西安凉皮

今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,& h9 ?& @' {8 [0 d
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这是什么原因呢?
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现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧6 N- T& V/ U. q* `
) d. i& a7 A0 a* U0 D" Q
电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个      
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高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
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8 X. H. q3 i1 ^5 g7 M品种不算多,数量绝对够多吧' M- @3 @% ^$ O& `8 {( b) x, Y' B6 Y

5 |4 j4 V& D8 W$ N7 c$ P: m今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
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; [* n8 M2 ~) h" S# m- u嘻嘻先来看成品
3 L' f" `4 K" ]% ]
5 d/ d( N4 b0 K! o0 A8 g) W$ t$ n  b9 }* C) C9 _& T

. t  H3 D9 C( {0 v  C
2 n1 Q9 X9 Y) M% l7 s$ D; v) I( i7 v' d; o, g6 N* l; j
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' v% H, v) K, m1 O* K' m% k就三个菜,但是比较费事呀,
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' Z8 P$ e( W3 k  u+ A/ h2 @凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的9 K/ r( l* U" `3 t& h: |
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

西安凉皮

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4 J/ {  h! f0 f; C% O: J% [' X; p, |5 L4 [- \# Z( l

+ R1 G  B6 _0 ^昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃, D( B- O0 i' ?8 J% O

+ f: H3 y! ?7 c- `2 q- h5 v/ ~* I* s% g

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& j5 @* g; @! y9 \不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,
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面筋放点发酵粉,
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  F1 Y' F9 U8 g* Z. b! g( T) J! K( |/ t4 ]+ D9 b
/ a7 P$ X+ E. }1 D/ f2 k7 g, _0 l5 J
蒸出来好胀的说呀, n3 o, }0 T7 _1 b6 ?

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( P3 k7 ~( D. K; E: y4 B5 f! `+ u9 N' X; [+ H! c/ h3 @

4 l5 q, A2 E' L+ S4 t5 z! t# D( o3 B[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

西安凉皮

0 s! |& S4 u9 H( P" Q* N- J
7 D4 l" f$ u* [( k0 N) C  }
% I; ?$ N; l+ Y/ D! e1 Y
晾凉的凉皮; F, T7 r( h3 D% A: ]

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( X) J1 C. \- |1 ~% r! z6 K  |, |* \0 c7 `& K7 ]: q( B
3 w: i' P5 g* y+ g
切细一点呀,+ m4 I( o$ u" p: v& ^$ U8 j0 Y

) T+ z; c- ]+ S3 Y% q0 B9 T7 W6 S. z8 r. ~- T3 a/ N, o

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/ L; @$ L0 s( }. @' ?( M+ P
# U% f" B9 S9 Z3 g4 ~$ s! N' O# i6 u
5 v' B! A" \: \光亮喜人的
0 V) C. V5 l% m6 f8 |! J( n
8 J% f/ |, U1 M! W, ]9 d( T
7 W! L$ ]  y- k. A9 x  Y
/ {( c. ?4 ^4 Y3 A4 x4 z3 x( G

# j5 X+ `$ W% H* n来点黄瓜丝,拍点蒜,
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$ m' g0 @7 J" i5 g2 ]$ j3 G% @" I, b) d0 ]& o

( ]+ w/ @2 t$ D" f" v# G9 j+ _; F( y4 I" O, ?  e

4 `& K4 l' w1 o用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,4 R1 a' r& b' r5 z3 i

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; l& P$ B8 p* v8 I( h5 P" T7 J$ s# d, Z+ {! y. L5 C

% p6 i. x, F/ D9 m" ?# ^  g
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0 u' w/ E  a; d0 |6 @1 {  m近看,你馋吗3 x7 a( l7 M; `" s6 F$ w& s7 C2 R' B1 ~

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

西安凉皮

) _' h+ v- Z1 D* M1 C$ d3 I
  T0 z) W: x- ?! r这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手5 o% x0 Q3 T) b3 v' u" k
过来SHA的鸡,没多少肉肉的,
  ^: `& T6 X; z" W) y& {3 J  q# {6 _
  |$ Q$ f* k: f$ c0 ~9 ?9 q) j
: v/ l" o/ E9 C# I, v8 F: M, Z0 j

* G/ j0 T% i" W  M5 J$ C8 K5 Y) ^; d6 }! e" L: \; T7 h

$ u* u# C1 a, {4 R* p0 L/ P) m0 C* d! h
调料汁,准备腌鸡用的
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$ F/ o/ ^- Y+ ^2 O7 O" s( l; |+ N1 Y0 V$ D0 R7 @6 C3 P5 m8 h
! s; H- R9 g, c, n
- I( _9 m! p) i+ k' K
( r7 `0 {% i4 g5 j- [

; R; M5 J& s5 N+ _: w; w把鸡斩成小块,放进去," c, b! S" H+ B2 T& x
- I; K" b% d" o4 h1 W: Y

' [3 P0 ?+ d+ i( C4 q4 h- y- C5 B& k0 ~& r) {0 \
' W+ M8 O7 r* M

$ ^6 d3 X- l0 |( e* |  Z  r[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

西安凉皮

5 ~% `  l$ o- _" B& G; d8 B* \1 j) |5 w
, B6 i& {- W( M/ W. s7 t1 Y
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
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2 E4 d6 v) M% ]9 `9 W3 L7 K
& q! E1 o* _7 X/ N9 d: V; F# M/ ^- i2 ^
- b6 n$ z' b/ W8 l. f% y
+ }$ G0 K# T/ Q. D- H
% N% H8 v0 B+ T$ W0 B- ~; i

) k  n  t* L2 A. v  b' I$ D, n# p" \7 S/ X

6 H# r( G; C: X+ i! R# r' Z: K7 D3 e- ?% F; h; s$ N1 V
入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
5 T1 e7 c# l$ L2 ~+ t. Y
" _2 B' C* V2 u6 _
7 d' g# ^- m9 E- p1 _( L6 i+ [' s* R+ p5 d: L6 p

& w' p9 e3 H( {! b2 u+ S* a
$ w8 ]- _" r6 C4 \  v# h
$ Q: g$ `' h& m3 |: R5 X近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩) g4 _6 \* y# d0 b

) O( J' L  B+ k( j! l: h" n4 e' J3 H, t
8 b5 Z" ?. o0 _4 x% L' q! Z: m

) Z; r+ O, R, Y[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

西安凉皮

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& C! Y2 U3 j' X. c4 v

, O$ ^& X9 z# r9 G3 i, m我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀+ I: e3 I. t3 c8 q  X# y) N: m' y
; E" S8 z, J! Q* O7 U3 t+ m: i
7 [" }! }0 N1 Y! m8 R

" f) b  D0 z' v! L, l' {; z0 k, W
& A$ A* L/ e- n7 L: R+ a  u
9 c; j1 ^+ z. F3 ?. n7 }
4 X1 m% v9 B: f6 m' Z% X- k3 s& W5 Q切成大片
! A" Z; o; g: v- w- P, ], O1 Z) Y' z8 V9 `* F5 }3 T' h

3 u6 A/ v4 \4 k- ^0 Y3 o+ m% Y& D  r3 t* V2 D1 ^# j: L0 k1 M6 c
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. l7 L3 O, ~5 w) N电饼铛上下都抹一层油放入茄子,% q9 @2 J6 L( z5 Z: }% `  q
- h" @9 [: q1 z. \5 ]! x
4 u- n. g7 H! P( i! W
) f( P( }, p! g
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

西安凉皮

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7 j& }6 M0 M( _: y5 P' o2 H; `
茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,
- w2 w! I) o0 A: S& R
/ N# s9 A. E3 j# g6 y
3 F, g5 G7 M1 G/ V4 @4 G! g7 s- G, ]9 T' c# G' G

6 h  ^/ ~( h- q- V- K$ Z$ f
' @  L% h+ l# W( t" Y  k! U出锅了,省时,省心,省油还不占灶头: B0 Y& `# q8 R3 m

$ _" n0 n7 ^4 t5 x2 `. `$ O0 T
# M/ R: D# G# A- x6 t0 G$ H, z$ l  [
) A/ z, e0 K9 v3 o" ]) p) j, r$ J$ a8 k5 I. P; z% K+ H
4 f6 v9 A9 I' X7 o
近景,好下饭呀
4 Y1 B8 S* x1 N; j5 |2 {8 l
7 i5 r) J8 a8 d) j1 m7 g8 d  T5 u: j0 D9 ?$ t7 e  R" D

0 V  _% V: _4 {: D$ M& }  H) Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

西安凉皮

1 |0 c4 A* F; ^- `* {! c5 l! J
, \/ o: Q$ |) X9 ]: T1 ~
8 A' S* m( l& I4 c7 V3 V. t* }; B

西安凉皮

图太多了,终于发完了,

笑笑

看着就香

jqpxa

茄子是拿烤肉酱烤的吗？; k. @. c9 a+ n5 @5 m% z& p
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？% ]1 |+ k, V- ?) d: V- K  m1 ]
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表
1 N  ^- E) L+ U- |6 c9 u" J$ w茄子是拿烤肉酱烤的吗？6 M9 y1 w5 `& z& q4 x7 y2 N2 k  @# Y9 i
亲，问下，平底锅和电饼铛的作用一样吗？8 x7 N, ]! ^1 h9 Z" X
我在考虑买平底锅还是电饼铛，我不会做饭，正学呢。

1 E6 c1 P, U, G: G. e

$ {  j: Z0 I8 v4 Q2 h% @; i电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道该说什么了

爱一步

有点麻烦，我要带宝宝还要做家务做饭，所以现在尽量吃的简单一点

语轩孕婴会馆

茄子还能这样烤？学习了，一向都不会做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

妈妈爱彤彤

真能干!

诺宝贝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言妈

饿死了，只能饱个眼福！

蛋蛋妈妈

厉害