- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-6
- 帖子
- 466
- 积分
- 4187
 
- 经验值
- 3239
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-05-26
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
, r0 T$ ~7 A; V3 v9 p文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看, N$ M1 @5 @4 m
如果大家喜欢,我再慢慢发上来./ E/ }) c9 j9 Y
1 W! q9 D% N1 z: l, Q* X' H4 w) k2 U
# z7 K% d9 d3 e: t, f$ h: q' H蔬菜牛肉粥 4 W: i0 w' Z2 q$ D0 V+ ?- k+ B; w
蔬菜牛肉粥
- N( o- \8 u+ ^& j- B# e3 e原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 2 K2 g& V$ S) W) Z0 a/ u! B
个，盐--若干 ( ]- ~ G, @9 i& `
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
( i( g2 m2 a; H& A: N3 C （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
5 I% X8 ?: _# N8 `- n! y2 q" y （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
* Z! g- j4 ^& s+ M/ o, z02 豆腐粥 - D3 W0 E X$ y8 o; D' V! o
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
4 v/ L" L% A! z7 G制法（1） 将豆腐切成小块。
) ^$ L+ K7 g6 G2 z& e; q （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 ! i8 W, P7 w' w& V4 B
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
# N# N! L, ]# ^: T8 q1 V9 d03 鸡蛋粥
) J; ?4 b& S* s原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 8 d( }: E9 G5 g. G, H( M! R( O
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 5 ~" R( v4 z9 H9 R; c
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
( V% R- h! C! y/ @ （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
) A/ h3 @9 b3 w' N7 U# Z9 s% @6 z- L) }04 蔬菜鱼肉粥
3 A; J& B3 y3 `" \2 s% _# Q原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
& p5 a- v9 x' Z! x4 T! b2 A2 } }饭--1/4碗 0 P. t( M% M) G" z M3 K6 K/ |1 j
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
1 K) h/ R+ \$ R+ N z# K8 T （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
9 G7 j! J' {2 n% G+ k5 M, B （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
# f0 ]. w9 d( w& z, M: U9 W （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
9 f$ \/ Y) V: {
9 Y7 I3 d5 h$ Y干酪粥
% R2 q& q. u2 Q# J& p2 ~" {# m. A' H& s
05 干酪粥 ( C4 ]$ ~0 T- A h! k
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
8 u0 f% M4 m% Q3 x3 E/ ]3 S! ~0 B制法（1） 将干酪切碎。
9 D# s9 o! G: i. {6 Y+ N （2） 将米饭入锅加适量水煮。 1 E6 u3 {# g$ T9 H
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
& t; U' `% x2 k0 v* w2 w Z06 豌豆粥
! U X) o- K3 F n5 B原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干 % Z* C1 B2 K7 ]0 Y9 K0 Q; L( b$ `
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 $ W5 k; l; @5 d" N/ ]* i( u
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
3 n4 F4 S4 W( V- k( y0 g: ~, G4 b （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 7 g+ b- s i# J5 n3 l
（4） 加盐调味。
( I! R/ v) V/ s0 x, g07 胡桃粥
% {# ?7 ~/ [$ }5 ]5 C6 p原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
3 H- {, ?$ B; Q& t+ z制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 # M S. _8 y( W0 Y: x/ \
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
" g, Z4 \) v3 q0 q Z. P. q （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
) m# [1 }/ ]" W% W7 I% i （4） 煮好后用盐调味。
/ Y& p/ B' G* ~3 n08 苹果麦片粥
0 c) _% |0 y3 U) R2 u- ]* ^原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
) H8 T D3 m; ~, o# l制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 1 f1 P! [" I! H
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮 2 J9 l# \8 @* i( M1 j5 q4 x( V+ w
开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。: |3 S% O; f) u2 t! G! d* h9 ~
+ i. k% ^; h. b5 c
芋头粥
g! z0 s& d, ?7 _09 鱼肉牛奶粥 & e* D+ y1 h A. ~' c
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 6 L" S# R1 ? `
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
1 `2 u+ t2 n/ W+ _! V6 \" ] （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 $ I" M2 V5 N0 A6 A" s! Z# s, x
. Y* i) N6 u0 z
10 芋头粥
3 D! o, x6 d5 @! p8 e原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 * i3 z; Q( c5 {( ^; o
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
" |, a" z% Q* L, O; { （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 3 F4 @, a" p& j" x) a+ _
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 3 @3 c' z' A, Q& M8 D
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
1 S; u7 D4 k* N) p3 q6 H11 土豆粥
2 M- b) A/ H2 {& a原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
6 c$ [ H9 f! O' V$ _- s制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
/ a7 D) c- s: H$ J# ]* {8 c4 G （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 # q, K1 j; l" r& o K* u( `- j
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
% g! B5 h# o4 ^/ P2 P12 干酪面包粥 ( M1 Z* ~. S \7 @4 _7 H
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
( a. r( V' j: l r+ F% l- @- G制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 % |) \ W" R6 G' v; T: B6 `
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
$ |7 c4 }( _$ r6 b c# Q3 T也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
- Q2 f: m/ a( a9 U& j" C2 n: l* y5 z# u8 }7 P; C: {
番茄粥 ) n9 L$ |; K5 H2 Y9 h; ^
13 胡萝卜酸奶粥 : F; k: a- o2 n
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
$ x8 G8 R4 J" X! X: x3 `" u" ^& {油--若干
R: T0 p8 i3 q2 f制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 . k1 ~( T, e. q$ y
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
) p* y3 \; }- Z. |4 K, w$ T+ P/ ? （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
5 o1 S6 l# s, S* W: P) `" [* S/ U14 番茄粥 5 [. k) V" G5 S3 T) [" p; }) q' D
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干 . A H8 I% h8 g! C0 \ \9 T5 S
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 / J7 D7 T: {$ b/ V) `5 S$ v) }
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 ( }3 Y% r% M* O) P5 }
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
& C3 n. `4 c J7 S. e15 鸡肉粥 6 I: l! n. C/ M e, H8 Y) I
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 * B" H! E3 r+ V- T: }3 \
干 6 l8 W. y' o1 c s) Q
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
! K3 C* O# A+ f' k) }7 T }& s （2） 将菠菜炖熟并切碎。 3 Z5 d/ f# l: i0 \4 h! |" H6 y3 t# ?
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
3 e M: l+ M6 }+ I/ ?1 x2 Q/ _3 ?16 裙带菜红蛤粥 5 i* X0 o" c5 g6 S
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
# f% U/ o# i. o" m制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
# e2 ~& C$ X! o （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 / d' A( M, U7 l$ z& U$ o9 {9 e
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
7 H% b( C; b, c" e; N3 O （4） 煮好之后用盐调味。
4 S8 e- R% _. a' ^# m; l- h
, Y. i$ |7 U j3 e/ r; m红薯鸡蛋粥
% W9 E. s; @* r. v17 红薯鸡蛋粥 , I ~7 l/ k$ c
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
6 ]6 |. k, T. y制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 + p/ Q' f* q( y* C4 Q8 r
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 7 w* V. X$ `8 Y3 ]
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
1 h0 k# o$ {# ` （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
! K- D8 P7 L- p* ^: f$ e18 栗子粥 2 p J- f( M! F
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 ) {$ |3 L, @; I4 C2 {
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
1 L k+ b! R) h' s4 X. k9 q （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 5 h7 T6 v, U# M$ X
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
$ z+ G. i! V F19 蔬菜粥 ) w: M2 h! h5 |4 `0 y+ K6 x
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
! `% H1 S" r& R9 W. M) h3 H制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 4 L/ Z* ]% S6 T: A" m: q8 g3 _
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 9 ~. o0 w* O" B, X Q; l$ n* @9 F
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
|
|
发表于 2009-12-5 11:30
