hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！3 w4 c5 {" ^# Y
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~2 w9 y5 j( f7 c4 H; F8 f- d
打卤面制作的方法：# p( k( ]2 f( E# o9 s
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
$ A, e. Y" x* \) Y盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉- F2 Q5 V0 Q& v
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
* i. v$ Y' x3 ^# I. F          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
- i: ]3 a7 ~# L( P          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；$ D7 [% c& t  X. Z
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
3 C8 m$ t6 q( o! Q8 `: }9 _6 a          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
3 W; i( u) c# d1 f          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；; |3 o9 U& o4 e! r+ X% F
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，4 g4 }' E) T/ r" \9 ]5 F
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
8 w' W0 I* }) U3 b; m十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，4 p3 Z! B9 N, P, _- j- f
把面捞到碗内，浇上卤即可！
3 }; z! P) {( r3 m0 d+ ~6 \- Z) B: u0 ?  X% r# n
香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
  n3 p" C, E$ w5 J苏格兰的:wanwan20:

; {& R9 n/ Q5 }0 N7 J# M
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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