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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
% D& Y8 E$ P: \# l准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
+ R- l. Q3 {  v3 m* N% h7 B3 M, u7 W8 V) G3 W! q  A
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
+ D/ G3 T# L3 ~8 H( J+ s( \按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
) N' b4 O) V% b4 J/ }

" e" i8 j* J" J1 [4 a
! r3 Z/ G( Y6 g/ A1 y

! Q6 T3 p6 d/ a: N. i+ h! y. Q4 ?1 w+ m$ u) N  S
8 e& ?& x* A: ~. Y; T4 s/ N9 F
三根筷子准备打蛋清2 g7 L; Q/ o: I6 D% F% g( A7 M
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖  i, X0 q1 v6 U* K) E0 @4 {2 F
继续打继续打继续打
2 V) {& G9 `6 R% h- c3 j. w' u/ u
! f& ^9 T5 I9 s. e+ b. }. E0 I: @; K

* V- }0 o0 e3 R6 c' F- a- T有点稠时再放一勺糖,继续打
3 E4 ]0 U6 K- b6 v' E
. p+ o/ J9 ?& J, `8 ~) c* T
9 v, D5 F- S8 g% o
" x  ~: l( m2 m( [1 b, s, i3 V( X9 i2 x& g6 k  f; ~" q5 X
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 . W6 j1 G& p; i; w
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴5 Q. E" w0 C( j/ Z5 [* H+ h

0 i$ H" E! k; g" x; q
. T3 O% a5 n$ F6 n  c0 t' R

& I) ^" }+ P4 ?8 f
: E7 m& J5 q( [% ^' T" m蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好8 T8 I9 u5 y4 y" M
倒入一半奶油状的蛋清 1 A4 \* T; h  c
注意:上下搅拌而不是打圈
. G# a& e# Z" ^6 s0 E7 a# s6 \# X# |; `4 N5 d) _

& s/ D; v! y" u- B$ n
7 H; ]" l% I9 m/ ?* H) ]# r$ |! z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好0 X6 d9 v7 z( j% }
# H* o: ^, _: w/ Z3 m
& s+ x! T0 w' J. R
" X$ f5 G3 O6 C. x
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以6 J' y% u. R5 b% H5 ]9 ~5 M
- j( i& q/ v( t" n0 s2 Q
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
& y2 S7 u9 U6 \倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) ?, u, u8 E2 M- _  n' j: g  @$ Y# J

% d% Q3 W- p: Y2 _) z& u  G: [按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

6 @6 F' h  S# F然后再按下煮饭键,20分钟后就OK ; T8 S& _7 _4 K* y
开盖咯
2 V1 V6 c: i. j( |
( H7 e# E& v6 R' R! u0 v( a, X* H3 J
  j( ]* b4 u5 c$ \9 I
2 V( q% @- P* t$ {8 v" D
) H: k7 S6 o" W" V& K- M. M6 w0 W

# q. G; L* g4 m7 e5 l锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深; b+ D0 E9 r% F; a( `, ~/ o
5 t! E3 c) V# \$ O7 U" y. }

4 u; `' t* w. l8 K4 y$ a! `' D- y, n; H0 }. Q. F) O1 j! p  a

3 S2 H# R0 c8 `- a( I8 S; y自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
! w( o9 u! M. u8 K3 t4 N1 }$ ]" Q7 i& w( p  F! Q
3 z7 |4 l+ y5 s% ^" g6 a% i% |
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
+ ~  r* K  L( Z& Y' j+ G/ N* g
# \+ w! b7 y5 v. A' h" u+ u

- q* G# g9 e  G$ G+ X6 ]3 @常有意义的周未。我会加油的。: Z( c7 N; O  E5 o' h# \* {+ p

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
7 n; c4 j& W6 H为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
( ?2 `9 K/ @# ]6 O1 ?

; k/ [( Y! \: C6 E6 q4 S; G# n, A要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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