爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！: Q4 w4 v: K& g% V( i
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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0 G5 p) ]( [3 J+ T% J  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）+ N/ A6 h% a) T, K% B
1、先将江米淘净，再浸泡2天1 K# q. U; D* ~& @( ?5 N' n  e
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可& A  ?1 m1 k) W' a$ G/ y7 J" n4 x
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
) `! ^  A9 @6 S% i. k) B4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝2 O  {  l* Q- H7 x* W
* l$ y) Q1 D. W5 M3 J! Z, ]
5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！$ q/ I7 C" L5 N* I$ \- c. w

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- a/ r" M+ [4 d8 s9 R怎么样很简单吧！/ Y# J5 ^* R% H8 [
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
! W7 _) U7 _' L  J' L: f0 n: S全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
2 x- K. C6 e; x/ u- z" S5 d4 D- ?下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
7 B7 @% M2 h9 a8 C8 L我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!0 t4 l" w) F6 }" L. i$ c
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
* k( P- J& b, A8 G) [% P! j+ K+ E1 k5 x; W: M# N* C
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！2 }+ c5 v- Y- I5 x( E' _8 y
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 2 r0 K; j0 s& R2 g# p) I
恭喜你呀，爱斐妈妈！- \7 k  w3 n: X/ ^. M4 C# i8 D$ w
呵呵！以后美食有的学喽！

1 _8 Y6 A0 M5 E/ l 7 O( o/ v+ V0 i/ `! l
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
6 I# v- k0 z$ Q0 R$ ~呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 / w! R2 H/ |8 \( m- S' [
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

. w4 {0 ]# x' ^+ U5 [6 g: F
* d% \7 N7 e/ h0 H8 r5 }2 o
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊3 y0 i; X* K$ G+ Y
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
" T4 h- e/ |+ L1 B5 l, M爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
; }! l' g6 T8 Q* X* Y) y/ x6 D& Y( ~$ i% m0 u5 Q

: T4 Z" I' E, V6 ]! X好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif5 j5 _2 M  V" l" G

6 ]* b6 r' W5 |" M, |用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊) [6 p& l# ]+ X' _# i* R
5 M# _+ d3 A. x4 G
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]