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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
' k7 K$ p1 w) F8 X* I准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 2 c- s" W6 [' @) G4 B

4 F6 g2 t! a5 P' d
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
3 ~. q0 S: o4 [  b3 K" H. Z' {) U按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

. v' H' T5 b# D
' v1 \" y8 ]2 o. `9 b4 y; `

( m; m% J8 I" G* G6 {8 A% u' g6 P1 {* `. _" Y6 W" @# W+ D
+ B: ?6 c" ^1 H

5 R+ X( S" n  {三根筷子准备打蛋清
8 x6 X, e5 \, x( I+ u+ n% @
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
4 h+ }. _- B4 X
继续打继续打继续打% [( k* [1 G6 M/ L. A+ ~2 y
$ B, s, C: Q  ]* M& }7 u2 q! P" x

2 H+ Z6 \. Q- n; s

9 h8 \  `  _' c+ Z! B5 Y8 q* O, E有点稠时再放一勺糖,继续打) l& d! U4 ^# U% f/ ?
5 Y  U$ y: ^/ J1 n3 a* u

+ @9 Z# a  h7 X7 t0 g5 a; z% P! K: h, M3 G( s- G7 V+ Z' x

: b( d* S5 O9 A大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
8 U' @- Z0 H; a& e: e
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
& R- Q+ P8 Y4 Y5 ~1 [5 g* F; ~, ~' y$ T" L
: o1 g/ o, F: h

) A% I. w% l1 ?5 }
2 B( U' z  b! J* k( b2 k0 f蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好+ C4 b& d) R8 @" J# k: M
倒入一半奶油状的蛋清 % d3 k+ l3 `8 D9 M9 u  A) N
注意:上下搅拌而不是打圈
4 r: m9 X, x2 g6 S# r( z/ d
( D1 k+ q. A5 ^5 C# ^0 [5 }$ w( @  @8 a- ]3 Y8 g9 ?0 q

( K; J8 I& a4 V% `: n2 U7 f搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好9 d" Y* y# p8 W% C

' X/ n& R7 p- B1 s! n/ u
0 D+ i: t. t2 G& k9 @. c

9 `& O0 `$ s, S' O7 B电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
- X4 m' Z- H/ A3 r& `+ b  N# q2 P( ]- m$ L& k
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅& ~8 L# E/ M" Z) g3 J$ D5 D
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来" r. h" ]1 [: H2 O
7 v4 x$ [2 A7 W) l/ |7 q
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

7 h) p4 |2 M7 f7 [1 O# P5 Y, N然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 6 E8 K0 q# K" a# O. d- r/ q1 o
开盖咯
. J$ V' X+ T; U! o: j6 c- ~; x
$ s' g! j0 `0 ]6 p$ R
$ O# J1 m$ S* d

$ u# K' D% L2 w  \2 R
0 ^8 i/ f0 c  Y$ b6 K+ q8 H( X. `$ d

, _: v) j! Y$ l( U锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
, c8 `8 P/ R: g4 d# e& q4 E* Y, ~- ?( P  y1 u

# o$ l: p& p: w* ~, Z6 }3 @3 {+ w9 C# z( p+ E
, f" j. n5 _. o' z% }$ X  }
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公' e4 D. L7 H, p* m& i6 {  l2 \" z
) g$ Y+ r4 z1 X8 ^# X+ F8 @; k/ J
& A; g3 u  h6 C( x; }
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非1 B7 @$ T" v1 O* V0 ~7 [
. G& x+ E3 V! o- P

+ x) w0 s( X% |0 y3 ~常有意义的周未。我会加油的。
8 I/ C  B9 V. q  R3 Y: U

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 3 t' |  y' x0 x& I5 ^# N& g
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

% i; I& z4 L+ |
4 W5 g" m# v$ p8 G+ {要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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