西安凉皮

紫薯，5 R9 D/ B2 y- `  R4 e) N
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。+ Z- x2 j% Z& v4 c4 G
紫薯-形态特征    ' o3 U( D/ T# W7 t
紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从中国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。5 ^4 }+ A0 n9 ?: H
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+ D+ Y; T9 t+ f& B: ~  u- Z  Z5 }这是我蒸熟的，最简单的做法，其实还可以变化成好多花样的做法呢！
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自从有了豆浆机，我除了早上一起床晚上睡觉前喝水，白天偶尔喝点外，其它时间只要渴了就喝豆浆！喝多了不知有没有什么问题？有待考证！& o& w$ U& H- d7 v6 C

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2 ~" D8 I  f# U8 a% I- u! g" V[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-31 15:40 编辑 ]

西安凉皮

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函函妈

想知道哪里有卖紫薯的。。。。

西安凉皮

原帖由 XAYF 于 2009-8-31 15:44 发表
! k3 y$ a' P( t  @我没有买到过紫色的红薯。0 ?+ y! }  ]) ?3 V. _9 y* G
我家丫头特别挑剔，这个颜色肯定不吃。:wanwan49:

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估计小孩子不喜欢吃，我家小男人吃了一个就不吃了，有点淡淡的药味

西安凉皮

原帖由 函函妈 于 2009-8-31 15:46 发表 0 N0 i( l: Y, W' \/ L% b7 H
想知道哪里有卖紫薯的。。。。

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麦德龙有 7.5元一斤

小超超妈妈

帮顶

at0418230

凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

西安凉皮

原帖由 at0418230 于 2009-8-31 16:13 发表 * V; |) [2 k7 i+ m0 K, }# f
凉皮太厉害了，万能啊，什么都会做，家里宝贝幸福啊:wanwan59:

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我也只能做些家常饭菜呀，太复杂的我不想做，呵呵

芊芊妈咪

很棒

我不是厨子

果真红得发紫

悟空天下

我喜欢紫薯！豆浆喝太多了不好，还有小孩子不太适合喝豆浆的。

爱上火的猪

帮顶

裕棠妈妈

特别是小男孩不宜多喝豆浆！/ L. L. ^, M/ z3 ~5 K! C
不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

西安凉皮

原帖由 裕棠妈妈 于 2009-8-31 22:22 发表
: p0 U* e5 Z' j* D* ~: {9 `特别是小男孩不宜多喝豆浆！
% P( ]* U" y, E) F- l3 }不过你那个紫薯看起来好美啊！:wanwan59: 要是做成糕饼肯定好吃！

# J3 X: c! ?( ~% I9 s1 h- M( q/ X' W7 V# K. P

1 m8 k  U# O: F/ b; u. k你做吧，我没烤箱，
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紫薯酥也不想做

裕棠妈妈

我家离麦德龙超级远，我就用想象一下咽咽口水好了！懒得跑啊！

笑笑

不错哦

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

辰辰妈咪

学习