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11个月的推荐食谱
4 r4 j$ n- ^! J7 h1 E' j一．高汤水饺3 A$ X* f, [8 b
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
+ t1 A! M* u# J) w8 H做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
. D6 C% Q. J7 L1 g3 q2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
+ ]# F% X/ ^# C3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。3 V- u: ^& x# L
二．土豆苹果糊
( b" X7 Q1 J l# x5 B原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
; S* X3 y) X7 Q3 A1 x做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 " d& \ W: Y& R! H' U$ N8 a" L
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
/ G* |3 u, l, W. O8 h |7 N' x- ?3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。, m/ w8 U' h }% G4 ~
三．水果藕粉
8 L$ F6 g: i; i# \5 G6 T" ?原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
4 \/ @3 O9 X# p( X做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。
7 |. z% n7 P4 K2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
" D8 H) v# K3 ]3 L. I6 I3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。9 t$ ]: O; I: P* M- x# ^- ~
功效：健脾开胃，补血止泻
D9 H' \4 B$ W四．鲜虾肉泥
$ }- O& D1 P3 k9 P/ C/ ^& G原料： 鲜虾肉50克、香油少许) x3 h, B. ]9 w$ Q
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
' C1 u- q. K+ H功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。* o1 M; p% A! g J" U# W
五、土豆酸奶沙拉6 S3 ?. _ p) U
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙4 [: q8 {$ R- I& f" ]% Z- O
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
. ], z w1 O! \# R, K& J. Y0 d2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
3 h5 f0 }5 f: \4 ~0 k6 c3 h% }3.将（2）泼在土豆上。/ C% _8 O" n1 a6 ~; `( b
六．胡萝卜丝饼
- e8 ~# }/ A$ w原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
6 j# {# r3 D' m$ e做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。3 p. L ?5 E @9 U, L! M
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。' B8 t( D# |. x3 x3 S
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
1 R; R1 Q" c k, k0 n4 A$ R* }七．什锦豆腐糊: Z5 O4 P9 Q! t) h) g2 n2 a4 D
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤' g. d( @# C6 x8 k) ^6 ]5 W) g
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
+ ?: p2 D, U u- ~# T% E; H1 b$ c2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。$ G5 J" E8 ? X0 }. C' w5 a Q
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
2 o7 x5 j, ]( O. c1 `; L: o! g6 f9 k八．牛奶通心粉
# R# T; N/ T3 U/ ]! U$ @原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
3 a7 B, v5 U, o3 W. r( d做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
) l. ]/ x" W$ C2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。! K( G3 Q Y/ c( {$ H8 O: Y" S4 _
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
5 n: g0 I- J+ ?8 M九．虾肉肝菜烂面6 L3 r0 C- E7 R3 \( q
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤2 n- x7 g0 H/ `
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
4 G" H9 _5 A, Q! k2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。2 V6 e5 g7 b+ t( E( K8 P
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
2 ^* G h& p- p; [1 K3 e十．土豆鱼肉汤* ]1 B" ?9 ~/ A+ ~# u( Z
原料： 土豆、面条鱼' g7 }) u: s& x- T9 ^% m
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块) e" ?9 t& x" J" f
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
[) ~' c. H2 J% q! @十一.核桃瘦肉紫米粥) G$ n& \& q" q) _' _: y
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
0 A# z8 N: G# ^ t做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
; D# d8 |7 G; P* t2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
6 g$ t4 v9 N7 Q% G9 ]9 n3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
& a* O2 g& o" w十二 水果发糕
/ ?& r: P% s" Y3 [/ \% N |原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
" W% |* h# A. R; H3 l, h做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。% t U7 P/ @$ L
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
% Q/ N( F5 a* v1 c3.葡萄干与水果粒。4 X g/ Y1 [& g
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。) _. \0 M( @$ A; L3 o" K% W* `
5.锅大火蒸30分钟即可。．' \9 |4 E1 k" N7 }$ B9 v
十三. 海带细丝小肉圆" U! w+ ^) E/ P+ b/ h
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐) u% }# N: }' F* o. C* k6 q
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
, X7 P2 k+ f8 ?2 d& Q" u* Q6 Y2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。: L7 r3 m2 c4 b$ F) ^, R) l0 l* s
十四. 海鲜蛋饼
* `0 b) c$ b4 z( {原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
% O5 x* N+ F6 I, @做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
: a* U" t! |2 V" l2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
$ c3 X: k8 M* V( M7 w w3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
* L- s7 m/ n2 A; c+ F% a+ h9 t$ u十五. 花豆腐. n% k) y# G# B2 b G
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐 d, F: ]" c) F$ s& d( G2 C7 N
做法： 1.豆腐蒸后研碎。1 v! p' o# ]( E2 A3 ], H2 u
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。: U1 i: N; ] D2 c" Z3 n9 r
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。 a) ~" E: P6 y' I0 a! F; ^7 L
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。% q1 T% C L8 Z& q! w/ v+ G" Y6 p7 |' X9 }
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。$ D6 V) p4 Y1 b- q5 K
十六. 火腿土豆泥( _# O" T! j0 l- `
原料： 火腿肉、土豆、黄油
2 X6 L6 ~' |* h, z1 A做法：
0 f! g2 W, m. b9 z1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
7 V7 ]3 z! }2 B/ X8 H2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。* j% A1 s* H5 S6 Q# L2 N2 |
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
