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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错- ], L, }( S) R1 y  K
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
  f, |% e) T& y+ ?, M
8 C; M5 r: T0 Y
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦# z$ w) W. w% c5 M7 z' n
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

  E6 n, p$ {* L0 L6 V: u  x
: n, z, P; u3 z% }* u2 G
; \# u/ o9 c0 k. Q; d& @

/ n! U! [3 {; o  i1 H8 {+ I' S
3 i0 n6 m: F* o; t  ^

$ b# G) B- Y3 ^5 l1 a* z& D5 `- K三根筷子准备打蛋清) H- O  D/ S: {5 B) ~
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖4 |* J! ]& s/ L7 o7 m3 e! L
继续打继续打继续打* ^3 T" o6 h: m4 B2 b3 J

$ M1 U( ^0 @+ j+ p  I

, n7 w4 J6 x1 E2 ]  X) s# j# B; e

; c2 k, q! Z  a) L+ k5 E有点稠时再放一勺糖,继续打
9 s0 p' z# v  x+ N
  C. l8 h* |4 v5 i1 T+ @/ x( T5 A& i& Q" O9 y, G
1 ~( C8 P' m. q+ l

+ Y% r3 ]& U! x大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 3 y1 L# P* x$ ~/ p
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
$ L) v# Y, b; g& ~1 R
) R8 d  `; U- Z) x% D7 x
, z& E& Z8 h1 \, Z- Z

9 l3 d  |: |( d: x
  _( M  A; B! _! B; X# g蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好  p% ~2 u" z" u" N5 e
倒入一半奶油状的蛋清
0 }1 i: m- z) D$ |, A
注意:上下搅拌而不是打圈
) m. y/ X" i; B. E/ `% \3 E
) }2 t2 j( G6 |) ?7 T* t- {0 z" H( Z: [

' ^, q8 G) K; x2 _搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好1 h# {6 }0 r% K! N7 C' C$ x

( ~& |7 l6 x0 [- {$ a2 H2 A* W
" n# N9 O2 A0 l' L/ G; v$ v
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以# `9 g+ I+ D0 u( a! [0 O
2 z& Y5 P( ]+ p! l. I0 k
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅# G8 f) p/ z/ M
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) w4 W- v' h$ v# R2 B& G+ p

6 Z. q" ~5 W# B& R" A! n按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
, e( z1 o0 Z% u; C/ B$ R2 w
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
: g  m3 {* c7 J) h* R" c* O; X* R
开盖咯2 j) \# v6 n/ ~# S1 ?! N
* K% `% o$ U1 F. R' _7 A- y9 V
  \2 t4 M- h/ P0 h
9 K/ w/ g% ]. @: T; y8 F

: \7 A: v# ~. H, P2 X0 E
# ]" `0 \: G) E: v/ R
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深+ ~9 Q) |4 W# U$ q: r% ~. ?( J1 a

1 G7 g, U! P; ]0 E9 Q1 n2 `
$ D8 H7 _& s# l, S5 C2 Q) }* M$ F, C

" c" q, @3 k* |$ W* E4 v% M+ Y5 Q+ d
; R) W' }4 s. q% a" @) M! W
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
* x$ K* F$ m' G1 t7 G
2 q* s: |; L: E# j
8 {$ s7 N* j$ y, k* |# A  g* S) O
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非0 d- F; n! x6 O( X1 l% \  k9 {
+ S# w7 U+ |) T, b$ \  T
& G; D, C; @  l/ D% F1 E9 |; w
常有意义的周未。我会加油的。- ~3 Y* S* k) A" A# j  N# j1 \

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 & i! k3 B, w5 [3 m" O6 X8 w8 V% i# X
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
0 s7 ?% G7 V# l9 g9 o8 r0 T3 i  @8 ~: T

2 B3 {7 I) V. k" }要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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