爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
$ c7 S) j7 ]3 N. O       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！2 i' W, n) C# L6 D# A' q3 l

( `# y4 z3 G/ ]3 u* K  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）" Z$ ?2 r/ _* c5 {! E% K7 `4 q' g
1、先将江米淘净，再浸泡2天
# R0 r- F' q9 W4 w, d0 @2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可# [* B7 A& W+ x! u* }* }
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）# q! p! ]% f: G' N9 O( n
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！8 f- e* T! O9 O8 G8 Y6 P* t8 Y

; v7 V, [: Q* b6 ~' r, a
2 L( Z5 O0 w4 n3 D9 `1 j; G9 f2 z怎么样很简单吧！
6 [4 s# F: i2 o4 }+ w0 X十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
* e' F3 c3 d, F$ ?全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!4 D. S. Q: M2 p$ u" D3 x
下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 9 D; T9 H& @8 k, ^
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!8 I( K# y0 h: {: T
下回跟爱斐妈学一下. [/quote; O) q3 z  @& m7 p

5 N( G% X& @/ B2 i  ?4 a# A没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
& C) S! u$ u; S1 V0 c2 B6 X9 A呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 ( O0 {6 z# \7 w8 S
恭喜你呀，爱斐妈妈！
. G; `; K6 s0 @0 ^% O/ l呵呵！以后美食有的学喽！

$ u. G, u" p" ?/ w0 u & w8 M8 O3 ?! M8 i# I0 p, Q/ _
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！
. ?6 s! b9 n  m呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
( P& M4 a2 {1 Q6 P; h2 F酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

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! A# L" c9 B) L, G2 N8 A; X三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊3 c1 q5 b& y6 u) }7 y# |
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif 9 T5 l8 `/ I; d/ t6 ]% l
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:" h& b! n* ?. Q, E

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6 M- d2 L  P; b' y: {好啊！坐716啊
; a4 q! Q0 J4 t$ q, M* K4 }: f4 ~* i) K7 l7 z$ ]
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif2 n) w- @7 g1 h/ f8 A' O

* J8 |2 t; }  [- u2 f( K用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊# t( x  v# z  L1 y' `. M

2 a' h) u3 K7 b$ c5 _4 f[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]