我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37: 7 W: V2 L- Y8 {6 g5 N
9 [1 b  w6 A* a/ }( |" i. V
2 {5 n1 |% Q" m$ |. @7 |, u
原料： $ u! A, @. T) |9 @/ |
1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
8 V; h: E7 @6 c9 j2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可）
( _8 Y6 w" |6 F9 A$ z* y3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）
( B9 \# Q+ [8 v3 v+ f6 O# c
; ]$ J) {; S, Z! ~2 k做法：
* r1 v8 b+ I0 o; q7 @在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。" u1 I1 v' z, C) i8 ?
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
5 y7 c' W: E, i& B1 b加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
) {& F; O/ \1 P. _- b( ^8 S9 R- O : `6 e! S% O( t) I$ i& i: I
烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
9 V. s) j" x7 A4 m4 n  t/ a3 b取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。
, B# x9 T% H% N  X. ~& }  g2 k食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
7 L/ A$ a( J  c% ^8 G% E" B9 C不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。
% ^& l# U) p( R0 d* \; I* L# i一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
. Y$ B: f9 y! y# N/ F一句话，卖相太差！& N7 M0 o! j5 O# p+ q8 o
而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
# E$ F8 ^: x; [, h* N太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，* V. n7 m2 C$ U7 K; S3 Q
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。( D/ Y9 n1 J% f
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了% P' o5 o$ c) A
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表 " z8 Z* r' W2 O4 c; q* ?
一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

! S# f3 X# O, F6 U- ^% Q
2 _3 y4 w/ M& s5 e) R# b" I3 n我想色拉油也可以吧？
: R# P% d9 ^: L' g% t反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
/ g; [8 T& x4 A1 c% n2 F1 g: T' H
* x9 {: U8 r0 X1 ~* w' o" k唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?