zdsr11m

重做的第三个（总归是好多了）1 [8 S. V7 u1 ]9 A
  a: t. c4 ~8 f9 F; k
! W- v, q' z9 b) s

7 H, }5 m* a3 {4 L! V上次看完了自制披萨的贴子，回家照着做，发好面，做好馅料，问题来了：
$ \8 W1 E8 t6 o, a, y! d6 V+ k1、我做了两个，第一个用微波炉，大火25分钟，做好后，我咬了一口，咬不动，又使劲咬了第二口，没咬下来，宝宝爸爸，用劲全身力气，咬下一小块，说：味道不错。& p5 y( M& e6 b6 {
2、第二用烤炉，中火20分钟，做好后，上面的馅料宝宝吃了，下面的面饼，宝宝用力咬，连个牙印都没有，宝宝爸爸吃的嘎巴响，说：好吃，象锅盔。
! x( `& K# Y. u3 ]9 D: H7 @) N& g  \8 N我怒极，回答：锅盔也没这么硬啊。4 J5 }5 f; q5 T
请教妈妈们：我什么地方出了错？
! R% ^$ x3 L: x# y0 H3 j, L; p$ u1 G( x/ I* y) G
[ 本帖最后由 zdsr11m 于 2009-8-25 11:02 编辑 ]

笑笑

关注

annie0822

和面的时候放酵母了没?+ Z4 a1 Y4 _& R
要先用水化开,在倒到面里
6 F8 Z% f( a- X, R# r; C/ u; O还有鸡蛋啊,对了和面的时候其实不用水的,因为还要放牛奶" H/ {* b: P# u" m/ n2 [: O
用牛奶和面就可以的
# l3 D' D( U3 z- P不过我用的是烤箱,烤出来没问题!

lucybaby626

好像跟温度有关系

雪雪妈妈

不太懂，一起学

萧影可可

呵呵不太懂最近也想做了。

淘气在家

我经常用这个方子 楼主试一下
* o! |9 i- x4 X* J; E1 面+一点盐 拌匀0 I! H) v% G/ E+ q* o- ^
2温水加酵母加一点糖 拌匀
% O2 A7 T6 \4 D: ]$ H3 G3倒入面里 再加一点油 然后把面活好
# f5 \5 n* b3 G. j) h' |4醒至两倍大 擀成饼 再醒5分钟
1 p  g) Y5 C- _: Z$ G, M5 l5 醒的过程中烤箱预热200度 饼醒好后 抹上披萨将 放上配料 中层 烤20分钟就可以吃了

爱斐妈

学习

小浩浩妈妈

我也来学习一下

裕棠妈妈

我是直接把酵母、糖、盐掺在面粉里，然后用少量黄油在热牛奶中溶解后和面，发酵至2倍大小擀面饼，加馅料后放置5分钟左右，烤箱200度预热5分钟后放入，180度上下火烤20分钟。没有烤箱建议LZ使用平底锅。中央2教过的，平底锅做得也不错的。

zdsr11m

综合妈妈们的意见，俺虚心总结教训：! O. g9 N. u$ e2 J  n
错误一，面是发好的没错，擀成饼胚后没有再醒: b  s- H7 ^2 P9 F, k: J8 @! j
错误二，和面时没有放牛奶或是奶粉，不够松软& C9 Z$ \7 I6 C4 U
错误三，烤的太久了，应该慢慢烤，或是在平底锅烤成七八成熟，宁可少几分钟，也不要一下烤的时间过长。+ r, r6 T' K- E8 [; {( u+ ~
星期天再试试，我就不信我学不会。:wanwan61: :wanwan61:

shadow

有人说：不能用微波炉做，可以用平底锅，但具体做法就不清楚了

晓彤妈

学习了

yanzibaby

我昨天用电饼铛作的披萨，味道超好，老公说不够吃，建议我下次作两个:wanwan58:

小桥

楼上的妈妈把你的做法教一下吧，谢谢！

一晨妈妈

做法是什么呀，请教。

麦多多

学习拉

漂亮豆豆的妈

好好学习