爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！$ v- L9 ?2 P2 Y& \3 _( S
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
( E6 q( `, ~) p) w% H* }/ |
- ^7 z3 N; k  z- t  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）/ t% s: J. b, S. G% [( E
1、先将江米淘净，再浸泡2天3 o4 g9 P/ w  o/ I$ R) E
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可# O* i& ]- |& t4 K
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
1 A" k- W$ F, [9 x, h+ ^4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
: n/ e. K6 o/ P6 y0 v/ k
+ }# W" U1 X" J5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
1 R3 g2 F$ ?4 i4 W* r! [! ^
# R+ d0 A$ J, M  i2 f2 N
2 d6 Z, c2 n, n9 I! s4 ^% A怎么样很简单吧！; J: T4 x, K$ Q) K* g% D
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
, K$ w# G. ^+ X全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!+ J2 R: q) F% ^3 j) @* I" y% X
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 ) P# y! X, m/ f# ?' N7 p, H. ^; S3 {* [
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!8 v$ H% l) |& d' G4 ~
下回跟爱斐妈学一下. [/quote( t) I/ J9 d3 M# k$ [% H' V
, {1 P6 ^. d9 r; [) G; x8 j
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
; j1 y$ p' s) k& F0 i4 k呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 . G4 D% v4 g1 G. n" J  s
恭喜你呀，爱斐妈妈！
, ~; P4 ]4 Q  [- \4 M呵呵！以后美食有的学喽！

+ K8 K) x9 o+ t/ |2 B* {
; E- K, R8 U4 T9 ^) I
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！: `' o& l1 P' Q: M4 ^9 @( L8 {1 e
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 2 D1 \7 I0 ^# ~: f! p( G& ]% X
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

8 G- X# }* d+ N0 n

" J! z% X6 P6 Y. B3 ^6 o% P# j三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊1 w. i  P2 ?( w, t7 ]
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
( H0 ]: _: h8 q/ g$ B爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
# _3 P0 ^0 j( ~  `- V% r1 l
& C! I  r  ?# P% x; n( s; V. i5 Y0 B4 N% A
好啊！坐716啊
6 J( y& {( m2 m* R
# Y+ c4 ]+ d9 I* P0 m2 y( {[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
. S' d6 B4 r. G, A4 p+ ^
. G4 L/ K9 i5 L# r* E, ~- U用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
" O; M! B% @& O2 f( {( J) j- a' b
  V. z" L  O. a4 f9 A  }/ |[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]