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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错8 P% U9 D; @; u5 t. U: r9 k
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 3 B/ ^' n  N) E- D: v, H
+ h, s- F+ d7 [7 d% l7 B$ S. {' X
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
$ i0 C+ p% }" A  ]/ x' W按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

. V; _6 z! |5 J
2 h$ Y/ x: C0 ]

* Q9 @$ ^, {) Y; o1 l; N0 ]3 z
$ @: C' R4 t: v) v  `# _

9 y/ q. C- j. ?% p; P) t0 l- u三根筷子准备打蛋清7 X1 j# [! b  i8 M* a4 ~
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
* Z- a' n% B, |1 n
继续打继续打继续打
3 M1 T! p& a* [' K2 k  |& W% i4 O) {) n9 i% e, z

( S# ?4 }+ m* R
; W* Y( T6 d- o- Q2 T
有点稠时再放一勺糖,继续打
2 q' U, _& F6 f2 O
# J5 u6 Y6 V" o! M0 b6 P' v+ ]9 F4 A. ^3 x

4 f; x/ X4 J8 I5 ]5 O/ f4 s  @& v2 X( w# K( `' V# r# y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 - `, ^# c6 H' N6 ?( ^# R$ O! c
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴* W3 v& M# X  k
' ^/ e5 H/ y4 R; Y/ {! r( _  H' V0 c
6 d' y( E+ b0 A6 F
0 |& Y+ r( y% q* F* O! G% G
6 ^9 i4 ?- H/ S+ S
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好. I( O% C8 t2 f3 p8 Q: q
倒入一半奶油状的蛋清
+ o% ]4 @5 \+ v
注意:上下搅拌而不是打圈' U2 T0 b& f7 U5 z  Z% X; a

- k" s- h1 ?9 O/ p
2 A6 M6 J. Q& h! R( P( c6 M, S: Q8 |
, b, Z# ~/ O2 l+ {' F$ B8 ?8 Y! D
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
* {$ V' D' l$ R6 U$ q6 y! b/ A% x7 h& a
7 }: k: l* Q+ `* t3 }3 X8 J0 ~
5 Q: v5 g- U3 d3 u6 C
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
6 I5 G# z1 q' E5 b
+ G' {0 @6 T5 K- `倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅* F" ]1 ^# |+ |5 L( k9 d6 e
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来  \& G# h* \+ y7 V, u9 P
- v2 v- _- B+ [& i1 I: Y& g
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
* w7 }% i5 G9 z& X$ A* l$ ~3 m
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
% R  S/ C$ o6 z0 A8 p7 r& O
开盖咯
# i  K3 k1 ^& ^  U

8 c0 z1 s+ s! h+ j2 G, e
9 p% `4 p6 s7 p: a9 d

" h; u7 [& m5 H8 W
8 o" [- h8 F3 j4 X& O" ]+ b
& C- w  D! B, V
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
* }" L8 o% U8 q& L- x- ~& F4 _7 D: C' b, g" [2 W' }

' g* u$ q/ M+ d
7 b' }  K7 x5 h: Z/ ^. l

% K. F- }7 D9 r# P- R自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公  M: n8 o. y6 w2 s# ^4 U$ n+ k

5 r0 a" B+ c0 V" X
4 ~" M7 ]+ s) L; F# I8 q+ d
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非- S2 P1 a$ i, M5 U
  @& K* s7 F" `' C5 T7 o0 _: ^

2 S7 k1 x9 |7 V) B! [3 J  q4 @常有意义的周未。我会加油的。2 Q( [$ T: t  z  \. r5 L8 e

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 ; R% G7 g' p' d8 T: a: k, d1 `6 M, D
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
9 A$ r& F6 Q/ a8 A5 f1 i, @/ ^8 J7 }

7 B6 ^: ?5 Q5 Q. f! S4 Q要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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