西安凉皮

亲们:
$ D' H, J$ B2 N+ \- [3 u  M; A2 n5 q" I% V' Z* ]- q% ^
你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
; q( D2 e0 q+ I9 A4 I/ A
2 ~0 g7 K, ~3 \$ A4 q凉皮在这儿要对大家说声:, J! @! I1 h9 Y

( ^8 ~8 s, |4 X8 a) G抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,, f" t$ y- _, `7 B' t

$ T  J* o' h( Y- W9 \- s所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
& _% Q/ J3 z( M: }4 p. r' l, g3 _" X
否则我会因内疚而死的呀,8 y# v  t6 O) m& ^. i

6 G; a+ h4 A1 }! V  Z) h1 W- Z" Y1 C+ `1 V' O$ ~  S8 P& X  n
要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，# p- z: E9 T. Y8 T! u+ o
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
0 ^/ m5 P7 H4 u面筋要洗到什么程度？
4 T: o- L" \+ q面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？4 _2 E! M: V, C8 _

; U( @* J+ _- J+ T1 g9 e9 Z# v& u, n: p# E( @
如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表
1 r. _- N1 ~$ I8 c! X( m我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

" m& |! F8 R9 W+ C; z# L/ ]) J
& g! q6 h$ j5 F9 f6 }$ a
0 H; \  Z7 Z5 Y3 a3 W

' V& ^. G' W7 {! h' i9 W1 ]% T" I一样一样
& p" `5 c0 S7 \2 ^
# Y' ?8 G6 o* |0 E& ?3 f8 \! b' [% P, l4 X% i5 N
我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表
- g6 P% c0 V' b7 f4 k凉皮，
  l/ z2 P- ]4 d/ W$ Q) G, |( G你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
# c$ a2 ^' B* J5 B5 i6 z面筋要洗到什么程度？
6 e. F! D8 P- \0 \) k面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？- A- X& |% f0 j$ L2 i" H( F

; E" W7 q9 l" Y; j+ @2 ~9 X, ?: M" ]5 i7 n) ]0 N
如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

; i' v1 g. h5 w7 u0 @9 e- p+ A$ I  }
* c' G! ?( p( t. N  u" I+ ^

  t  O1 E* N( F/ G& j8 K回答:* r& v2 n3 D' }! ~, M* v6 J
) r& i9 C9 F- I+ p
小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
9 i) b; R  y  W: b# }; _3 x
2 O+ z# r: g4 B# T" f2 ^洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
- d% Y, t- k* |5 w( l4 o, ]
5 I& T3 k9 T4 d* n# |
3 j) q8 h) V9 `% U3 z- N$ Y: A嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 - V" D5 J8 `1 \# {* w
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

3 Z7 s! c/ [2 B, N" d- O& e4 T

9 h1 c2 {3 J3 K% N5 Y3 o% ~* c3 n# e4 I' a3 p
放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 # Y4 k& v1 d" Z' ?3 D
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

$ v' u' n8 ?7 p2 g5 z7 h0 ?+ Y" U* I0 o
0 {8 S) `' ?8 @0 K/ F
继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表
3 @0 c9 I1 J) F估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

1 V' b$ S; U5 @4 Z8 L$ y' o5 K$ C# i

9 |) M9 {. R: i. k% E我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀