西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,! m6 |! U0 f( ^$ ~5 f8 S
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这是什么原因呢?: ^; L. D7 E! s- d+ J" S
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧1 O8 f0 C6 {0 B" @

  c$ ]  l: u/ U& H电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       , g7 d4 w. x3 s! ]0 q1 n

- c$ t% A+ [/ n9 {) N# C! D, O高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个% X$ M  u( ~% Y. X( A% v$ [

) F3 m: ?- L3 F4 D. ?8 W/ p! P0 H7 w/ X+ t* M1 F
品种不算多,数量绝对够多吧
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今天这顿饭快就快在锅多的份上了,6 ]" S7 O1 k! |  b
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嘻嘻先来看成品& v* q$ d9 N4 E- ]  i) h, a; `

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就三个菜,但是比较费事呀,
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凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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4 {$ W3 y& U/ f/ H' ~
+ L6 f: r8 F1 s0 R8 r0 G: \( A) H昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
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, l( _  }8 C) H( E4 d& j* O不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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& i' t# v8 R9 c

( `8 b1 D3 Z- X& O+ W% ]) u0 o6 ?" P, y' T; V

5 E  P0 d9 P" P5 @  O
9 }4 {& W, g+ W+ Z面筋放点发酵粉,( [: D5 V9 U% R3 C3 ?6 F

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蒸出来好胀的说呀3 [7 H  |3 T( `! V
( X) z7 o- x: Q1 m+ B2 D

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

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% A* `/ _* i/ A5 o" R4 e6 _; Q. k4 l% K
晾凉的凉皮
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- z9 q- [$ x& s: j% S! v' ^0 e$ i3 d# S8 I7 v6 w0 B" S; ?
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: J/ G& B/ D. k+ m/ \0 c7 e切细一点呀,
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$ ~; {  O+ i  ^. O; k+ ^* ~9 H& @4 Y7 I% z, s2 @

( f  i6 }7 |3 S( z; V+ x& |光亮喜人的
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: @3 x7 E2 e# V& z: R+ U: H' Y. M  _' l
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6 G8 @8 A# n$ H5 F0 M1 i来点黄瓜丝,拍点蒜,
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% e, ^/ _# \1 s% j: J

2 C* @) O) I1 ?& n7 C' l/ s" t( P1 g9 g; A. V9 j+ J) @% \

5 K( x  n7 `$ b# @1 J  F0 a用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,% S4 u: ?' `" Z# l/ s

& F! `6 W# H4 p; p% x2 g! s! a& R2 l: O- n
# Q4 {. B: I& z$ P
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: Q% e* f" e& C( B, ~7 T, w5 _3 R$ |8 Y) g8 P! ^% Y! n
近看,你馋吗
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3 v& y( O. i5 r2 G# `# p
/ s, p! n! t3 N; L) `8 r* L# W! E! P8 J! V1 ~0 l: ~7 `& i
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

4 Q" k: C' ^2 T: c3 i) |

, r) t& L. D2 m) ^这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手1 x" s+ x9 L/ k1 H5 v8 N: ]
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,2 ]+ k3 ?3 y0 K+ L0 N

+ a* _7 c& g9 c. f* W, }/ |: ^
: }' f: e9 M! ?* k0 ^! Q
0 \+ ?( e( b6 ^* ~% X9 {( l
' C  u) l" S$ W! a* I9 e6 U
. J0 Z# _3 U+ @3 i' t& _
& H! M, s1 q, \3 K; {, r7 Q$ v7 e9 ^9 T- H
调料汁,准备腌鸡用的7 s2 v1 I' D5 j6 j- I5 g- ?

) K6 K# T2 D+ v/ ~4 F  z8 b- c3 s) G( b! i: s. l) t. o8 k
: H. q% b4 U: L$ X6 V8 X, s

6 o- O( ]9 g6 r/ A5 s! J1 L2 c) f. |5 l- g4 M! q0 F% j4 f
6 }- m  K2 b. p5 x
把鸡斩成小块,放进去,
) {0 E- Z8 d( c; n1 C' J& u4 v4 h* }

0 R: s% X' g: V8 M. S8 C* z
9 g/ `' r& e! q5 P/ O5 F. A( T# B$ ]+ h# ]

. @" |5 e7 }; I9 k2 V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

) t& }+ t$ L" o" G

3 O9 u/ I  L$ t5 k3 E1 w8 l( X9 l4 {5 J  x1 z; m
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
& @; ?+ W- j+ R% W7 m8 }3 j0 @, v- r* K$ {7 f# M/ U- }8 S+ Z

5 _, F5 ~5 `8 I1 D& V1 u# s0 M* V% |( w% O) M

. g+ E/ F6 Z3 c
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/ s8 A# g) A: D* x. S( |! B& \/ U: W% N" M/ J
7 k  [7 \" N( e$ B# x

8 S0 @2 t+ q" A; K9 o4 b8 \3 O" W7 D0 C1 W7 Q, C
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,6 X/ f# N- s8 F. A) @
0 ^+ R! o# W+ L2 n) g5 {; X1 B  S

; q) I: t  O0 Z6 Q& u% e, Q  \$ h# \9 N1 q
& Y, Q# ^' `( x) q( r

; e1 U  e+ g  t9 ~8 _
+ v8 {' V5 B0 f# Q: E近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩
0 e# c5 q2 Z- w5 G1 O
/ o; G' k! d' b0 r. D. H8 ~* L* e2 C8 p
2 E+ d% y6 X9 p) I! N

& h2 c/ x, l, Q1 d[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

# J* H( _$ {: Y9 D* Z
: S  B# ^2 ?; ?( a( w4 K
  ^5 |; m' d3 n( |5 |我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀
  B( n9 j& [) D+ D( c+ s4 \( o* J; d+ }( r6 U' O" w
6 t+ D' N/ ~" A% ~& m5 x' A- d

1 \& Z" F( C5 \# i
  \% i8 P3 J! L, m7 C0 o
0 i) m" _/ S5 S' u8 U* z. w$ d8 s
切成大片
( a# w+ n2 a- l. X3 G+ o7 j4 l2 L5 W0 ^. G& v2 K8 w
3 @, d0 V2 [3 t" a8 i* Z0 W( X

: o8 H& |0 U. r
8 a1 \) }* j* c9 l. B
6 F1 u: z5 U0 b9 u; l' `! Z. V, c
" x, C) c6 }( _& R( {6 c电饼铛上下都抹一层油放入茄子,
! t  \% H' c) c: E0 K
/ F0 G  C# Z1 p* j3 r: ]
6 }) Z' m' F5 Y. L, G' M! [$ D( d3 w* m  `) O) w$ d- n$ k
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

6 O9 Z+ y' V0 Y: l6 f# j3 c5 t) z4 R$ j
) R9 b" |. R4 W0 a6 ?
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,$ L* k) J9 y" U# T3 p* i' Z! n( u
8 x) a+ g$ z4 i' l( [  _
6 h9 r( H9 C; q* i# q% o! V/ X: v
3 X0 T4 H" B1 V8 d3 c& C. w

9 s3 S  p# M" v+ R/ R
( S6 a3 p! [3 n* j5 v5 f  d: P出锅了,省时,省心,省油还不占灶头
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+ h, U. h6 h) I. T2 e7 v$ {6 g5 W) V2 @% w0 r( f

8 S$ P- P; x, t7 v9 \
" o1 {7 K8 x7 g& W3 {
% A' ~. {+ G1 C近景,好下饭呀  n6 \$ K2 u% `5 L

9 g+ M# z: |! Q8 e' W; [; P. j1 r6 D; o2 Z8 E( S" Y1 F
' a: y* a- Y1 S" Y9 [8 I( l
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

: S; V" e. z5 a  \9 v2 ]) S4 P5 B$ x6 Q' a# Y
9 v1 z' ]; u0 O( n4 Z0 u

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？( j, q0 g1 t. L; K- Y7 e/ E
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？$ U' v$ N4 s% s4 U, ^, J$ {
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
# ~. S6 S( u) n( X: ~0 {! Y茄子是拿烤肉酱烤的吗？3 @; s, T) g, F2 a
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？  q( y' F/ t8 f6 e! M
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

; g4 E: t* t3 o
4 _" w' p* ?& r电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害