西安凉皮

亲们:$ N6 W9 g2 ?! W) V4 E
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你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,$ r4 d1 {* ~' B$ o& ^! n

' [. c( o- M, M4 a" e: t6 [; O  L凉皮在这儿要对大家说声:
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0 l: C6 x0 K( o+ ^抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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6 @  H1 U! {& i, R( [+ ^$ {. n, s. G  X所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,
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/ J) B; y  o; g, t! U% |# W否则我会因内疚而死的呀,
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$ r$ n4 m4 n  K0 Q要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
4 F; b3 T# H4 r! }! }+ f! [你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？
; j9 T, g; E* S面筋要洗到什么程度？
  o6 z% U6 n; v/ d! N: j; i面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？/ d5 C# z* V. K$ L) a
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+ n( m  ~" O# d4 L: j" g2 T- o/ ^如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 " O$ h8 J/ N! r& f1 E, r' ]- ~
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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, [4 z4 {3 @) m1 Q一样一样% ]. s1 [) u! o: i1 o8 W
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  s. L; H& T7 z) S% p( _我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 & F& o) X" F3 m
凉皮，- l2 p' J9 K1 S7 }& }& \0 S
你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？% m8 l3 Y8 U3 x0 p
面筋要洗到什么程度？; Z7 j- p/ G8 t* S- a; q
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？# Z$ M4 ]9 ~2 l5 E# F* X9 b8 f

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4 }/ M& C- X3 O( g如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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回答:
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊
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洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表
  }8 G4 m0 g+ x. J) G" W洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表
+ Q) ^) G9 J8 m我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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9 E* v# Q- r1 O4 V7 _继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 $ b/ `! s& a8 D3 S$ a1 `
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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- _* e& ~% J1 q# _我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀