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11个月的推荐食谱
) a! t8 ]2 R1 ~ Q( @一．高汤水饺) I( Y* P% Q% }8 A7 Y! L6 e$ I
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
8 B/ U% X9 k/ P" l" H做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。- E) R9 _) d* o5 |! ^ T
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。, F9 N# G& D* c& M2 [ r; W
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。9 k$ m( m7 ]0 I, |
二．土豆苹果糊 : j/ E8 \3 V+ L' c7 g
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
& x; h$ {( w/ P8 Y+ R做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
( I- S0 q% P, B' `! i, I2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 * c. r8 D D+ R3 R4 m1 n' s
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。9 J' m& K4 _% Z5 ~/ x- w( c
三．水果藕粉 7 {5 C' t7 K- r b' [; M
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克; d! s; P8 n; `2 R
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。
* N0 E3 A8 w8 @6 L7 O; o9 f2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。) }; N, w, e) b8 K3 D6 p1 v
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。% C$ b0 u9 ^3 B: y/ Z1 p1 w
功效：健脾开胃，补血止泻
. G' @" @# E) L) ^: U四．鲜虾肉泥
) Y+ y2 ]; I: S$ U2 @. _. p原料： 鲜虾肉50克、香油少许
) N* Z w7 @+ _& y! `- G做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
7 Q/ K$ D: y% s5 R9 ^ r功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。( o! w% g6 ^0 t3 S& p- p
五、土豆酸奶沙拉
8 Y4 y4 S; F. ]3 P原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
, _. B1 \- m( `0 I4 p9 v' ^* O做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。% H9 L) N5 q5 E. E( ~( f: j6 ^
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
) M+ R! q" `% Z" n# t+ j/ C% E3.将（2）泼在土豆上。
! M2 n$ K$ s/ \ L6 B8 I" Z7 R六．胡萝卜丝饼4 C/ L- S- g/ w; ?8 C% o1 n
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油& q. Z! ?, ]5 A/ d; R% W+ Q, R4 [
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
9 }& t2 m( p( d& p2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
- r8 q, Y8 ]9 Z. t8 i H3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。+ C$ d6 Y; r w2 n+ @4 h
七．什锦豆腐糊; `3 \0 f: [1 A% h# _
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤: ]8 A* {* x9 u# b: Z
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
8 t: _, P* i$ r' [9 _3 `* y2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。* O+ |" {, o# d4 h- ^
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。3 m- F- s5 V1 K) d; [6 r3 T1 r
八．牛奶通心粉
& Z. [% l5 K2 f原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml9 u$ j* ]4 {* @' ?8 c/ _" j
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。+ T! Z# l+ i5 [; D: H* w
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。: t1 Y5 Q6 r& a, |9 {7 Z& V
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
9 D! f# \, r: X* x九．虾肉肝菜烂面+ s8 e: u/ ]" g6 X$ i) L- [4 o) O
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
( }3 i8 M, `" r+ X& \5 ^- k做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
" b) v0 b$ C( b+ e( c( t0 n2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。- F( \* _) Y. g3 |+ t0 j! y2 u, [
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。7 u3 L: d) k7 ^4 ^
十．土豆鱼肉汤2 c3 t7 x3 n3 }+ a& y; p- d
原料： 土豆、面条鱼
5 I1 G* e6 ?6 T I; a) I做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块( P3 X5 s3 j7 i$ @' r
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
( e9 s J2 C4 @3 y$ X+ U6 Q十一.核桃瘦肉紫米粥/ @8 D, Y; y9 W2 t( h# w# p
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
1 C# x2 u- ~2 }8 M* {; P' N做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。% u# P! v* p v% S
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
- A, _7 O3 g" r. D( T, H3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
; s5 K4 A: G1 ?2 W8 e2 w7 U十二 水果发糕
+ b- ?: X& y& S8 C, o2 }3 v原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
* S( h( Y' Z) \+ ^6 o1 Q做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。+ s" {9 F# B: W* ~6 W/ S
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。# m9 p+ [3 l! }1 F
3.葡萄干与水果粒。
: E0 ]3 L, ~; F9 o. U q1 d' @4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
5 ]! h: o: J8 S5 R6 _4 R4 z5.锅大火蒸30分钟即可。．
% s( L7 d) i6 s& ]. U* b6 d5 A5 F十三. 海带细丝小肉圆4 z! O$ y8 X- G9 ?7 e: L; z' q
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐) z( d6 J* E& T, l7 |3 n/ b, d
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
' V5 C v7 M1 u1 `5 ?, b0 i1 ?2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。+ S( _8 T v0 A
十四. 海鲜蛋饼# a9 @- V- `. t
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱, a e: O1 C1 i& }6 p' w6 i
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
! j! U0 m c# {$ v* x2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；$ M: I! s0 u5 \) W/ v7 L
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
& ~' V3 Q* A) v; x. a, B% ^0 F十五. 花豆腐5 D- ]2 W O. i+ K
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
# Y4 E- O5 t0 q9 ^( r做法： 1.豆腐蒸后研碎。
) H. Q2 w% o& G* e2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。' K; {- I' R6 [, O
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。1 ~* [0 c% d: s1 h" V
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
$ h' `3 @; L0 m( l/ K5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。; H+ D: m/ g9 P- b
十六. 火腿土豆泥8 ~5 D- ?1 K* W
原料： 火腿肉、土豆、黄油: k$ F& R3 |: s6 x8 L
做法：
' l# Q8 S1 S+ a2 Q$ X+ P* A p1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
9 P, W) B& ^% d& Q; l/ G2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
( S6 N/ b/ `2 j) W% J3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
