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用电饭锅给儿子**蛋糕,不错8 P% U9 D; @; u5 t. U: r9 k
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 3 B/ ^' n N) E- D: v, H
+ h, s- F+ d7 [7 d% l7 B$ S. {' X
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
$ i0 C+ p% }" A ]/ x' W按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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2 h$ Y/ x: C0 ]
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9 y/ q. C- j. ?% p; P) t0 l- u三根筷子准备打蛋清7 X1 j# [! b i8 M* a4 ~
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
* Z- a' n% B, |1 n继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打
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大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 - `, ^# c6 H' N6 ?( ^# R$ O! c
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴* W3 v& M# X k
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好. I( O% C8 t2 f3 p8 Q: q
倒入一半奶油状的蛋清
+ o% ]4 @5 \+ v注意:上下搅拌而不是打圈' U2 T0 b& f7 U5 z Z% X; a
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2 A6 M6 J. Q& h! R( P( c6 M, S: Q8 | , b, Z# ~/ O2 l+ {' F$ B8 ?8 Y! D
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
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+ G' {0 @6 T5 K- `倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅* F" ]1 ^# |+ |5 L( k9 d6 e
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 \& G# h* \+ y7 V, u9 P
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟* w7 }% i5 G9 z& X$ A* l$ ~3 m
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
% R S/ C$ o6 z0 A8 p7 r& O开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
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% K. F- }7 D9 r# P- R自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公 M: n8 o. y6 w2 s# ^4 U$ n+ k
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为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非- S2 P1 a$ i, M5 U
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2 S7 k1 x9 |7 V) B! [3 J q4 @常有意义的周未。我会加油的。2 Q( [$ T: t z \. r5 L8 e
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