吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错9 K* e1 o3 x1 w; ?: c/ j) \
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦# Z) o% }& k4 ^$ z9 m0 j
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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- v5 o7 N9 N) T& m) y三根筷子准备打蛋清
6 U4 c# `* e9 Z& G+ l- W* x为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
1 p* J) N1 Y7 |8 _继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 4 F2 t3 X& y0 k3 _( ?3 J
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴( r0 c. l4 G- P" ?. E: g
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3 q! s; z6 b6 J$ S" _8 |( g蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好8 O* w" L; U" x0 l2 R5 T
倒入一半奶油状的蛋清
/ N$ ?# ]& m" w7 Y7 u# t注意：上下搅拌而不是打圈
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6 L, U. X/ o, N$ Q3 A搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好0 k/ u' u" {  O: V# }

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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
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* e. `0 n6 k$ J  R倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
/ q( j) n  B+ h! `# b# ~3 j' h倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来" |, A! K1 N8 u% L

# m8 Y9 O# {- p; A5 E7 D按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
; @7 @6 d" w, I% Z# A然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
2 f- M" }1 z( [! t% K开盖咯( r# U8 T6 t3 G' v1 x* X
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- T* ^! _6 m3 ?+ b锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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7 M5 X9 z% Q* `自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公
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为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非
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! ]6 S& t$ J% ]常有意义的周未。我会加油的。/ Y* T# H; d8 a& F  j5 I: i2 l1 m

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

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自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
5 |7 Q6 O9 n# W" `+ D. Z; @" P为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

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要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器