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11个月的推荐食谱
8 x/ t7 ]/ k4 @1 ~0 g9 x一．高汤水饺& b! V0 y7 _0 c/ r
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
0 ]( z$ x7 d8 Z做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。4 W) Q/ b4 ~& d1 {# C+ K M; \( B( B
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。* o) z T- L4 g5 P5 I5 G
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。- G) @$ O2 j* L& o2 c! z# |& D
二．土豆苹果糊 5 R7 q5 M2 x/ A! L& L
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
; Q) l0 f! N* y9 l做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 4 T3 b4 | K* q2 W: ~) ~
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 . `" F- V$ e3 S1 g* B! p6 b8 x
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
6 H. \0 E4 K V( l8 D, t% A8 ?三．水果藕粉
2 p3 j8 S* t: t( d% B原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克: E# I8 m# a6 I4 K5 T
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。- g/ f7 e8 e$ O, {8 o
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。/ z! n4 w3 c. N$ Z
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。1 v9 w% y! j& f& O& Y2 ~0 j8 [
功效：健脾开胃，补血止泻
" M9 w8 w4 t) i5 g/ x7 K+ D; O四．鲜虾肉泥
. H. h" r: e' E' \7 o- N原料： 鲜虾肉50克、香油少许
# C2 c5 j$ W6 j3 P# H, r% K做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。+ ?, c9 l% Q/ K
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。
/ P9 [ h2 O/ m: ^: J五、土豆酸奶沙拉% |$ @% l6 K5 z
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙- X2 {) l/ B5 A+ @0 E
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。9 M% P1 l3 f6 i) H+ x
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
+ f# n) ]" r! ^6 G3.将（2）泼在土豆上。
4 }% M2 [) n0 G1 m9 d+ T: m六．胡萝卜丝饼
( Z: J1 L& e$ o7 G原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油- x; k3 \9 x8 q# b' L
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。" o% s/ d& a7 O7 |
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
6 L' t. N: b) D$ S$ d2 n3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。7 O# J) h% [! z* ]6 d( f
七．什锦豆腐糊
; e5 J, u# ?. O: k' F原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
; o, r8 O1 h/ J, b! W8 s做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
' _9 B! V% y! t4 a2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。1 ?5 h6 [0 a! w. P
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
3 D! x" X# Q0 M6 y; X8 Z八．牛奶通心粉
. O$ z( M+ K# Z; H& j6 J0 L原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
' `0 N: a4 T3 o做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
" L" m/ I- @/ n6 o. N/ }2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
3 @" K' h- J( s9 g" v2 S5 G提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
T* C( N$ D9 H九．虾肉肝菜烂面
% ^/ U# d4 h- X, r8 e' _原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤# o6 j. g6 q- J) ?9 _. y
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
0 p: U' }4 T- }/ P2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。/ O2 E/ \; g! y2 i8 I3 p
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
. Q4 F4 m! ?- m% L; r+ l+ b& v十．土豆鱼肉汤) p1 r) S% v% ]: s% O8 W! d3 P! g* r
原料： 土豆、面条鱼
n7 Q& S9 K2 ^做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
" |. Q6 y7 ]8 r3 q- S* ~+ e$ T9 k; X2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
" H0 j: R) H6 v3 M7 n9 F十一.核桃瘦肉紫米粥
* k2 e& ^2 }9 ^4 C% N原料： 紫米、核桃、瘦肉馅/ n2 C& D' u$ b$ {; u) H1 `0 O
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。3 ]0 O, B* W% I ^
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
8 ?" k) k* p0 m4 }9 j. }4 Z4 H. k. R3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
9 G+ ~# ?+ `) f4 f8 R! ^$ }+ s; D十二 水果发糕
# v7 h9 x# J, o: ?3 K5 _原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒; D7 ^9 Y. k3 m# Y _
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。, C7 e1 B" w% x, @2 J# Z5 p
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。6 n9 n) A( i$ k( q5 Q: R9 a6 K: T9 T. r
3.葡萄干与水果粒。; V- i9 x; a' J; i
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
7 B) l4 }4 Q6 _ |8 z3 X5.锅大火蒸30分钟即可。．
7 S5 _' }2 R3 R4 c* H十三. 海带细丝小肉圆6 T* H* @( W7 b0 W3 e/ d8 z
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
- s0 g5 b# m4 c. c做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。' B' U. F* e* x' \+ t4 [
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。2 B2 ^/ E: N6 j( s2 s1 M' Z
十四. 海鲜蛋饼( L! l8 s+ u& E
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
/ H. u- y! P& u% v/ V- Y做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。4 q% J* b7 d& `- W. n
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；! Y' A% n0 K' Q& U
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
; a+ _2 ?( h ^* x# n十五. 花豆腐 l6 A4 `* X3 p" ^4 E7 O; E0 m
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐: V- j) Q" U/ R }7 I/ F
做法： 1.豆腐蒸后研碎。* K& a8 m2 w- t; z, j6 V: I
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。- u- p0 s4 q4 S* q. d4 G
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。: p5 @/ w) t0 K4 R
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。3 o3 {0 ]5 J* j& [
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
8 f7 I" b" l, c( n' C十六. 火腿土豆泥
# [/ H7 G5 r) h& i8 s原料： 火腿肉、土豆、黄油3 u0 K% p' q6 I4 W
做法：2 S1 Z# V* M, C- b
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。0 ]+ F7 A+ q# `$ {
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。7 J0 ^5 M$ m" o6 }) v, i Y
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
