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洋芋擦擦的做法
% s& z. d+ | S. v: u% S- A- I蛋蛋妈09年12月5日9 { E8 C8 y) p& f
把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧),然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉。 & E1 e& x- X4 S
过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘。蒸上大约10-15分钟。 一定要凉凉。(这样炒后不粘)1 H: R5 d5 Q: n
准备下列原料:青辣椒,红萝卜,木耳丝,葱,蒜瓣。- r' _0 A, j* }) P: ?) W3 p7 ^
$ ~; Y5 u& L5 C# W7 v把上述原料放在锅里炒到八成熟,然后放入刚才蒸好的土豆丝,一起翻炒,放盐,放孜然粉,放花椒粉,放你爱吃的一切佐料,呵呵,然后就可以起锅了。
% T/ `+ G* s7 E# A# p# {) ]3 n8 @0 K, c( _9 N; e \
: {, O' g+ g% I/ {* v) T! ?[ 本帖最后由 小蛋蛋的妈妈 于 2009-12-29 09:36 编辑 ]
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