11妈

好久不做菜菜了,俺家吃肉肉比较少,这回做个回锅肉吧!!
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拿着菜谱端详半天,一步一步慢慢来..............0 ~1 \0 h. m0 D+ |0 g. V6 x: ]
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7 M3 q& G3 y% J做法:
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1 五花肉一块,用凉水煮,水开后小火煮二十到三十分钟,煮到七成熟即可,可用筷子扎透
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2 捞出放凉,切薄片,待用8 w' w9 p& v6 p! ~) u( y% k

: s9 b1 ~2 {. h, I% _4 k9 f, N* x3 可配些青椒木耳等配菜,先用水焯好,等用,俺这次没配菜
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" j7 j: X5 n3 }4 锅中放少量油,俺就放了一点点一点点..........油热后放肉片,把肉肉都扁出油来,用小火扁,扁至透亮,盛出待用
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就这一小盘肉肉俺就扁出来一碗油来!!所以说健康啊!!
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* r: x. s6 n* @) R2 S+ S, U) X5 锅中放油,豆瓣酱,葱姜蒜,炒香后放扁好的肉片,翻炒几下再放入配菜5 e9 {& z( B$ ~& _; Y+ c' m* L$ J* ]5 m

# m7 ~: e. V' V/ j$ B9 w5 D5 }& a& [6 出锅前根据个人口味放味精,糖,盐,注意豆瓣酱已经有盐了所以盐千万不要放多了
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好了,上菜吧!!!
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) x$ q; z5 o- O0 N" K% H4 M4 u: \. u

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! h" ]( n- _5 R4 M$ ?7 C俺切的片片太厚了,刀功不行:wanwan49:
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一大块肉就做了这么一小盘,难怪外面卖的都比较贵呢
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西安凉皮

11妈可是比我专业呀

西安凉皮

一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

11妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表
* M9 @/ t$ V3 K) ^8 i4 s/ g+ J1 r- F一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

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* B: N+ V1 E+ \  N/ r# P" |- g5 D. o% f7 S" \; g
' a/ t' [8 @( R- R9 ], B
俺切的太厚,片都看成块了:wanwan49: ) z! \+ c4 z& U: F- m9 c

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) N5 X$ O7 P" ?# N, D- E, f太懒!把葱切太大:wanwan49:

小虫同学

八错！

佳佳

:wanwan59: 谗人啊，就是我太胖了，现在都不敢吃这个好东东了，哎

佳佳

原帖由 西安凉皮 于 2009-7-9 15:24 发表 , J% Q: P5 e7 |" B$ T3 E9 o; G2 B
一眼看以了片片,还以为是鸡腿呢,把葱当面白骨了,

:wanwan49: :wanwan49: :wanwan49:

开心妈妈

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 我的口水~~~~~~吸回去

肥猪宝宝

我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

Randy妈妈

真香.估计能多吃一碗饭!:wanwan35:

有女佳佳

撩啊 看的哈喇子都下来了
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( Y  v$ P- Z; {, w! v$ f呵呵 很赞:wanwan79:

阿童木

我最爱吃的:wanwan67:

芝芝妈

爱吃回锅肉

睿言妈

很香呀！:wanwan79:

XAYF

:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

11妈

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
( v2 r% G7 d! T& c我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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( o- A6 }" I. j% ?' g+ v( \3 t+ W$ v

% I  b) Q( p/ y% N2 E& y
/ o6 t/ X6 V' E! o! Z0 P  {我怎么没发现有什么腥味啊？？？

11妈

原帖由 XAYF 于 2009-7-10 13:22 发表
1 v7 P5 L9 E& R: V:wanwan72: 少看、少做，肯等能瘦，为我加油！:wanwan78:

" C1 L) Q# J6 Z# \) B  v2 {2 H. W* h5 E) U) F+ K, H! q2 ~

. R( r" {6 q. M9 Y# I: T$ f
8 P* B7 ]1 v. j* O- R1 e4 f不要节食，该吃就吃，大热天出来跑跑汗，瘦滴快很！

薄荷心情

很美味的说wanwan17.gif

薄荷心情

原帖由 肥猪宝宝 于 2009-7-9 19:21 发表
. w4 ]. {- s2 l" [我做肉的时候，老是去不掉那个腥味啊。大家教我下。。。

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煮肉的时候水里放点料酒或者生姜