我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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) m! M3 M, N9 x  s原料：
3 S( [- J1 u2 y) f1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 ) b& w# w* w8 j) w. G% D
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 1 d% t" U! Y& S1 Y
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶） # y/ G8 w( e! i6 x$ s, D
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做法：
+ K: V7 Y  ^, p在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
- g# t2 v1 z. l! {2 Z鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）: r9 x* _( M3 d- s' i0 J
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。 5 N, n, x, z" t2 e7 q
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。- X- S* V9 ]% j/ c
取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
; n2 K, p. J5 G9 |. n; a% l5 ~食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。, R2 J. a6 |. r+ ~
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
, B, x5 M) |1 P% T5 u% D' Z一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。3 J( ]( C1 c( N/ c
一句话，卖相太差！
4 D+ [- _; ]% V! v+ h而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
# D0 Y5 e% J3 l太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，
) h. y3 m1 C8 q* g3 J. D# Y/ g4 M这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。3 b# F9 }* e+ r' z: D
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了, m2 w/ _9 V2 x8 @! [
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 1 ?, k; n% l$ Z# [) b
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

9 x5 Z" `% F$ G  z4 J- T  B  s" {9 @7 f# ~. Q" q5 g
我想色拉油也可以吧？' A: _3 A) n) X) @! \
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
3 p# Z4 F" r) |4 j5 X1 m9 ^, N# ~( Z7 i/ H4 `' B9 M; \" \. Q
唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?