爱斐妈

      在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
- Q* w& c# b* K6 h0 u& T       醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！3 S: d+ y" n4 U4 F& B6 x

7 _7 c" i6 A& i' I. A  用料：圆江米2斤   酒曲一包（超市有卖的，一包5角）
, H: H- w4 U% f9 K* w1、先将江米淘净，再浸泡2天. z$ j; t' S$ m) \7 q8 T
2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可7 W! M! C" C( C7 K3 b3 x6 R3 t  k
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）4 o8 c+ w' j  c6 u' `/ d
4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝
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5 C% F0 i( J' G+ J5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！6 o" R0 x# J! P7 G. M( T- ^" x  T. x* C
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怎么样很简单吧！* M% I3 O3 ^- a1 d. Z7 G4 u
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
5 v3 Y( n0 S) c$ ?全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙妈妈

我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
3 {4 H$ z: x; N$ `- _下回跟爱斐妈学一下.

爱斐妈

[quote]原帖由 盈盈熙熙妈妈 于 2008-2-18 11:42 发表 7 b& @2 Z- i1 K0 Z
我们老家过年做这个,一看特想吃,我们常吃醪糟年糕!!!!!
5 h; j7 I) m  s: s5 y下回跟爱斐妈学一下. [/quote
- T; R. h# {5 W/ _& `9 x  G$ ~# Q8 s* B2 F2 x" O9 X! J
没问题的！ 有空常来家有宝贝转转呦！

吉祥四宝

恭喜你呀，爱斐妈妈！
( g8 i; _# r) K; H8 Q呵呵！以后美食有的学喽！

爱斐妈

原帖由 吉祥四宝 于 2008-2-18 15:16 发表
: C$ G4 B4 m6 M恭喜你呀，爱斐妈妈！& f: u! t2 u0 r2 V  |0 |5 A
呵呵！以后美食有的学喽！

, V- ]/ D$ d- z0 N' _ / u% t, o0 z: o  K  t: f
共同为宝宝、妈妈们做跟多的美味！

豆豆妈

这个是我的最爱了

小丫妈妈

爱斐妈做的醪糟汤圆超好吃的 ! ! !   顶 !

狗妈

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！

妈妈爱彤彤

恭喜你呀，爱斐妈妈！% ]' o. @/ n8 H9 T) w% @, G' f
呵呵！以后美食有的学喽！

印象

原来我也做,可是嫌麻烦,就买着吃了,不过还是自家做的好吃,还卫生.

康康妈妈

酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

爱斐妈

原帖由 康康妈妈 于 2008-3-17 16:10 发表
# l. Q! b4 ~  t0 H7 b# q% Q9 M酒曲在那个超市买呀？我怎么在超市没见过。

$ N' w; ?% w9 o6 `) ~. V; K  W' M( n7 h( o- U9 `3 m8 G
三棵树啊，爱家，沃尔玛都有的啊 问一下导购

妈妈爱彤彤

学习一哈```谢谢爱斐妈啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要简单的很多啊
' S7 E% O8 Z" Z2 k6 _wanwan56.gif wanwan56.gif

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

郭风

我们家都是买现成的,很想自己做

爱斐妈

那就动手做吧！很简单的！

逍遥游

我家宝贝最爱早餐就是醪糟煮鸡蛋wanwan41.gif
7 t9 X! ~- J) P: e1 l5 T8 S爱裴妈妈,哪天登门象你学习哦:wanwan18:
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# \- E. X  {( W$ X6 p
/ n' Q) ^3 k2 |, G' [; K. r好啊！坐716啊* T, {2 ]6 J; J; m
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[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-17 01:06 编辑 ]

卡米米

我真想马上试一下．wanwan17.gif

橙子猫猫

请问怎么能一直保持28-30度的温度啊,中间还需要加温吗?wanwan26.gif
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用被子包起来啊！要是天凉的话，可以放个热水袋啊
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) {5 w! M( v& }8 x* Y[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-4-19 01:11 编辑 ]