莘莘妈

爆椒牛柳是我去饭馆经常点的一道菜。
$ A& w& K+ y" {/ v& o7 ?
) @  |! p" a5 x- E8 c3 J其美味麻、辣、香。。。让人垂涎三尺！
" H$ A& f: C4 @# I: A; u1 H& Y
1 C" i% g+ C' G; j' L, }1 E5 _今天就在家自己做做美味~~~" `1 ^8 b; Q% V3 P0 R
' B: O) G3 K6 |& V$ @) [& m
首先把牛肉切成条状，再用生油、少许盐和芥末腌制牛肉" b# z) A8 W9 W# y# s8 d! R8 S

3 \* k2 z: o+ n! W7 t- J& N) p7 y6 M最好腌制2、3个小时& [( L$ y! Q: p# b
# e( F  y& \0 w8 A0 Q7 u

: v  g% x3 l* F7 m8 Z / x) }+ e  U, J
切好的洋葱和辣椒
3 ^; h: ?4 U" S  F* x& d + `( j, W6 o0 S
) k% D0 q* ~9 a, h$ a) f
" P% S, N; ^/ q& r9 e/ |+ d$ j' o
葱、姜、蒜、大量的花椒、红辣椒) E/ L. \- X6 E; [- _$ `8 `
  G$ B& m) I0 B6 [% F! f6 x
9 R' J$ w: k: b/ A1 R

) v" C; P  {4 V3 U- u, Q; N! c7 j0 ^油烧热时开始炒肉
3 C0 t5 Y6 a' I 8 E8 T4 }' V1 F+ a9 j3 [6 u) A
) g  L. w. P( m/ |
6 ^4 Y4 O0 X& Q% c

) r" i% d) p+ ]& h( } , u1 F, l$ w2 [( K

% ]9 K# n: f# M& `  z1 r牛肉在慢慢地缩小和变色  H' |0 y) f" w
. c$ ]6 F; `4 `# x9 W/ G

; m2 c' G+ y* N) l# i  `' r# X: T炒到这个程度就OK（整个炒牛肉过程大概有8、9分钟）
6 W) y! n1 w- ?3 c
" x0 A% t5 q1 J+ `( s$ L. p
2 V9 f  I) a0 d) L) A4 P/ o - Y8 x# g/ R3 u
锅中倒少许油，将葱、姜、蒜和花椒、辣椒炒香: l5 J  t* w: R/ _4 U( Q

2 e6 g  y9 J) @4 T/ H4 o0 q, o, N! C$ B
+ y: G8 V" [, t$ {  j
倒入绿辣椒和洋葱，炒到半熟时加盐、生抽、再将牛肉倒进去翻炒到完全熟透1 \! P$ X8 @( X, |  s. u

( I% D7 n9 n) G$ g0 S( C: s( S+ ?; C# l5 Z; x
: q; b- C/ `, |3 ~6 `
/ ~2 k  R9 M) F" y- B) \
起锅前倒些酒和芝麻
% c+ I* g& P& q5 |2 r2 ?' e! ~' O
# f- H; A2 H4 ?! A 2 ]! P, R$ U' a' c8 M' K
9 a) A: V/ M& r5 }& R
" [: q( ?6 m0 V' ?0 l
: g" l: N2 k6 ~( }. ^

我不是厨子

香

薄荷心情

好好吃啊
9 i: i% H, w9 O$ q给我来点:wanwan59:

我心向佛

好香

西安凉皮

不敢吃,又麻又辣的$ _  _. O# d+ f- ]$ {

* q! f, G7 D4 h3 s莘妈,明天来点甜的菜吧

邦妈

学的很到味呀:wanwan79:

丫头029

好吃啊，口水直流

小童童

好香啊！

开心妈妈

神廚:wanwan08: :wanwan08: :wanwan08:

臭狗蛋妈

真棒

芊芊妈咪

不错

红豆冰山

口水流得哗哗的！

笑笑

我也做呀

蛋蛋妈妈

不错

阿丽雅

好

TT妈妈

好香啊又学了一招

[?莪是誰﹖]

顶o(∩_∩)o...哈哈

祺褀妈

好香  我也做

帅儿子的妈

楼主好厉害呀！！！这是老公喜欢的口味，回家秀一把:wanwan49:

梓豪图图@sy

改天试试！看着好好吃噢！