A" X5 s" [% u: J

. q3 o  F0 z# R2 p! v  [7 R( o调料汁,准备腌鸡用的
3 G9 x3 ?+ ]% }, g. \1 l/ ?0 G& a7 T, }# y6 ^3 O) O# X3 I

3 k5 o3 q5 y* Z6 w% c# O0 [  Z
( f( W: O. e# A' D9 f4 H
0 u! e$ E7 ^" K" r6 ?) ^  m5 B
6 K& j9 _% n# z3 x" N' E1 Z
3 b) h7 P5 W: A8 s& [把鸡斩成小块,放进去,4 k6 {1 U6 m2 ~& ^+ K/ l

' P! r& n' L& P! _: s% X0 j4 I9 r0 H' g$ j* F
7 N" V8 p# H) U
4 O! Q2 Z' l3 c6 a% ^

+ j& W& ]/ p6 y( T& _[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

$ S- T1 `, F4 D" d& g

& U) |; E' J# R6 V/ _5 T0 W! i5 \+ b+ L
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,! E  v: n9 j* n6 m" E; T, |% O
) X9 Q/ T- b4 D/ ]0 h) r
9 G( Z2 @. {% H

0 N! i1 X+ r+ U3 D+ ^1 o% D) ^# n$ R3 O9 ^

& e! p. v6 y) F- c3 [! x9 l6 ]; q7 h" R+ D5 [

4 m" p) Q, W) W' Y9 P; ]
3 F* _6 o* I$ c1 g/ ?9 c, n  l
2 h! Z% E7 I. J$ d. J3 Z& U
6 ~# r& x) X2 V. T6 |入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
0 P1 P7 a3 G6 V$ ?& p, \
- S; |& J, L6 {6 g
9 X. V# _# Z# M& F9 ~( o- i& Y8 m
+ A5 i1 t+ B3 Q4 |5 `* i* G+ v. Q7 C5 t: T5 z! l

# f: O! T, W  H( X" J; y- C* A
# q# ^9 h  O4 T; ^, x近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
( U/ u9 q/ Z+ a) v( V, i$ w7 v7 K1 W9 L( s: ?  \6 f

. W9 S9 n7 w( _4 t2 R& W7 W2 W
) c3 s4 X. M7 U; d; \( p' k, R' M$ X( F! a1 E3 ]. a- d0 E1 h
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

$ h) m' f$ ~- G) s- b  b5 r1 q
/ h% [! l. A5 i5 E9 g& ~
- p6 \1 q; U# d3 f$ w3 \我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
. O) O# I8 d) W7 y" r; F* P8 r4 u5 H) s* S( Z6 r+ j
+ j4 g7 K2 d/ N; n' {

8 \8 V' n- d2 j/ I+ [
: ]  y: r  V9 z. R" p5 [# X; M. N# _, J2 h
9 N& ]4 n' P4 i  X* W
切成大片4 {3 V2 q2 b4 Q$ t
! \4 p# o& c4 S) G* N; z$ |/ n3 L# o
2 z6 U- d2 U0 w) `. x

! }* L- b9 \2 H3 M  ~7 j0 ^
' d% i& h/ I6 d1 F4 J, x+ W6 I
: P$ h- \" i) J8 K, R) Y
! L( x9 o3 f$ ]9 ]# B8 v电饼铛上下都抹一层油放入茄子,% m: h  a( y9 B- m

, K" Y9 k& O7 H9 p& [) ?
8 ~. }8 H9 t) I" e& H3 w0 W% N' J+ ~# v) g2 Q
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

4 ?) T' q, O" I% }: S
6 u$ }0 a- E. k# V3 |
2 u$ d+ a) b6 f4 r茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
$ F& f' s0 n. r! y; O! C8 A# w% c8 |+ R+ n) b9 c) V
) h- d; D" X6 P" ?) c. T. q2 k( Y, f
3 l1 B9 N( {6 c5 m. p2 G# A
1 f2 W* }! d, X( z

$ {; i3 l) a( q8 N* @出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
" J) b5 s6 j( x0 V/ y1 _
. ?+ D; x* s, X& c& c
: W3 v! ?5 K6 y1 D0 ?( O2 ]$ O+ R$ I6 p) r5 Z) p
6 Z3 L1 j, t! z) W+ a; d7 y

7 r, r  N6 F7 i$ t6 t7 e1 N近景,好下饭呀# {3 n8 e2 T( j' l
$ _3 d- j; f$ g

" N* O, R, U$ e
7 z( p: T3 K& b8 y0 N! g3 r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

% t$ ]+ D3 B: o

. ]4 U8 ?& L/ q3 M
5 Q* i5 G. `, Y1 A  {

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？* ^1 b: W5 k1 j. D# d, \. u7 R
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？. r. A8 e+ l# ]% u
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 5 h' b+ _% i% E/ E* e5 l! `$ G: @
茄子是拿烤肉酱烤的吗？1 w" M4 o* n) b$ S5 ^: H/ p& e
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
+ i3 d. l* b# u我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

; L( y+ k+ u1 Z; w0 s. z6 u' B/ E1 p* I
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害