hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
6 D7 o* f9 v3 o, u4 u: C$ u今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~* N& {6 Y2 Z* G3 @% h$ o
打卤面制作的方法：
2 P* X1 K* E) s1 Y材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
. D! n/ j) u4 B/ D; f  Y+ F# @盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
5 z1 N# V1 f5 N* E* T          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
& i6 E2 d5 L; D" ^6 R          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；# I9 o- N7 w+ w1 u
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
4 h1 W8 a5 I/ D2 u4 C          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；* E( M8 X  H$ h3 u4 a8 ~& R" A: t
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
/ I) @5 j% B4 l2 }做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
2 D- l3 g) s3 h* U3 ]放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
6 Y) n6 v& K9 @3 t/ X7 g& @十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，- \: L* ~, X& I9 J7 p8 H
把面捞到碗内，浇上卤即可！
+ R; X0 d3 D) x" ]* Y  o2 O8 w5 }" B
7 ]$ R5 [% F: H) v9 f香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
. y- [4 s7 F3 H' @苏格兰的:wanwan20:

! l/ T9 {2 E2 E' i) \% @亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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