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用 料： 土豆粉 400g、鲜香菇 4个、冬瓜100g、青菜 100g、胡萝卜1/4根、香葱1根、紫菜50g、虾皮 少许、牛肉切片100g 5 E5 ^( P1 |3 ]
调 料： 盐、生抽、味精、油泼辣子、东来顺火锅调料、香油、香醋
- s9 ]: j1 f9 C l" m做 法： 1. 把冬瓜切成2cm见方的小块，香菇切条，胡萝卜切成扇形薄片，葱花切环状待用； 6 D, b2 ^, U: e& L/ ]7 r; v b
2. 锅中倒入清水，开火，将紫菜、虾皮、冬瓜先放入锅中； / K: R) v0 n4 p
3. 烧沸后放入牛肉切片和鲜香菇； 7 I2 @0 O5 H# ]0 C0 H/ Z
4. 再加入盐、生抽、东来顺火锅调料；
! b# A7 P% w# `$ B* D3 [ 5. 然后将土豆粉、青菜、胡萝卜一起下入锅中； / k& {5 M; [( j
6. 再加入味精和香醋，1—2分钟后出锅装碗；
2 s5 U$ m2 I3 [& X 7. 最后滴几滴香油，撒上葱花，就可以享用啦。 & ?/ q# K4 v) j
特 点： 汤香味美，即包含了砂锅的传统特色，同时会让你体会到有吃火锅的感觉。
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发表于 2009-7-22 20:10
