西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,. G5 i7 q$ P! g1 c

0 u# D$ b. H7 x. c4 D0 d这是什么原因呢?/ u. Q# X) h5 f$ L- ~

! _: F, R2 P+ ~3 H( m) U& Y现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧0 l4 _) ]+ w! S7 @1 C3 S# u3 y' V

! [0 J; k9 i; O* ~6 z5 t电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
6 x: f; j! g( n; g- a8 ^8 n' s5 k* I' a% }
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个& P* t& T) @  M( X2 K5 h0 N4 g' b1 c

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0 G- y% `0 w* B" M( i4 F  Z5 F品种不算多,数量绝对够多吧( S+ j. k5 F3 D1 F- x8 y
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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: j$ O# t# h3 B* Z嘻嘻先来看成品
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2 M2 k! d0 I7 O1 O1 p
5 s, S" H. b1 r. l8 G
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就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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$ [: G# \1 Q9 L/ d- d1 w[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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" i# c' C6 D& o' D/ A$ ?3 X0 i8 J0 t

4 u1 N. c$ L, j, i  a9 [昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃9 n& l% Q4 c/ ^1 m9 L

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2 Q1 A" X9 ^2 }! u# P
: q, ]3 w( l$ }: u不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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. P: ]8 m: P/ N8 U3 o4 Y1 n. D& m" r( A面筋放点发酵粉,
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$ `; s: H" P5 i3 w: w) ~1 x( }蒸出来好胀的说呀
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: C" c8 D' U% R' J

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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( t6 _, n4 p1 `9 B6 T/ K4 {0 k; z9 ^3 B: A" x
晾凉的凉皮
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切细一点呀,8 U6 {' a9 \+ {
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光亮喜人的1 h# c! e- j$ l; `

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- X0 D( `- r: a5 Y
4 h' }7 `+ s  m: ]8 m来点黄瓜丝,拍点蒜,
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7 U2 i- o/ n5 u; V用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,- Q9 ], }# _% Y
3 a6 N/ {9 x2 |! e9 R! @) Z" _
2 N2 |) S/ y8 r: \% u( A2 K

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% _/ Z! k8 P  _  v' ?" e近看,你馋吗+ Z2 K/ W- s# f$ e) O

1 S# \" l: R8 d1 x+ y+ G- H7 L# O% b7 @

' y- |, l; q4 `, a4 N[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

; M6 p% f* m/ s, n- I8 i
$ _; ~3 M& w, B  s) p1 |0 N" M这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手( q- u3 U  a8 g  r
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,/ s4 O% W. t  f9 Q6 A/ d) o7 @9 `
7 G9 Z0 p1 ^2 ~3 l5 K- x

  u) S2 |* q0 Y: _; F+ I
& f! ~6 m( X' C- n! Y# z9 g- Y8 y2 b$ y
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9 g+ n: _- v+ _+ \7 u  B! e" Z

, `$ J5 k) G+ Y$ r0 L) S1 e% W! y调料汁,准备腌鸡用的
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( C  l: r3 i# }) C/ {- e
4 x9 a5 @8 b& ~, C8 m& {' F% f3 C& E8 i
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/ H% Z. K" f& b" U9 m把鸡斩成小块,放进去,4 C" W" q3 V: Z; i
+ Z5 I/ s: M. y! {1 E) e
+ E- ?: [! ~, r5 n  N1 H+ {

+ n# n* q/ b( y" |/ p- g, i& b+ G' B3 Y* m& B( V( n8 d1 ?+ m

2 [/ d0 |* b. l5 H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

. u" E" F! X9 E7 S2 N
  {  u( c0 K9 f
& `: }0 ^, p( x, L2 }) Z( h6 ]8 i" l& B
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,* M; a) w; y. c: U% u, z+ M9 L

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# C: K/ V6 x, N6 }2 H8 ~
" X+ K8 `0 }" Y! [9 o; E( `+ _
* v* g( b  D( |% V# M5 Q) s
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  a9 Z" h5 w$ F3 B' ]

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入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
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2 A9 t: p  M% T4 `! z

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% \- y9 I$ o) ~" K近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
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4 y; q. `9 D  Q$ c$ {4 j4 M3 Y+ \8 J( C5 i+ m

8 O: v/ K: n. w
7 Z4 Y( X9 D+ W[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

1 N% H  p$ ^+ C( d( z, @" v5 O  E7 C7 Y! _7 j& G$ |

" w- }. b0 ?. [$ ?我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀; Z1 s- d5 h3 h# p- N

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( A5 K" r. P: }+ F# r2 h$ E
- ^, W6 l; X! Z/ V" a: S- u5 w% \+ R' J: C5 G

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; |, D! S; S2 U1 ^% [0 ]切成大片* g2 p4 L* w+ r1 X5 ]7 B

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5 v7 x  q! V0 q9 o2 b& L2 c: g- A. u3 w$ q% a& j2 n% }1 u" G

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3 u; o2 E- |1 k/ W电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
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) }! A% g+ T# Q3 b. H' B% e& U+ \" r" w
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

1 Q+ w- K  B" }% }% D
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) M" r/ p9 U3 e: e8 F/ E' W5 V
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,* R. y. Q9 [& f0 M2 r3 D- |$ a

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3 _& B% I8 Z% L; a; K
9 a+ ?# t5 b5 n3 D6 I) F1 u7 t  U. r8 E- }. p" e
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出锅了,省时,省心,省油还不占灶头3 T, X: L  v- R6 J7 ?0 E

( n1 W  f4 @2 c$ j( `
1 H0 y9 i/ n9 m3 E8 i, A" w  Q7 O9 m$ M2 u4 v8 i

  x2 ~# T- Q% h7 H( |$ L2 U( ^5 t( I- q( ~* l( K. p2 v0 D. k
近景,好下饭呀
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7 l4 U2 ?4 h* Q# L6 C) e( `& u
1 z: K! A# L) k" {. d* y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

9 ~+ W3 u3 U( |$ ?0 S
. E9 g& B1 U6 t+ A. H
) c4 \. E# x, m% }

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？- P  J2 a( d7 \8 B1 z# N
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？
! H5 i; d6 H. E; M7 ?" }我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 " F; Y+ K3 c6 r* C5 P2 b
茄子是拿烤肉酱烤的吗？! |. C7 l1 S) p
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？; I9 R! [# K2 v8 K. K
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

5 ^/ a; S! u5 z0 W

8 k* F6 M9 v* F( o8 \; U电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害