西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,7 u9 [! j# R6 \9 }: M$ s) s

# P: ~0 X% F& R% Q) O, I; j" Y这是什么原因呢?
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' G' ~8 d( M. B) z: u* m$ m0 r: [现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧8 l) R4 e. x& w3 z/ w, i+ X
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电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个) E3 R0 M4 R6 J/ m: |
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品种不算多,数量绝对够多吧
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/ `- P* `6 _0 b; v% ^! d0 p今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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8 a  }6 Q* I* {嘻嘻先来看成品
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4 y0 @$ a, o8 D! c" c1 G就三个菜,但是比较费事呀,0 \" J$ [! r3 |- E' h3 @& C1 a
1 N. I* [4 M/ ?0 a3 ]
凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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1 |# _+ M$ [9 n, S' M[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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( s, h: H/ v+ U4 I; x: t
7 X2 S# ]' X1 j1 ?$ b昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃, J: A5 P" d  h% |8 x! l

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9 i) S, H0 }# D! U- K7 D不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,5 i, e5 P: A' I' [+ c7 \8 h

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面筋放点发酵粉,! T% d: R9 g& o1 K/ Y* y4 ?- o

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蒸出来好胀的说呀+ S/ v# E( W2 P4 D7 x
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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4 H- k' t0 a4 c9 M2 ~: |
晾凉的凉皮
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* b$ V, \+ c( P9 e4 \' C4 [, l( g4 d0 H0 r  u- a% |+ u0 {
切细一点呀,
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光亮喜人的' i6 m+ |" ]+ W6 b) c
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  \. w8 y2 s6 u, L/ _来点黄瓜丝,拍点蒜,
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* z2 K, n* i# D; E
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用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
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近看,你馋吗
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

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( y- k- z4 |9 ~0 D这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手: Q9 ], V- f2 n, u( K7 a+ g& R
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,' ~- f+ X" g- I* C+ B$ O$ G

. ]' \' l$ G: u( |& C* x+ p  j3 z. A" b/ K- C5 R) i8 R, `

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7 S6 a( r+ A. u+ e5 w- X7 z
% @0 Q% d. {4 B& }2 V, G
调料汁,准备腌鸡用的% S. t$ b; R4 X3 L. u  [3 j! `; W

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% B" j3 @9 E3 ?8 o2 U+ i
. {/ l7 E) D+ @9 q( h; F# P% N( \4 Z( U& b% c7 p  Z8 T

# w) X6 z6 K6 s. ~7 Z
: G, ~% W, Y2 `2 c把鸡斩成小块,放进去,
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; h. o9 @1 {) c1 t& U
" [2 \& L( `: `4 e: Z% \( P5 |: T) v( f1 u- H3 A
. Q% z3 ~  n( Q; V3 t+ k
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

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红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,4 U7 s2 y9 h. ]9 d7 e
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; }( Z2 P" [0 z! D" p, Y, k# D( O) O* s+ E+ R/ B3 l

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8 a- H. C; \) |8 d7 \# O( [) ]$ Q9 W- s6 X: T$ A( `
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,( x  p; @; l: M8 E5 `

) v9 D0 G- v# O3 ~1 }- y# ]* U9 \/ G5 a- T
' r- b; [0 I% t! r7 ?  H, K  U: i

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" d8 ~, b) F2 t近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
, u! }  F: z. ^1 R2 `+ \
/ Z2 H, }" u" I+ R( |  {( S9 s. ^" `1 b' `1 E7 R$ \4 W! Y1 L
# l% ~2 D7 J5 S$ D9 A2 ?: @
" m3 e0 A4 v  Q8 X% Y
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

: K0 J! M4 I) e3 C* @5 R! l( f& l
& x" \. J+ I, @6 [2 r( u  D
7 O3 b) b4 l& [' y" T* G
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
; ~+ }# Q. }3 ?: S* r' d4 l5 o; {: r5 F5 a2 H$ d) z

( x# o/ J0 w$ E/ P! }
6 y; Q  ]0 Y# j; S. l2 D7 i$ v1 ?/ C# `% L+ g$ H7 c6 A
$ M9 \7 {$ L: ?+ M3 k2 ^4 \' ~

( }( K2 |$ ]. V2 b9 ?" c( m9 o切成大片
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3 Y4 A, O9 E, ]# @1 ]) t
: e& Z/ T6 Q& k. k
* K- |3 _& F/ q! S% |/ s& A+ \  i0 p6 c0 Q) u5 {7 ]# D
; q4 }6 K, V" m7 @( E. V
, m$ n/ s" w  {- q4 z2 C) o
电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
* s3 O& M9 {* ^, O% e1 C. T* U! s. G7 U. K) H) m
; P7 g& E- Z5 q$ i6 L; B* U1 p  \: e

5 q1 Q/ q5 F8 l9 ^; j[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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' m+ a; }0 `" z+ B4 C
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
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( d; H9 K$ I9 v, q4 Q
* e2 J) n4 k0 v# g8 x4 @
( B4 N, g) I, D5 v0 D: `, B1 ^3 u1 g/ ?+ O

' i/ h' n1 k* `- ^" c出锅了,省时,省心,省油还不占灶头& \+ V* E- Z4 v  c/ X) @; H

5 U0 V- W) S* r  i7 |$ R* }1 \1 P: O
, e* I: d1 L! R

) l; _2 _" Q7 O# [' t2 C
; S) |1 d3 Z$ M1 q$ N4 m5 ^近景,好下饭呀: b  P6 @) l/ ?1 T8 e: v. d1 D
; \2 c6 H4 g9 }$ b# i2 K& c# T( B5 F

: t1 R( S0 b2 D( [5 A7 S! K" V8 Q- e! V" n
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

7 Q# T; b/ G* A; R) h
3 T' L2 W5 h) `6 X8 A
) e/ d6 o+ h$ M$ L* t6 v

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？
" L! [/ }( T7 L! ?; g4 P- E. F亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
" P; F( k. A" g: A# j我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 1 N1 x/ f  n- Y/ m6 l
茄子是拿烤肉酱烤的吗？2 Y4 o. b2 J' c- D) v6 N3 S- c6 N
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
- y- R1 X; m1 ~6 N; \2 L( q% V( T0 l我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

; q/ f6 D' ]/ g+ k$ m2 o
5 b/ Z/ @- ~( k% F" a电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害