我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: - ^" J7 _) L" T1 K, n1 H
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原料： 7 F9 D  r  I% S
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙 . \) W6 Z7 X/ J. L- E
2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） 7 Q$ K" t& \, I8 J6 `1 l# c4 N3 ]
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
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做法：
  G+ X' n7 u7 o在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。
0 `" @$ T& b6 G0 ^$ R) j鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）6 }6 H; G, l, l0 p( N
加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
( c1 A; _' c; w2 a: m. ^取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。( C. p) G" U8 U2 O
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

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所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
6 W0 I6 z' \1 u3 t9 f不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。! g' C! y' ]# F6 L
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
9 z, t* U  l5 j9 J8 _一句话，卖相太差！2 d& {6 U2 b/ d3 L6 o5 d4 ~9 l
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。; v+ J6 B; M4 b& o/ W3 x, j5 B' v' _' P- q
太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，$ N2 ]6 i( _+ G
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。1 D  P/ C% s! `# k. J* w
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了
2 }9 i5 D" r! v: _$ w1 q& b4 w用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
, f9 ~: M( Q1 o5 C一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

: A6 Y4 u+ Y; C9 D4 \. f) C

, n9 x5 Q) P5 x# {我想色拉油也可以吧？
/ D9 ]" \8 C+ P3 L7 M1 b反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
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唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?