阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗5 q4 ^  o1 ]2 a: y. V: C4 P9 x. Z  l
很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
8 _$ L6 ~! ?+ r0 K2 R试试那个玉米鸡蛋梗
# \  @4 L4 u' y' c8 u4 C. p8 B很好做的

8 s4 l6 L" |6 j" H) M! y7 u, J* ]7 e( V8 Z
很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
; T+ _% [. X9 I; r5 z: S) ]( c告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

7 O3 K2 f& z6 I: T& \+ k7 k* Y# B) w" x5 q3 l  |, C7 X% B
听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
& T, l3 w# ~% j" l我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

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$ E$ @' W! Y5 B. \
不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。+ _2 O. b  @. T5 `) t% F' G
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
* K0 T/ N' l& i! @: I3 f3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
% K+ X4 z1 H/ I6 ~' w& r* W2 _% O4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。! L* c9 a0 C  R; a6 K0 u  \
改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表
6 s" Q- H0 Z  h" z' J' I+ {1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。! E! ?2 f7 J# x$ z& K4 t
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。/ ^2 @3 x; S; p1 M2 }5 k. X8 `
3、也可以在粥中 ...

  ^/ W$ @: B5 C8 f% t
' E& u. @) u/ `' O. L- w* s
帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表
/ S8 k# I2 f7 y  t0 X亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

/ s. x, w( k3 {' W5 }
同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
1 R! y0 u4 k3 \文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,
6 u3 O" _2 K8 p2 U9 c3 M' c1 x如果大家喜欢,我再慢慢发上来.
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蔬菜牛肉粥
; o  V9 y. Z- v. `* Q" F蔬菜牛肉粥 + u+ O. k/ H, B
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
' T' F0 v2 c" O  b# C个，盐--若干
! D- `1 C2 a7 p5 O: @6 N制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 8 }" @2 z5 h8 b( g' v' K+ [
    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 8 z$ c4 W: u1 c. x
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
5 ?' O% D, }9 [0 e02 豆腐粥 ; a! S  B. X1 o: @+ q
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
4 A! I, w8 ]: Z, r! g# \% }制法（1） 将豆腐切成小块。
) w& F) ~( O" C$ X6 [    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 % W4 U/ p5 x5 `" h9 O7 O8 `; `
    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 . D0 y# ~: B6 C% M# q  M7 W
03 鸡蛋粥 # A- P5 _/ A/ {5 m. y  O
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干 : j- `( k, z7 J/ j( ?# T4 d8 X6 u
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 ( f/ [3 b5 w9 @$ ~6 \% m
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
& r2 S0 L( T. M) [- `- X    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 , U+ J! X9 F' \- Q' _! o2 y
04 蔬菜鱼肉粥 2 a: w# j+ x, l6 D' g) S
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 : @9 ^' B6 d# M( v, ], r1 h
饭--1/4碗
9 _/ W) b- v; s; r; o& C制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
1 S- Y. q1 Q$ |+ V    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 + ^( ~% P* z& l4 X: R3 h
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 # [( I: F; n6 o' F/ X0 T
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
( [$ q; e4 {7 b6 y5 I9 S% a  x) }( w/ d" D& w" d, S+ B- n
干酪粥 ( I, \5 C* D: n8 J! @

  c4 M5 x; s# F7 J# o- g. h1 M+ l05 干酪粥 7 J* Z  S* c' V, J2 F- B$ m! g
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
9 o* ]& D& X2 R6 d制法（1） 将干酪切碎。 9 X. W) T+ Z/ e' P3 x( ]3 r0 p3 d( y
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。 % f, d; ~, b! T! M
    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。; y7 {8 |: P# c& z
06 豌豆粥
, ?7 B" U# R9 X, A9 B1 V原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
- T" G# S# u0 H1 b& q8 `4 S制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 ' q1 X4 U9 b5 |: Z/ T
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 4 x6 C) i# [, y" d4 r
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。   U" q" I9 @# C2 t# H$ d
    （4） 加盐调味。
- K/ u. U) U7 J+ T07 胡桃粥 + O, `8 U! H) C# k/ u
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
, D6 v. \- R/ x8 F* g制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 / x8 S' u) \" h. s" ]# d& M
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
  o: u6 f* ?; P$ J    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
% S: i) ?, y( P8 B4 I) v3 i    （4） 煮好后用盐调味。
/ x' I$ ?3 m6 i% D8 K08 苹果麦片粥 * d2 M/ f1 W* d4 z$ R
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
& Q/ L, e7 p- W8 S' h, l制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
% ^# F6 B; f9 C$ l1 N0 @    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
% }3 S/ V& h6 p( u/ W* M1 q开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。6 T& |9 t# b$ ~: r( \/ [6 [9 e) K( ~" L
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芋头粥9 T! |9 f% e% F  q3 P
09 鱼肉牛奶粥
$ \8 D6 j, z& {, l原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ! M! l' A7 M' T  ~
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
  F8 s2 Z) G) W8 H' e4 q    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 ; n& J4 Y8 y1 i# F# e( t

( B4 O# m% W% j: F, f; G" A+ Q* O& i10 芋头粥
! P# Z% i! Z8 y# ]7 U原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干 , O' \" b( R4 k" J) b
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
  C" P" z+ _( B* u0 L- |$ R    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
& V- h0 Y" H, G, n- V    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 4 g& K0 ?2 H7 b- E
    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。 # w* i9 d% T9 `2 C
11 土豆粥
0 ^0 q0 C! b8 e+ h& @* E7 e原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 , E; w' v5 H, g2 G# o; O' l& ^) g4 p
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 , s) R$ [+ N9 j& E" h
    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
; v/ W7 Y2 {2 x9 a    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
9 B( @  Y2 U) K12 干酪面包粥
3 Y0 e3 Z; ^# I+ h% S原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
6 i2 T6 t  O; X6 V8 E制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
5 q) q$ U  Y% A$ `* D# f3 \    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 8 f" J9 b0 B- D7 j. r
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。6 D" E9 a( m. {
" S+ E! j4 @; y( B  y, n" k$ K
番茄粥
0 k* Y1 h$ l4 B" c13 胡萝卜酸奶粥 . K( \* [2 D* c4 g
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
" F; f- O2 \; I9 u' Q7 b油--若干
; n" L" \$ K. q, ]7 k制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 $ k' ^6 T% _/ r* K+ E
    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
. o) o5 b4 M6 _7 N" S4 S: i7 J  B! Q    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
" u% V& _. V5 Q- x$ S+ [3 ^14 番茄粥 ) Q) }; B/ T, l# {% I# K
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
  W9 \" K- A4 m. [: v制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
# ?: ~: B% k+ @8 G7 V; Z    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
* k6 ?' M7 b6 _. u$ w9 e9 O3 D: B    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
& k; J; H4 X; }8 M1 z( r15 鸡肉粥 4 N, y" m' y. g7 m( o
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
5 r) }: ?$ w" B9 w干
  [8 P( R  h. u$ Z6 I4 A制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
1 v  B7 O: o" N5 {& W5 v: }    （2） 将菠菜炖熟并切碎。
$ Q# X) ~! d5 \+ g% r! L    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ' ?9 H- ~& M4 ~* }. k
16 裙带菜红蛤粥
3 d' {& N1 A; k6 _! _' j原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯 + X, j8 D+ Q* u; d! u+ [8 r
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
0 z8 w. W9 K- z- E1 o) Y    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
6 g* T1 C% W. ^& E+ O( W( [    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
9 N; H, D% f( j2 a- x0 N5 D; h8 L! `    （4） 煮好之后用盐调味。 , J* i9 k& a) q

. s% r& @( ^  ~- e: v( a+ i红薯鸡蛋粥
$ z- f- f3 y3 C* B3 H* F  p$ d+ b17 红薯鸡蛋粥 / k* s8 G7 S9 r
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙 , x: Q0 d- a4 k5 q% d
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 3 k3 a" I6 W/ F5 p8 \( y0 A  Q
    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 : v. x$ h& f4 _& K5 K% h3 B
    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 ; ~, N3 _/ ?! |: r! ^1 S
    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
# ?! n1 a1 q; b5 I+ h8 o1 \18 栗子粥
8 ~; E3 U% o2 |2 P/ {原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
' W+ H4 H5 Y2 L制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
: e) _. c* T% L! p6 l5 |+ e    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
! \+ A$ ~, V! j+ l栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
" |) ]) i1 `% q2 {$ `19 蔬菜粥
* t/ R1 S5 a0 L, A, R- X. U& [" o原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
" e2 y. g" P. L$ O8 B5 F: M0 g, e# F- `制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 : `1 z  H7 D$ x0 k0 |5 [
    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
8 i7 Q" q4 g4 _! z4 N    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: