花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
9 D# g( ~2 D& \9 k8 t4 ~1 B8 h. P调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量3 N& c7 a" S& F: t; `

* H% v0 |* e' B9 H+ f松花蛋去壳
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份0 N! X4 K1 ^6 i' o
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( F1 z: R1 J6 T/ H7 ]/ w' ]1 s* R切适量的青椒末' M/ s4 b' m0 V+ P

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* k0 c5 v+ h" `4 G8 M& f3 a1 U一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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' _  ^& N1 i$ W. M7 N0 W/ q2 X3 w蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。+ `  v! t, Y4 X

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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。6 a4 E- [+ X, d3 q

6 ?1 `* s3 y* V* T3 N  z$ K把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。# \2 M) x7 z2 q' q

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钊吉ing

美味啊