爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！: C- v7 b2 k8 f2 ?* S* h/ y
       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！2 l$ X. q! M: G

0 _: M$ H% v9 X6 Z7 _& O$ X  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）( e5 F" M- h3 o* [" N" w! `
1、先将江米淘净，再浸泡2天
5 V' @  Z) o$ E) `5 S2 A6 q+ Q, V2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可9 u3 ?6 x- o) H
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）9 {4 {4 h! W) z( F  Z
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝* Y8 t/ y7 M  F$ _# b
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5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！; V2 O4 O: S, ?0 m$ C

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4 J. C8 R4 Z+ w3 O/ J7 z& u6 ~" ~怎么样很简单吧！
$ R2 E8 I, y1 t/ r十五的夜晚吃上醪糟汤圆，% F& s* I$ V8 C$ b& n* m; i3 W; s$ M
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
7 l, ]4 ~5 C  E) V' m3 d) S+ N下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表
8 U6 }5 f. U2 r我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!+ {7 E$ M( R9 B' g( j
下回跟爱斐妈学一下. [/quote
% b7 V" ?4 H( z7 L3 Y' K. t5 @9 z- {& _2 i+ ~
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！' h0 Y2 \- r+ o% ~% ]
呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
3 M' f2 [+ ?) K% T% O" E恭喜你呀，爱斐妈妈！
) m$ r' d1 \2 s* a- D2 L0 d呵呵！以后美食有的学喽！

; o, H. S) C" ?, n" ]7 t) f5 G9 e
8 F& u* x% T; ~1 j共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！, F7 B: u) [5 N: q0 E( \! o) c
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表 / z  n9 n* F! c* z% z" Y5 s
酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

8 J; n$ \* P, B( B' b0 R) T' l; [' K1 U9 `. l* a
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊- v3 o( O5 Y2 o+ h9 Y6 K. r
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
; D8 N& v- q: Z& d爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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  s# G; r' K$ q6 m- {) l好啊！坐716啊, ]) J2 c4 x7 T- w% e2 D' x) P
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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. B' \$ o& T; p2 v) r用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊8 d+ @1 N" A; R: A

& O: w2 c- m. v3 r' k' @9 K[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]