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过程PP~~" V* A0 S! L1 Z2 [
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这道小点是广东有名的小吃。/ }6 W* _2 s- m) S, ]& ~5 x3 x
" M$ v; O, M7 ]2 ?
材料:黄心番薯,黄油,芝士,糖,牛奶,蛋液,
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做法:1 ,先把番薯隔水蒸熟,然后四字切开数小段,把番薯肉挖出,把番薯皮尽量完整地; U( L0 W$ D, a4 r$ y* M
削出来。& m' v; h* L O$ Z; j( w
2,把番薯肉放在碟中,用手搓压成泥。4 s1 x& c. h2 Y( a
3,把黄油,芝士放到锅里融化,加入糖,
/ S, F" P- C4 A A; i* ?' D9 I9 U 4,把2,3混合,加入牛奶,搅拌均匀,
+ Z0 O( y* v4 H* ^+ s4 H H6 ] a/ U5 c 5,把搅拌好的番薯肉,用手揉成大小合适的薯泥小团,重新镶到番薯皮内,/ q; Y4 M t% {0 r
6,刷上蛋液,放到烤箱内焗,放到微波炉中也可。焗到表面焦黄,取出,再刷上层) {2 ?+ N) t2 |- z, }# A
蛋液,放入炉内烤上10秒。+ Q- ]4 D1 {1 W O. R
ok,一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感,香甜糯滑,非常美味。
1 B/ g# H: ~6 B% ^% I/ W
0 e6 b# _2 T3 X3 \1 @# N8 q( R[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-14 12:30 编辑 ]
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