爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！8 \; z' ^8 }8 w1 t* ]' i
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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$ m" U1 T& q- o' i  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
8 |$ f  q8 I: B# \3 s) u1、先将江米淘净，再浸泡2天
( o% b0 Y6 z+ ?- U2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
9 O5 j( \6 S: t) a- [9 \9 K& _3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）3 s( ~3 k3 _, S, P7 S
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝7 x) H: w4 g" G3 f) ^* `  x

& O6 `; s# s- p6 o5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！3 b+ m& S% [/ p! N1 b* h

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/ f# }/ g8 ^, N4 E怎么样很简单吧！  ~0 `4 s8 E, x( A$ w
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，0 s2 [9 ]# E9 l, X
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
. r* \; y4 }5 k) R" S下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 ; }0 K4 v" [( K% v
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!/ k3 \! K  I4 ]3 Z) f8 @( d% \; i
下回跟爱斐妈学一下. [/quote* y; _# `3 \  V# t

' A( S  U3 |  F没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
& J6 B* ], }) ?% X. c5 E. G呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 1 [1 w5 L2 ?' {2 J3 m
恭喜你呀，爱斐妈妈！* O* C' Q6 a* b. W3 G7 g
呵呵！以后美食有的学喽！

# N& |. Y: C) P" k $ \  g6 O% f% E( J% }- D
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！( `, _2 G3 X( N  q- U
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
- N* w+ w2 n# T# O酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

6 i3 ?, a) X# I! R! f& V5 c% ^0 s7 |7 A: {3 d" F
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
2 {5 L5 v& k2 R9 }' k1 F/ Y$ a. f) |wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif " Y/ P+ @' W( e  J5 L# a
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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" A( d* F$ a' j
好啊！坐716啊& r3 T$ X  j+ y; |, J

9 G, q6 F( W) X& P  P[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif2 O& @7 F' ^2 r$ M2 q/ L3 e, M: i0 U8 p

2 f0 n; a$ U& U" v+ E2 a用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊* A- `  {& u/ k" J9 e

  K" A* y3 K, X6 D[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]