我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: % ?2 e& M! n/ L. n, J" R  {
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0 `4 n) y5 M1 b! v1 m5 h原料：
4 s) E) J" g( e! z5 Q) a& @8 l1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
0 O9 a5 f9 x# d/ V2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
2 x! E5 ]/ T# U9 _3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：; F6 G4 ?3 G- v! v8 g" z
在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
7 ]% w/ h# U7 t) _% y( B! q) k鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
! `; r+ i- H* z* a# C7 n& C加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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$ I, O' U0 o, G6 `: ^5 E1 b烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
9 V8 e5 Y0 R9 L' R( K) n. R: f; X( X3 v取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。2 b4 Q& ]7 _. m, e+ B8 L6 T" F
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。" Q; B0 a4 U+ X. v, ?& K, I
不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

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我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
" d8 b( {. _  a# A2 j5 |2 x一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。3 ?. v7 a, c7 D
一句话，卖相太差！; e: b8 L# c  U+ H9 K; @5 n
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
5 D; l' E& z$ \5 v( c! T太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，  X/ ]: C+ K# T$ O
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。5 h5 T' @4 G. B4 C# @% `2 o. C3 j
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
, z+ R# c' H$ i" f7 H; P8 @0 X6 @用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
' c' j' W( v& K/ e3 H0 `一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

  N; N6 @+ K/ n# b! n- F
% b. B3 W% p8 i! R3 n4 I我想色拉油也可以吧？, Z# P; a% \6 k! Q, @( M0 Y1 R8 r
反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
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唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?