hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
( p4 Y# m  y+ D0 j- [: n今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
* E5 [$ O# R/ m4 A打卤面制作的方法：1 D% N& Q' o' M- V8 ^! |& T
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
& C/ g+ D! I6 n3 ]  e. i盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
0 X2 F* B0 h) F$ V/ h! b8 i          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
5 c2 H% B. S; f0 W. f4 [          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
) M) N+ R# F5 m          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）6 l: b: ?% o+ D4 {$ P
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
) y% d( K- K" D* p5 C+ [          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
+ }) s' o' C7 d8 v: [: ~做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
" m; H) T  |7 g6 B9 @: z. j9 J放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
: L) e. L! P5 B2 b十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，, o. U! W5 g% c+ a
把面捞到碗内，浇上卤即可！
) O# S5 p) l. I9 I- H( v
" F9 D& u  `% x! U3 ~. J" e' N9 Z香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
' O1 V+ u8 m. d9 S9 d# a( O苏格兰的:wanwan20:

* H3 L: R* Y# k( y9 N亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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