星星

电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛，俺和笑妈俩人一合计，禁不住诱惑，参了团各败了个利仁2008F。
1 b5 x9 J- l6 V其实之前咨询过凉皮，买个普通的应该就足够用了，可是想到大部分时间可能是早上使用，没办法守在旁边看着时间，08F就是个傻瓜机，有固定模式，时间到了会自动报警，烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多，但是有备无患嘛，嘿嘿，我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个，我更相信利仁的品质，婆婆有一个利仁，用了快十年了，从来都没坏过，不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈
% p& D1 G8 X1 T# T& K; x2 y$ K6 d
( J9 W8 s4 ]+ ?5 J3 Y事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的，烙出得饼子很好吃，而且没有传说中的干硬现象，看来这个傻瓜机还挺聪明
& V, e; \6 U& `/ _1 e8 z  a
# k4 A' N; M) {8 ^. a% B
* Z7 c3 g' m# L' c1 I0 e3 f3 q葱油饼
7 ^3 j3 J* Q8 v3 Q1 i( h锅子送来那天刚好赶上晚饭前，老爷不在家，我和蛋少爷也好打发，三下五除二就烙了两个葱油饼，烫面，里面放了些胡椒、葱花、盐之类的，小盆友吃得也没敢放太多油进去，蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥，实在是不敢吃太多，毕竟是死面的。来日方长嘛，以后要做的多着呢……1 ?! Y" E# A0 k) U8 L

# m! e2 {* Q, J$ ~2 R. ^6 J% y" W% Y  B) W7 L
看到那个小爪子了吧？！还没熟呢，就已经迫不及待了
' E6 j. s! {: m: ^$ ^1 B9 ^* s

3 s6 B- e3 j- v4 [. N
. b3 z+ H* ?" C不好意思，掰开了才想起来要拍照9 }: @- W0 ^% f0 r' ?: U) g- k

% q& ]$ J% Z: u: x8 Z; o( c, V$ Z$ u) e
: o) Y, ^- W" A7 t4 Q, H# N
9 V5 \+ P# L$ q( b+ |8 ~, Q
1 T1 |  ^- p" r/ k) U0 `  a) N3 i
" M6 I" B% }2 S; ~
5 N# c9 F; S; e  z
第二天早餐——肉夹馍5 n+ b+ a( V- V; x. a

9 ~2 Y3 @& U% O* o9 c, q* J前天晚上和上面，第二天早上烙。我一直用老面发酵，不喜欢发酵粉的味道; @" F% U" t& `5 }
饼铛就是快，还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
" R! @$ V' m1 z8 h) r+ L  y
+ |5 M/ O% i7 ^) V) Y) C) c8 h9 n; w/ g; [' n5 R) i# Z$ N. X
红烧肉稍微剁一下
9 E2 d1 `0 D6 Z$ S# z1 l: L
7 J* Y4 O% R( F# {5 Z
" @# h* b' x8 j% m% c* Z7 q: ?$ ]: `6 k' \. h& ]1 b9 Q& Q2 U. u6 g# B
完成！还挺像那么回事哦！
" h  `( b4 ?& g9 u$ b0 _
5 s: ^$ A, B1 R/ e) u' y& s; }; m; t! B
1 y% _/ L# n& r7 ]+ J1 X  W, j/ \
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说，而是我教过很多人，好像做的都不如我的好吃，这是为什么内？！大家看看下面的步骤，试试看吧
6 j! v7 [: n& |! u' g9 [3 x实在不行，就来我家解解馋吧，管饱哦，嘿嘿* z: h/ k/ o; Q! Q7 P6 r

7 A1 W1 }7 N6 _+ m
  m& d8 ~. I. |) h) E我做红烧肉不放酱油，全靠炒糖色！另外就是选肉，我惯用精五花，只是不选择特别肥的，像这样一层瘦肉一层肥肉的6 T1 A2 i% x% s0 N- g$ V
步骤是：
! y4 Z1 _" P) r: ^4 k' Y1、少量油烧热，放适量白糖炒糖色
8 {: K( [, X* I; _+ }7 _2、下切好的肉翻炒（无需焯水），水分稍干时加适量高度白酒
, G. i6 z+ Q$ T4 ~+ H5 ~3、加开水莫过猪肉，放入姜片、调料包（我就用书红元的炖肉料包，我认为那个味道最正宗）8 S/ z, G- i' O- @
4、炖至肉酥烂（中间加盐、适量冰糖）, l  X( s0 a2 S8 W
5、水分还剩1/3时，火开大不停地翻炒，使汤汁浓稠，出锅前放些鸡精即可
9 O6 z. e* I( A) k& R# O( U; X& @" r% c) v
其中像放高度白酒、冰糖的方法，我觉得对味道也是起决定作用的！

笑笑

看着就香呀

喜豆妈

哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

星星

原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 : O/ x; T5 R6 K2 t
哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

  T! V; ~* Y8 c$ o/ t4 v
3 ~) g* t3 e: T4 N* F" |/ N: G是啊，当时烧的不行，还想和大家一气团购呢，后来担心自己利用率太低，就买了个利仁的薄饼铛，嘿嘿
$ I  ~0 R& Q6 J4 R现在又烧开了，浇不灭了，不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...

悟空天下

香啊。。真不错

爱斐妈

不错啊，勾我去加餐，给我买减肥药吧！

yaya123

偶做的红烧肉也好香香

乖乖漂亮

原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 & u- c7 k& F5 w8 Y5 ?( v1 P
香啊。。真不错

" V4 f( D6 V6 e, z/ L
就是

正义的格格巫

今天中午决定了，让老妈继续做肉加馍，我吃现成的，呵呵，谢谢老妈！老妈不会用电脑，但是老妈给我们做饭，看着我们吃最开心，天下母亲一样滴！

爱一步

臭蛋娘，切肉为什么还铺一张塑料薄纸

爱一步

我做的红烧肉不放料包和冰糖，要加生抽，味道还行吧，下次试试星星教的，要是做不好我就上你们家蹭去哦

jacky001

肉夹馍香啊

邦妈

好香呀！  想给你鼓掌 ，怎么没有表情啦?

xuanxuanhu

香香香

薄荷心情

有食欲的很啊
* L% C: |1 g* Y1 p1 n% _+ j/ Q! v, a我想也败了

lucybaby626

帮顶:wanwan59:

超儿妈

都是能人啊，我的表情也没了，这会又有了:wanwan60:

其妙

香呀......妈网能人太多....:wanwan59:

无忧宝宝

亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:

爱沅

美呀