爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！# S4 L3 }& W: Z! P. P3 p* ^
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！; [6 B1 q8 o5 w2 q# b& N0 p* P
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  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
) _# Z1 W0 u: F% ]5 Y  S  J+ r1、先将江米淘净，再浸泡2天
* C( \( e2 y/ r( C2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
, f; v2 J: [2 M8 G  s3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
; I) l2 q4 W# O# Y) ^& }4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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% n4 }. ]6 ]+ Z2 G; \* O5 U5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！: w/ }' y$ z7 ^6 {  G1 o1 B
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) f% j1 Y* K; x怎么样很简单吧！
7 o( F6 X& e3 E% N. Z十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
) \; w' t! ^" J9 f8 \' p" P& B全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
2 ~3 L6 W. p) T5 I4 ]2 n下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
' [3 A) Q; P5 x% \: T- y8 i我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!6 e: v8 E& U4 l: `8 A
下回跟爱斐妈学一下. [/quote% g* x  y/ t9 h8 q
9 G0 E# E$ C5 [2 G. H+ F
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
( {4 Q4 @/ F- I% l呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表 6 u7 s7 i+ G2 G. G8 L
恭喜你呀，爱斐妈妈！
4 Y1 }" a  j# _  j- u% W6 g5 W呵呵！以后美食有的学喽！

! [( e' D' Y9 j7 q0 Y6 M
: y5 Q' w" M+ h+ P
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！% V5 H( `# _, {3 H  }9 y* z
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
1 P( ~- `& ^& e8 T* K. j7 G( M酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

( d" L9 e; A- j: `  X
& c- A9 ]( S3 @$ I三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
" v5 K# E0 e8 P! lwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif . |6 O% w9 w4 K6 f! D
爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:& a& C* Z- r& C( u7 r8 j, a* s
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好啊！坐716啊
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif: Z" V  l, B; z+ ~( t

8 D$ ]% S0 _+ [' B. n9 |+ {5 L( w' P用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
1 y& J5 s( G, d/ e' ]  y$ o
/ p- G9 d" s4 n! i' H* e+ u+ W[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]