我爱淘淘

原料好找，做法简单的红豆年糕让我对烘烤的兴趣大增。:wanwan37:
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0 O& t& L4 M1 P) |- e8 }原料：
% R' }- e6 i. Z( O1． 糯米粉 1斤，糖1~ 2两（根据个人口味调整），泡打粉一小匙
# d  F0 `) L8 d2． 红豆沙 1包（超市里买的那种亿斤左右的包装的即可） $ ~% r: q+ @, ]2 b& F4 ^% E
3． 鸡蛋 2 个，玉米油 50ml， 牛奶450ml， 炼乳125ml （我没有炼乳，就又加了这么多牛奶）   L  D9 w: T' y7 p! }8 Y
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做法：
  T+ e( Y& b5 D$ M" }; k在大盆里将原料1种的各种材料拌匀。5 F! i- g, y, r; j# b6 J
鸡蛋打散，加奶，炼乳，玉米油拌匀。湿料逐渐加入干料中拌匀。 （各种材料拌到一起后很稀，搅拌起来很方便。）
+ P: ?7 |! C+ s4 A; g1 E加入红豆沙拌匀。 倒入抹油的烤盘中。
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烤箱预热180度，烤40分钟。后调至最高火烤2分钟上色。
) M% G# R$ A0 ]* Y+ c取出晾凉后切块，切记盖上保鲜膜保存。; m. L% }& L- @4 V9 d5 W
食用时可现在微波炉中转40~60秒，味道，口感好的没法说。

我爱淘淘

所有的原料就这么些。

我爱淘淘

红豆沙最好要还带点成型的豆豆的，这样做好后更好看些。
% _3 {- O3 H7 l% L% q) v& B不太喜欢特甜口味的妈妈，可以减少糖的分量，因为很多红豆沙已经很甜了。

我爱淘淘

最好和你任劳任怨，不记报酬的小帮手一起做噢，其乐无穷啊。:wanwan33:

我爱淘淘

我买的红豆沙太细了，拌进面糊里几乎看不见了。

我爱淘淘

烤盘一定记得抹油噢。" m$ S' p: D6 \( J) ]/ M
一个24cm的烤盘放不下 （液体高度不要超过3cm），我又用了另一个小方形的烤盘。

我爱淘淘

从烤炉里取出来后太让人失望了。
1 u) d; ~7 o& c( P一句话，卖相太差！
3 N) r+ _) n9 A2 @! M/ {( B9 m而且可能是烤箱功率大，年糕表面都裂了。
0 X" e) j! T6 t; f$ D% U太让人伤心了。wanwan24.gif

我爱淘淘

不过，年糕不可貌相，海水不可瓢舀，* ?& v9 n# m) K% R
这个年糕真的是香甜软糯，超级好吃。+ Y/ A% M' V+ ?* T0 f$ ]7 G
我妈从不吃甜食，吃起这个年糕是可是赞不绝口呢。:wanwan59:

zhaojiabaole

不错，不错味道好极了; o8 N! R( z% n, L6 Y9 G! a4 K
用美国话说是VERY  GOOD

jacky001

呵呵，赞一个

小兔乖乖

呵呵，好吃就行:wanwan79: :wanwan79:

爱斐妈

继续努力啊:wanwan58:

西安凉皮

望梅止渴

雪雪妈妈

一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

我爱淘淘

谢谢大家的鼓励！:wanwan61:

我爱淘淘

原帖由 雪雪妈妈 于 2009-8-1 09:29 发表
4 f( L' k% I; D4 ^0 V8 l/ D& A一定要玉米油吗？可以找别的替代吗？

' C9 i- e3 x/ f8 f! J) J9 V2 ]

, ^6 `$ B' b, R' j/ Z我想色拉油也可以吧？
4 H! b$ Q, N  s/ [& a+ {. F* P反正用的有也不是太多，这要没什么太浓的味就行了。
3 n8 e" S. u0 M: U
7 p* S, {0 s6 {* y8 Q' ]7 M唉，我很不专业啊。

哈利德

也想来一块

思巍妈

帮顶哎

羽扬妈

:wanwan67: 没有烤箱,带烧烤的微波炉行不?