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11个月的推荐食谱
, @, ^( R; \$ ~0 G一．高汤水饺
$ N, v8 ?$ `; J& M原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤 X2 z0 P, I8 Y; P3 f
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
* r- F' \1 e3 b& r% J$ k2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。3 {: s$ q3 r5 v/ ]
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
. k) t8 M5 j3 I# ~3 k二．土豆苹果糊
* {8 `+ V, b/ i% R原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克4 ^6 X! ]1 U2 Y9 i9 l: ~0 i$ X
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
7 I. J8 j9 B7 B K2 o2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
! g# F8 Y3 k5 B, p" o0 D3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
% u3 E' F& p+ w, Z/ E* U三．水果藕粉
* N" {; u C& @7 [, ~! B/ e原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克' A0 h9 R+ E% n; i* b. e: F+ G8 ]
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。* g5 O1 h& W8 X' e& `' W
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。! m, l; ]% m! P( C) h8 x
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
6 I6 ]/ [7 W$ w- o功效：健脾开胃，补血止泻4 z7 _" I* c0 I5 L
四．鲜虾肉泥 & ^+ F2 I& G! s/ T$ I' b2 J+ d
原料： 鲜虾肉50克、香油少许
; @6 \5 X3 H0 e5 C做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
/ z# Q# u$ D& V. ^功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。+ j. d9 Y6 [5 t$ J7 ^$ v
五、土豆酸奶沙拉
5 b+ ~4 V' T7 `: {( R原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙1 @* p6 u& L ~' L& F! T2 z
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
" `) k" s+ P2 B: i' G4 Y2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。8 z3 W- t2 e- X
3.将（2）泼在土豆上。
% x9 W, A6 g; Z; }; E) R1 G5 I" ~六．胡萝卜丝饼; O8 L: @2 U" d
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
3 p( x$ X) L& M做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
, F: _% a v" p8 a! P2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。" E& q# ~& D; p1 X- i
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
# ?. I. n& |' ~七．什锦豆腐糊
3 d8 J& a4 l$ ^3 d原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤: O& j5 q8 f( H! z$ @4 L0 ?
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。' `' h2 f$ O0 E# u, s
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
$ y$ h5 z& ~' q3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。 W0 f E: [1 `. o( C% X- r6 p! [, J" V
八．牛奶通心粉/ U$ f+ `& y3 |0 E
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml M0 H* e0 q+ x# ?
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
7 O, o4 z$ K" G7 M" s' |2 b2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。- ~! b2 G y m( v6 @: r8 c5 ]
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。* o5 y5 `7 i) w7 ?6 T# u) K
九．虾肉肝菜烂面
# P- l- m0 C3 s, X+ n2 {- p原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤4 K. W/ T3 l7 \& F* A+ }
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。* g2 ?+ o3 K$ v" @
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。: S1 |: }$ d" i V1 H# ]
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。/ L2 b* {" a2 S* |& X# S4 n
十．土豆鱼肉汤: K7 }3 z) k8 F/ ]( X8 c! F D
原料： 土豆、面条鱼) P2 ?3 Y8 |/ x% ~( m
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
# k$ I% f; _& ]' [- L" J' O3 w2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。9 O. b- @1 H; `
十一.核桃瘦肉紫米粥
9 U, K+ Q9 y7 z/ G( v7 W原料： 紫米、核桃、瘦肉馅9 d1 o( f# I, Y" }" O
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
; p4 s: T/ p# o& P& F3 t2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
8 i; y% ~( D2 C- O+ o8 Z7 `3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
6 ^' k2 y: \3 {5 t# v6 Q十二 水果发糕
) r# S& G2 C! v原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
4 Y: ]; T$ f! |- o做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
& Z1 f8 _1 _) g& f& ?0 M4 U/ k2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
# S$ v% X& S7 `3.葡萄干与水果粒。
@. W) B* s3 l2 q4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。8 s" K5 F9 S& I2 \' M2 h& x. `% h4 r6 f
5.锅大火蒸30分钟即可。．$ ]; U& x4 ]7 c/ i
十三. 海带细丝小肉圆
: e- s8 k, P& Z- ]3 k1 |2 d原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
8 B/ _% n8 x$ B8 y做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。0 g' O. |& i! N2 ~
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
( Y! F3 O: } J. ~# I& G i8 h. A十四. 海鲜蛋饼8 v% r: ?9 ^0 r0 B* q6 `" y
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
' l, ]% `/ p' g8 ~4 h' _做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
2 U6 d* e T& X3 t) _) H* z. _2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；% \% ]& x/ H) R7 ^5 e
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。( W& Y2 q# r' d6 y5 C, @0 \
十五. 花豆腐
3 w, D' N8 W: K0 l, A' c8 c/ y原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
5 o5 U0 u* Q, ^/ F做法： 1.豆腐蒸后研碎。
3 G' P' j! H. [0 L; `2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。% R/ M# I7 D* j C0 E h) ~
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。& H+ h7 ~( l. f5 p) W. j
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
! A2 ~+ K7 k- w" `: v# R5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。- c6 j |1 L+ `" @% @8 z$ f
十六. 火腿土豆泥* H( y0 b3 F) i5 {
原料： 火腿肉、土豆、黄油/ S' o) K) A$ D- J* F
做法：
+ D" |' ], B7 i) n, \6 u9 ^1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
" L! E0 J7 r( d( I2 ]+ x% F% J2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。' P2 }& N1 s3 b) i3 v
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
