西安凉皮

亲们:
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$ ^$ w  J. n- Z9 x/ i你们已经做了和正准备做烙面皮的亲们,
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凉皮在这儿要对大家说声:$ N1 Y7 [( u8 m# I' @' K
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抱歉,非常抱歉,由于我在本站发了烙面皮的帖子,另还有上了好管家教大家做烙面皮的节目,好多姐妹都跟着学做,可是不知是什么原因,向个JM做失败了,有几个JM虽然没失败但也不是很满意,在此我感到非常的抱歉,也很内疚,是我害了大家,是我让你的面粉白白浪费成面糊和面渣渣,
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* ?( ?$ u) q8 z' }所以在此为大家道歉,如果想吃烙面皮的话,亲们有空到我家来我请大家吃,请不要再试做了,; w1 E5 C6 E7 X
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否则我会因内疚而死的呀,
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/ M: ~% I* g& E$ Z- K. U要去游泳了,一会回来再继续呀,先写这儿了

mmxi521

:wanwan49: ~

mmxi521

一起去凉皮家吃吧

芝芝妈

哦是吗，我本来下午正准备做呢，可惜忘记带钥匙进不了家门，等到终于进了门了时间又不够了。吃饭的时候还在想，明天中午再做。虽然你这么说，我明天还是要试下。试了再说。偏向虎山行，哈哈

春天的果果

嘿嘿,为了不让美女内疚,下回吸取教训,再接再励...不妄凉皮辛苦发帖的教大家...

大雪飘飘

想明天试试呢:wanwan60:

jqpxa

凉皮，
. J7 ~. i# G4 K% K你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？" Q  s* a/ _3 q9 j) E2 ?" a; E$ m
面筋要洗到什么程度？1 p! ]6 }; z0 l" h& e
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？
, T" J2 f- x% b" N* r& c- t! {; S0 e& D( |7 y. O' u8 r( H' x

/ v2 w  ~0 N4 i+ v6 p& a) H/ Y如果像算数一样简单、精确:wanwan78: 就好了

很爱宝宝

我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

哈利德

细心女人:wanwan76: :wanwan76:

11妈

原帖由 很爱宝宝 于 2009-7-19 21:25 发表 1 ~1 a3 s6 p  @! |( C: v
我就压根没打算做，因为我不会，还是有机会去凉皮家吃吧，有人组团没？:wanwan86: :wanwan86:

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% i6 s" [% u8 l# U) `9 x5 }( n) T. i一样一样
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+ z- ~; u* U% G我一看程序这么复杂,好在我贵有自知之明,想到自己一定会失败,所以还是不要糟蹋农民伯伯的劳动成果了:wanwan49:

腾腾妈

洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

西安凉皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-19 21:19 发表 2 ^0 u* X, |: q- s
凉皮，
9 L, t; F# |" D+ c你应该告诉大家，你用的什么面粉？什么牌子？那年产的？哪里产的？低筋？还是高筋？还是什么特殊的面粉？% t9 @6 {! a$ K9 Y1 F9 a% F
面筋要洗到什么程度？/ E" {$ Z2 @. S( U: D9 d
面水的稀稠，究竟是什么程度呢？？% K/ k' t+ h; f+ F8 q+ S( b; q
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) V) G. ]( J  N( e7 \' z$ }如果像算数一样简单、精确:wanwan7 ...

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: L: E; `1 `$ {* D回答:" P5 l$ x) K& {8 i4 h% q5 o6 E" @
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小麦面粉,陕富牌子,不知哪年产的,富平产的,中筋中,没注意,不特殊. l& e+ ~' T5 C, Q

7 A3 E; X$ G0 w. K洗到水变清了,同水用勺子往下倒进能成一条线,2 m8 U& A) }; w& M4 m
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嘻嘻,可以不,

西安凉皮

原帖由 腾腾妈 于 2009-7-19 22:35 发表 3 j; H6 t1 L+ a
洗出来的面筋怎么办？如何做呢？一直在想

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放锅里蒸呀,好吃着呢

tong1001

这几天身体不适，等我好了，也试试，我的面粉可是从我们老家自己磨的呀，应该没问题的。

202299

我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

西安凉皮

原帖由 202299 于 2009-7-19 23:49 发表 6 m# T3 G" ?: R; u: q; o
我已经试了一次了，只有一张还有点样子，其它都不咋样:wanwan49: 不过口感还不错

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' y* z4 u4 U+ Q% r" I6 m! `  _继续努力呀

爱斐妈

我今天还要试！

薄荷心情

估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-7-20 09:48 发表 $ y9 ]5 \' Y, `3 j! U! K
估计用不粘锅的那种锅做出来才比较省力吧

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) k  y; ~& e8 @( \$ u4 [我用的平底锅是一般的,好做,电饼铛太大子,比蒸锅还大所以就用不了呀