阳宝

有爱喝粥的妈妈么？自己很爱喝粥，没事就变着花样做，可是总觉得没有外面卖的粥味道好，各位妈妈都会做什么粥呢？有妈妈会做的可否与大家分享一下

米乐的妈妈

试试那个玉米鸡蛋梗
% ~/ E( R; S4 B6 \! J6 r/ b很好做的

淘气在家

听说南方人做粥 用的米是要用粉碎机碎过的 这样煮出来的粥才细滑 我没试过:wanwan49:  给你参考

红豆冰山

我喜欢用高压锅煮稀饭，很好喝！(*^__^*)...嘻嘻！

童塌塌

告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样搞，烂得快，但是没有那样用电饭煲煮出一来的得。我一般都要煮一上午，反正也不会溢出来。还有就是淹肉的时候要放点姜，如果喜欢吃葱，等粥快煮好的时候理边放点就可以了。这个办法主要的就是放点花生油，这样粥才会更香滑。

佳佳

进来学习

阳宝

原帖由 米乐的妈妈 于 2009-12-5 15:12 发表
, Z! A+ X$ c" w4 l( W试试那个玉米鸡蛋梗
8 y8 K/ L' M9 }: V" d很好做的

$ _) a# b1 [) j+ M
2 ~; f$ A, [$ x; [1 H
很喜欢喝那个的，就是不会做，亲会做的话说说做法呀:wanwan79:

最爱悦宝

我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时候放入鲜鸡蛋丁，再放点胡椒粉（去腥）。4、出锅前放盐、生抽调好味道。5、盛到碗里后撒上香菜。OK

印象

用豆浆和大米煮粥，很好喝。

阳宝

原帖由 童塌塌 于 2009-12-5 19:00 发表
  n5 l2 x, K9 j  ~4 s7 |! N告诉你吧，我这也是这两天刚刚试出来的。用电饭煲把米凉水的时候放下去。煮到一半的时候放点花生油，快煮好的时候把用油和盐淹过的肉放进去，好了后肉和米都很香滑。不用把米事先泡打烂，那是饭店为了省时间把米这样 ...

4 F; Q7 K: E5 P/ H0 X9 j6 [3 U
" ?' C1 I; n& V! t- w
听上去好香啊，这个粥叫什么名字，回头试一下:wanwan58:

阳宝

原帖由 最爱悦宝 于 2009-12-5 20:49 发表
4 `. x( N2 v9 v" s. }& R- h9 U+ x我家喜欢喝咸粥。做法如下：1、米泡上，干鲜贝洗净泡上（水不到），咸鸡蛋切丁，香菜切末。2、水开后放入泡好的米（米先用手搓碎），泡好的鲜贝撕开放入，泡鲜贝的水倒入，开后小火慢慢熬，要多搅搅。3、熬到快好的时 ...

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, C3 C, x; L0 N; I, S不错，谢谢分享wanwan41.gif

冰块妈妈

1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。8 Y) E! _, S8 p  Q& W9 r
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
8 s  q6 r4 Q& u  V' J3 |3、也可以在粥中配入各种杂粮，就是杂粮营养粥。
( K6 T+ Z& e. W8 @' C4、做咸粥可以把大米粥先做好，打开锅盖后再放入肉丁、菜、海鲜等。最后调入各种调料。
5 L4 b' g% `9 ]' I) X% N- G改天有时间，我给大家专门说说各种粥。我们家几乎天天要喝粥。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

阳宝

原帖由 冰块妈妈 于 2009-12-9 21:02 发表 % K2 \8 z. u0 F# k
1、大米粥想做的快，又好吃，那你一定得配一个高压锅。另外再加一点江米和，粥会更加粘稠。! h' [; y1 L1 ?7 I$ ]% {* p
2、你可以在粥中加入各种豆子，加几样，加几个，可以看各人爱好。比如莲子大枣粥，加入莲子大枣就行了。
2 D3 c" j: \% B# u, J3、也可以在粥中 ...

$ q8 e& F8 P+ m; m& ?

" O; ~0 F3 `+ ?. Q+ f帮顶:wanwan58: ，一看就是一位能干的妈妈

董猪猪的妈妈

亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

阳宝

原帖由 董猪猪的妈妈 于 2009-12-10 11:26 发表 % H9 ?0 }4 e% M7 z. Q
亲们，我想喝皮蛋瘦肉粥，有会做的吗？:wanwan61:

/ {4 c! C# b% [9 y3 H! U& _6 U# r/ I同问

阳宝

没人知道么:wanwan84:

掌上明珠

同问:wanwan35:

麦吉

偶收藏了很多粥的做法,不过,有很多也没太尝试
6 J4 Y5 ]& j# w* d% j3 f文件太大了,我不知道怎么弄到这里来,试着发几个大家看看,& t3 I1 r9 q0 Y$ e! C9 \4 h( g$ D
如果大家喜欢,我再慢慢发上来.3 H$ Y' ^4 c' Z' j/ o

, l* P. k2 P6 b; o9 |
) q# m& L- h8 O0 Y" [* u* e$ q; g蔬菜牛肉粥 $ E4 ?7 u1 e& E
蔬菜牛肉粥
6 n5 y0 {2 R, H$ _原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 * C% T6 R6 i4 |+ V2 G" O
个，盐--若干 ' b3 J8 I# L6 n
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
/ [4 x% g# u( F  R    （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 ; ^" K; j7 V, F/ U! ?! c
    （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 7 n2 Z4 x* R* A' Y! Q( k
02 豆腐粥 * r( q) l' B6 V1 T0 }
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
1 u" `9 ~) i$ N5 X. f! Q" y制法（1） 将豆腐切成小块。
* E- v* N" E  ]$ R4 w$ t* ~" k/ W    （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
/ l% e0 o/ P' E: z( }* }6 U    （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ' D5 _/ B# y/ P2 u( j
03 鸡蛋粥 / M' ]" h) B9 P& g" P3 C7 z
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
$ P$ Y; y# r- d制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 ' k4 k1 r- f+ `7 m" `
    （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
6 N3 Z) w0 d* p, v    （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
6 ~3 l% \5 ~' Q0 N' u04 蔬菜鱼肉粥
* u1 x& r: ^" K* Q原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
" d$ K1 @7 r5 i6 s饭--1/4碗
& f# c. ]0 M, D制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
) o  V- V% |( S4 _9 ]3 o9 w5 ^    （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 - ], Z0 M1 K  n7 w0 p( @& s
    （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 ' ]% {2 s2 V% b2 _, I7 e  }' X1 e/ R; |
    （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
* @! o) R' H5 |8 B' C0 P- K& h) d2 K6 Q/ B; z4 `
干酪粥
; j" k, C5 v9 m% U6 X* a
4 J9 W$ t4 p1 q, ~5 ?5 ~% ~# b05 干酪粥 : U2 X* Z+ X5 B5 A3 I& y" @
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克 5 o2 y9 U8 H: }2 D
制法（1） 将干酪切碎。 1 x# \9 H& ?: y3 A' |
    （2） 将米饭入锅加适量水煮。
  Y+ d( K# m% `8 q! ?/ ]4 r4 T    （3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。; o  p7 j; S$ T  `8 ]
06 豌豆粥 # m' S( _" k+ U9 M1 |3 z2 L, p5 v
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
/ }4 ^* j' J3 O( W. f8 J9 }8 M制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 ( G5 b/ U  V7 r: E) i
    （2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 ( G8 T1 f0 D$ g; G
    （3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
6 a! I( o5 E; G. t9 S" U7 T    （4） 加盐调味。 ! Y9 o( D8 b# ~+ x4 w& I5 O* z
07 胡桃粥 ! {( N5 R  u. A# ^  B0 W6 U; ?
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干 ; n" E2 F3 [  |& ~% d, I
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 $ e3 J5 p1 k6 M
    （2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
" l( n/ S6 e6 h+ ?    （3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 0 n. y9 }2 {6 K; |' B2 N: @# u" o
    （4） 煮好后用盐调味。
8 B$ O5 D7 N  Y/ Q3 N08 苹果麦片粥 - V# j) x& T& b& w$ P; G  s9 M
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
! x3 H' t# g# c. O* m( X( C制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
8 W9 b3 C; _5 h    （2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
- g3 f, T8 o) B  x8 V开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
  ]  G! a+ v* h
5 i( o" D  `9 O, c芋头粥$ a' ^( F7 C0 c% ~
09 鱼肉牛奶粥
5 Q2 F0 W+ j" }& o- X; j原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干 ; D8 r% |. {* b) b
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
# n  m  y# N7 l* O+ u) i4 g    （2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
( ?  i- }8 z/ q& D& H0 Q1 U9 ?& x" `
3 M0 C; t1 n; e" P0 X10 芋头粥 4 t, ?: Y6 K& U. s1 j" A7 R& {
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
, O% X4 y+ L8 s! o制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
* L/ J- M8 T" h; B! u    （2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
7 {  X" c1 K. z5 J$ j" `, ]    （3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
" t$ ~! v2 {1 N) ?  R" j; I    （4） 煮至粘稠后加酱油调味。
! d6 r: ~& A0 z5 k9 H% E& c& N7 Z, A11 土豆粥 ! C8 a+ x& i4 \! x5 S5 q: R7 Y
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 ; q' y3 F) Z) d' `
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
: O+ g1 Z; ~7 L6 i    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
0 [3 h  @2 j* _7 B) ]    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ) v) N2 o; e( G9 U1 t: O
12 干酪面包粥
# n9 P" v$ W1 k  O6 R原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙 % w7 }5 f- j- D4 z4 d$ e+ Q7 x
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 + U1 L0 R) \) k, q2 u; ]1 ?
    （2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
" }4 p1 s7 p2 j3 d7 q3 o- t也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。7 g/ A+ c9 e- Q# \5 o! A
* H" `; c3 s) y% f9 A% W
番茄粥 1 b" E$ |/ Q+ ^+ m
13 胡萝卜酸奶粥
* U1 I! j% U! y/ {% X原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄 9 X  G& [5 a# s
油--若干 9 j) S' \) S( R  e
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
1 Z5 J7 T1 N/ }: O    （2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 1 R/ q7 L" u4 C9 d) c/ |3 q
    （3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 5 o6 G5 A7 g# d6 g" P0 y. v* M
14 番茄粥 5 W# U2 x7 N0 f9 d8 b5 M' Z- d
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
4 i. `' u- E6 k. q制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 * a' v' e6 z* E' A& }' B
    （2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 8 O) O8 b* _5 p- c) s
    （3） 煮好后加入番茄，加盐调味。 . w3 m# M9 C3 ^
15 鸡肉粥 : @* d/ M2 M6 G  E) {0 `
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
* f  b! A4 E1 \! m7 Z8 C5 {& t! o干 8 {3 t/ h* F% N8 e# |" P# O
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
3 C7 d* M6 x/ g0 M    （2） 将菠菜炖熟并切碎。 6 s  @7 f* _- T9 p& X1 ]
    （3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 ' c, y, G/ G3 i$ g" K" m
16 裙带菜红蛤粥
3 e* M# ^3 z" {0 P3 b1 o; H  k原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
6 p; r" u+ ^3 z" r3 z制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 1 m; J4 }) d  w6 D7 M! s
    （2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
% a' H8 t. x. I    （3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 ; g1 S) h& [. ~" X
    （4） 煮好之后用盐调味。 3 r8 w5 ?/ I, n3 M! m
0 S, G" g$ E2 e& j
红薯鸡蛋粥- H& p  \. k3 P
17 红薯鸡蛋粥 2 Z5 ]  u0 d5 S. R# C6 M+ x
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
# W2 S: Y' d/ X8 Q4 I' o% j制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
0 }* F9 A3 g: I' b4 E+ j    （2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
( g' {  J* W9 w% t" \# ?    （3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
- M* `" F! h/ s% \1 z$ z, w    （4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 2 @* R/ J- {; L  l) q
18 栗子粥 , X' @) p+ t7 o/ i% c
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯 - r( @! S6 |% ~) T/ d% A& }9 t
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 , Q: Z0 Y2 F9 g/ x5 u
    （2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 & `8 E! D) h& R; b
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
" G1 z7 x/ F; e9 s) {+ R19 蔬菜粥
" j7 ~3 B8 m, r3 F7 E) T原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
+ @) l5 y! d3 P0 f7 d, X) p) s制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
) q1 S8 L% b8 @- k    （2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
0 W5 k, x. u6 n4 ~! m. H$ b* k/ \    （3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

阳宝

不错啊！还有的话发上来啊:wanwan79: