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楼主
发表于 2009-7-5 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天偶做的这餐饭,比较复杂,程序多,但是偶从头到尾只用了30分钟左右,够快吧,& q4 P5 z. P( h; L0 W

& P' n% D( x/ ~; o' [这是什么原因呢?' X% g5 e) X6 G$ N
: _3 V+ R: w* [3 {% t
现卖个关子,罗列一下我家的大大小小,各式各样的锅吧+ r- }1 R* c' `1 }

0 k+ e# N/ f' L8 Q2 H电饭锅  4个      平底锅3个       电饼铛     1个          蒸锅   1个       8 U, F8 p8 Z9 P8 ~. e3 ]9 m
+ M/ w" J- f( a3 \/ c% U
高压锅  1个       汤锅2个         奶锅1个,                炒锅2个
; z9 T& _) y! Q' n# f4 l2 L3 E' u- R7 W8 A0 y; z9 X( N! |9 W
$ g. m' M$ D8 G- O5 c
品种不算多,数量绝对够多吧
4 B' i7 f. g$ I0 }& e
6 b* h8 m% t& W; t" ]今天这顿饭快就快在锅多的份上了,
; R9 c5 T1 ^8 J- w0 N
, Q+ B/ i; i5 _" R) y" O  r嘻嘻先来看成品
5 F! a% h% [: ?1 H' q8 A' E

; s) x  J5 p7 b9 ]0 z! h
, d, a6 z0 P9 \, [% u0 o+ ^' C
: _% P/ I5 `3 N) Z, L* ]
6 O2 @: ]9 r" I
3 J: o4 Y+ g9 Y( x0 _, X: y
' t: x3 _$ Z; x2 I7 Y; H! j; x: F/ A$ c3 ]; c8 @, c
就三个菜,但是比较费事呀,2 p) g3 E3 {0 X- d

& o$ X4 E: n7 m! U) t: E+ q! X凉皮是用汤锅在电磁炉上蒸的,茄子是在电饼铛上烤的,     鸡是在高压锅里蒸的

$ r. C1 g- r. _1 {4 N- M4 ~" Y: n' S6 H1 K; b
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 13:53 编辑 ]

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2 |' r' K# s/ G( N' i8 c) G

7 a- `" ]) o- y
* a0 Y. A% _, g( [! \; q! J, {3 P  x
昨晚吃面条剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸凉皮吃
; v% ^& C' W, ?7 d4 t
7 g' g4 H7 A/ H2 }9 t
- u& `4 @( @1 Q) l' W2 b+ Q( c6 o1 r

6 K# j) ^4 i  L" ^3 g: u/ y9 H不错吧,这是我有史以来蒸的最好的一次了,- l7 t5 S" l, Y9 v2 Z  [
5 m5 w4 }8 w" ~; e0 V6 c; r

# k& R) a( ~+ C( t: l9 |1 D% S4 |5 a% H

* i+ k4 R( M7 J; ]" Z4 v' x; E  Q+ q2 @& W
, V( g$ h8 H; U, z3 P" O
面筋放点发酵粉,& W/ y* M4 ?$ [3 ~' u
1 y" n4 s& K" T; u8 C" G6 P; P) I
5 h( F; y! P# l1 {8 k7 f: f/ N

% }6 L$ P1 w: j; U1 q6 `, `
' ^2 f+ [: R- i* X: }蒸出来好胀的说呀
( v9 Y  V8 E) q( s$ Q8 i6 n/ V% ^
! L& U  z+ W- v$ Q; ?0 a' D8 o) i
& @2 ~! X8 ]( K- w& v: h. J( i4 R! V' J1 w! t

6 P7 y5 y- r8 M[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:32 编辑 ]

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$ R" g: [. \, n2 j: B2 X# Q4 v6 T$ F
, c! y2 r5 K8 A$ O% X4 i3 c
晾凉的凉皮0 g$ l/ \/ I6 ?7 k. @" k

" R6 }& e# H* @( T/ b. n
2 L' _" ?' }4 I5 }
3 c: s# c$ j7 V# ~* _" m/ f5 w; O2 q) m( e( |- R
. a3 K6 l4 I6 F8 x0 ]' B; e
切细一点呀,2 G3 X; c- N% F* a; X0 ?
/ o5 u5 d. p/ J3 n/ B% s, g& C
" T* p8 N! l. W. c) H: W6 \
+ ~& f( n6 ~: w  d$ E2 Z* D, x
3 \6 _! \" k: R4 f6 I( v- ?

% w' s. F% W; Q+ Y1 I; Z- a* D! Q

$ T8 _" W" ]) K& }光亮喜人的
; z3 V0 g! f6 L) f: [) e' B1 S( A
0 f! j% _( c' A% h* e7 n
: Y* u- q# K4 g: b0 _  [" N

1 D/ i& F2 S) {% L+ Q! S! m% y4 `; P6 W
来点黄瓜丝,拍点蒜,* u) z& U# [; T$ p  X  Q' N% u
; I. d$ v( x- x1 s' ]6 j8 }2 W; Y3 M

4 k3 Q) T1 q: O' Q4 J) x5 \0 K: B
# Y( c" o* q* o5 p( x9 w; s1 E4 f2 i

5 A" j# f" B! g' u用热油泼点辣椒面上去,加调料拌好,
+ `5 ?9 b$ y, p2 C1 c# c6 K- K/ `! d( C- o* m+ A% l! T
; M& j  U6 B( [% }) b: H# n3 y

5 U1 [) B( U3 w+ @3 g
9 W) T+ e4 w  A# g' H2 ^0 g. P6 L  {/ ~3 d

6 l+ _! h# _1 e0 c6 R近看,你馋吗( b& a/ P( H  x, q) M9 I* ^2 \& s
0 E* [4 D( y' N

2 H3 I4 U5 U" o& t; R/ s9 y( e1 p2 s; `" ?
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:34 编辑 ]

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; r! _$ i) N! {& k) g9 e: j% m$ ^0 T2 j- W. A# z( D8 Q
这是我家不男人养了三个半月的鸡呀,昨天晚上在我的冲动之下,在邻居小朋友爸爸,帮助下,我家大男人的接手
* P) v5 v6 h& y0 M过来SHA的鸡,没多少肉肉的,( O# x* N; s8 a& e% d

& {7 H' O- M! x. @/ J/ L# ~& K
6 y5 {/ R" j0 {& B
& D- g% ^* z0 d$ `: q; e
: E" E, o% {5 `" u! {3 _- N4 U+ N& ^( c: t  `

) P/ F) q  N- c- E" g" L
. @1 Y% e5 O& w8 M调料汁,准备腌鸡用的
- [0 d* [+ }4 u4 A- o  F7 Z  d- P7 Q2 s. U: y9 `" Q5 t

1 \0 u0 {3 n' @6 A3 G8 T: B5 s) z+ r& V
/ v% C& w2 ^' \& e4 x" h4 s; M

% r9 d) ?! Y) V9 H2 M: r* _' C6 S0 w- E) C& G; w4 B
把鸡斩成小块,放进去,% a$ A3 ~( s6 [# H0 K: ?* n
) L9 w% G8 _+ P. f
& Y: Y5 `6 c8 g; U/ s

) P8 i3 ~  ?" j. J0 i
/ Y' W* A; }" Q
6 j* A3 @; J, j( ~[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:30 编辑 ]

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9 ]5 d+ s. i+ |2 R$ ]1 W8 m9 F0 _* z" A
# b& N7 k3 }4 G: z
& y( W0 _% @  }6 j# W8 n, q
红枣香菇蒸鸡的最好搭档了,
( F4 Q& b! f% D0 F5 M( N4 h7 d( c  g# [) f. m' g8 i
4 |8 U6 H; {, Z, p6 b7 z/ E. ]

& k; P2 l  b, E# z3 b2 u- m3 \5 h1 c
, `' p, i. D$ H' N1 F" u* f4 t6 W" i3 e" p5 w% L0 _

+ c) t$ N% u( \& k1 b0 v/ W
* k# H( u& G  \0 W- H8 _& g' N6 m9 t
' Y' o! S5 D( Z/ E. U" }# X

2 Q  I+ l* y- H( e* f入高压蒸15分钟,这个鸡是没有吃过激素的,所以要蒸时间和些,街上买来的蒸5分钟就可以了,
1 N0 W* o, h) E) `% m6 @. s2 f: r/ ]1 L; `7 R$ x8 h6 r
5 p+ @# E4 L9 h

1 y9 m$ w) b0 r, X  S) z& `' n( K/ \; H$ D
7 ~$ l4 r$ ~: T8 ^5 ^* t+ G

6 Q4 z1 _5 C9 ?4 W3 E近景,很香的,但是肉比较筋道,没买来的嫩+ e! P+ O8 N9 E* M9 p
7 L$ K5 o4 G" s+ a) P' ^4 l
4 `# p7 B) y0 E: y% m' d" W4 \0 U
5 T9 D+ w$ ^0 e" I/ i7 V3 Q

5 s& _" K) E6 s* x[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:37 编辑 ]

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: ]" G2 k7 v" m8 {1 D4 ^& q
% l- F* q) @5 a7 D6 _3 C; g) s4 I0 c/ u7 l5 o" i
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么样都要保持名牌的风度呀) J+ f! B0 g, {2 j3 g; A+ v/ q9 M

6 ~2 M! i( U- \$ \1 z! g: z, N  q: {* x. q/ W

. d& x3 [' {! u# e" w- K1 f2 F- L
, Z- A- |/ a" }/ j2 R( k4 Z: E% p7 e. `& a
+ r; R" h5 E5 L2 G0 H7 S6 ?& j
切成大片5 o1 s0 u2 L& b2 r: ]7 P; _

  t! g2 ]; }# H5 R
# X( V8 a0 q8 k% [. t$ |5 O& J$ h9 o5 X- @5 X) n

7 h1 Y. m9 @' D+ Z, ~4 E' Z, J* W* w, T  S1 y1 q! O$ l

  \! t+ S9 @+ ?; g电饼铛上下都抹一层油放入茄子," C0 e4 f! X/ {, |' j. A5 n

: r: a- e6 J: @# i0 J8 u
* s+ F0 @" H8 u
: I$ c' o9 b, |" A/ Q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:39 编辑 ]

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; y" |: m% Q7 h" U. X- ]. G7 r5 E( s7 ]+ M7 E. Q# {3 M

( u, M, m4 R1 o: d6 `1 Z% |; U6 p# o/ @茄子烤软后洒上葱蒜,烤肉酱,一点盐,; m$ v5 `& K3 p( a# L

' S' c$ Q' z" _5 t  {9 h  p. f+ a5 Y0 I/ H' d% \

1 F& x) P+ @9 w1 _
% P7 {' p  O: k& r6 n. \% `, Q7 @$ n/ d4 ]2 ?1 I  F; g* y) p
出锅了,省时,省心,省油还不占灶头0 a" L( w9 S1 N7 J  r

& N4 X; b- k3 E" A% x* x/ n  p0 j  }2 R6 r6 H: [1 g
2 K) a, i0 g- j& T9 V5 L
! D& S8 V/ c9 O, {# l
- g8 m6 C6 ^+ W( V0 \! m
近景,好下饭呀
+ q3 i9 q, o3 H3 @3 v9 x) f, y6 U1 T0 M3 g) ?6 ~1 M
' E0 N8 F6 {0 j9 A' j" [

* }: f% p, W* {4 `. j+ x4 s! l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-7-5 14:41 编辑 ]

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+ `  @, L. c$ v0 `9 U3 s" L3 b% W" G" I: g$ b

  `& i* y% u3 u- J1 r

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宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

图太多了,终于发完了,

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看着就香
水草花心

初中毕业

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茄子是拿烤肉酱烤的吗?: K9 e1 n: g8 R' ?, Q: |; I
亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?
0 H& ]7 m# r$ U5 I我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。

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2004-12-05 
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原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 发表 ! N! e2 K# s- S( y* C7 ]
茄子是拿烤肉酱烤的吗?9 ?5 L, x5 T, O. I* N7 G
亲,问下,平底锅和电饼铛的作用一样吗?
* b* v% ~4 s" d' J8 `我在考虑买平底锅还是电饼铛,我不会做饭,正学呢。
. ]  S; G! v. \3 s- i7 X& Y$ n
; ^' j* B$ o7 r
电饼铛好一些,可以做好多东西呢,不易糊,还不占灶头,

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未央区
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汉城街道

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:wanwan79: ~都不知道该说什么了
步妈

大学毕业

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有点麻烦,我要带宝宝还要做家务做饭,所以现在尽量吃的简单一点

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莲湖区
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莲湖区
茄子还能这样烤?学习了,一向都不会做茄子的:wanwan61:

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莲湖区
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莲湖区

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真能干!:wanwan79: :wanwan79:

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宝宝生日
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真能干!

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爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-07-21 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
真是有本事的女人,致敬!!!

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0  
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2006-10-24 
地区:
未央区
街道:
未央区

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饿死了,只能饱个眼福!

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7  
宝宝生日
2006-06-12 
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未央区
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厉害
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~凉皮家-----之四锅齐上的午餐(红枣香菇蒸鸡,最成功的蒸凉皮,电 ...
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