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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
/ P& }7 m" c; k9 S准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
- m6 Z, _. _% B8 L; d/ A4 V4 p+ ?% S
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
! x8 h- X8 r+ C  F# J" a. g按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
6 n" t1 ^0 l+ D" H' ~0 k

7 p% [, P0 u4 l' a: D

4 i1 [: m/ r5 @; J* A1 R, P! f& f# _; H& V( A: k
% R0 ?/ B; Q& W; ^( p

7 ~, T6 b7 h9 L三根筷子准备打蛋清
1 U7 c! u% ]' e, f% \
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖! h! t: H8 h9 z* \, U2 Q. Y, {2 I
继续打继续打继续打* r7 W  u; f9 ^' }3 I, a* L0 m) h8 r

4 u2 }1 ]1 Q4 ?, w0 K$ |* D. }

" `, [9 J5 M8 K' L

, ^, b5 O! J' Z有点稠时再放一勺糖,继续打) X: {9 Z0 f4 M7 I

8 s4 o9 _. G- e$ {2 b8 n3 S
* \5 U! j+ d, i+ W' l( J* w7 z$ u

) r+ G! |2 N: G6 o大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 , C0 T5 e' D6 T3 R
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
5 E4 W# r8 L: \5 S- ^4 c: M6 r" Y! ]8 ]; I+ x/ L* z

  {" M2 Y8 [% \, ]# J2 w6 K1 Q; e# u& p% c
" [+ \6 G2 M7 m- z. ^
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
, i) ]- w% h4 r7 |, E% V
倒入一半奶油状的蛋清
0 A; J3 l1 A, o9 i& k# X3 P* v
注意:上下搅拌而不是打圈
" B( }4 J+ S  t" N3 j3 t. ^% r' w% A9 P

: P5 B8 o' l" e" F' M8 S% f! e) E
% ~# O$ y' |! M
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
( n: T. k( \/ q1 X4 @
: Z# N. \2 e( V8 }% F& n* N  o* f3 I9 D5 ?0 z' m, {. P6 ?

. d( q/ Q% ?" i& }8 C0 u电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以  ^9 O" {7 x! K/ A) r8 d

$ a) A0 f7 f* e倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅2 z0 ^7 \: a5 s: A9 q7 y: {$ p
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
! x+ q; c* _5 C! n- }

( e) O  g% G2 q3 k按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

' L; z# g$ ~' S. s+ C& u& g然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
2 N; b3 x' ^6 ^3 j8 `6 U5 u
开盖咯
; k2 D$ m$ ?  W1 R# a5 I# k7 ~

- `' B9 P0 [5 a" {1 R
; k; d2 k$ w1 B5 p

  U1 X* S$ e) v. C( V# ?# N0 c0 o/ x. W1 ^# k( B
9 ?  e1 x# e8 `  E* \1 v5 T* u
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深+ {2 m9 `! P2 a6 f8 e6 q2 p, x* }9 t
* z# t& s" R9 Z3 S1 @
5 n1 `3 \! c( h* F$ [
6 E5 E) A4 e5 h
) [( x# y* U. s5 t. L* G
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公/ W) L6 N& v3 k+ J

) j* q+ ]/ j' @) E

/ q" L! W; e5 J& ^7 w9 C为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非& A, @- @: [) B3 b3 H! M/ a
# j7 h8 ~0 f5 o" d- l

0 Q' W- U2 D' u常有意义的周未。我会加油的。
* i: X$ V- T0 y# b

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
8 s: D0 x5 ~! A" k7 R8 r8 ?为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
9 x/ }/ I! a  e
# W* P# w0 ]/ }/ f1 q
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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