爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！8 r% \, [; Q: ?9 Q7 w* T
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！
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: w6 C' [4 L7 x3 u" r  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）6 Q$ Q" o/ P* X! L9 O8 ?
1、先将江米淘净，再浸泡2天$ o% P4 }  K3 O
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可
) R7 {# j  `- K, C" i% i7 y3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
( x, y5 k  f5 b, C1 b  V4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝6 g: F( W  w  }2 p+ {3 X$ ], a" W

6 v7 g$ ~$ B$ [" U5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
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  |; Z2 h8 J1 [( s/ I2 ^: P怎么样很简单吧！
) I: M( B/ r5 {, d# ?十五的夜晚吃上醪糟汤圆，, x4 ]4 f- o6 N* a8 B
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
6 P; g" g: j- S) J! u下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 8 ~6 A+ D4 ]; F: d5 w; `0 `, _
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!/ l( A3 l& o9 J) R$ f- B" H  R
下回跟爱斐妈学一下. [/quote0 n: E, H' e9 ]! z

  P! C/ I0 x* P& C1 J/ b( D  r没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
6 _& I8 }# X9 a3 A* k  V# e# s2 r呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
: K9 d: j- s% u1 \, V5 Y/ l/ K  u恭喜你呀，爱斐妈妈！
! |" [0 u+ \, `& L呵呵！以后美食有的学喽！

) C" X8 V2 p6 f$ u

: v) F5 x( |5 I5 c: ?/ D共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！, \4 Z# ~( \- T" Y  |& W/ v3 r
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 ( x: v0 q; |0 v# A, B# n) p
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

( |3 x9 B' _$ C& ]/ @' X. J/ g

7 w6 v# R( m- y7 e6 D1 k2 \三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
& C6 q' c/ h, c% y: Bwanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
2 T: e" a3 p) C) u& Y6 j7 X4 q爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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" E8 u  ]' i' ?/ ?; o( h: G% ^) F% C- K( a  P. B) k% a
好啊！坐716啊$ r1 ?4 `2 l% h
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif8 T$ C3 M9 z& U
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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. x, C. P; E/ @( Y* W% G[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]