- 阅读权限
- 100
- 精华
- 8
- 注册时间
- 2008-2-24
- 帖子
- 3198
- 积分
- 27911
    
- 经验值
- 27911
- 爱心活力豆
- 5
- 宝宝生日
- 2008-06-24
- 地区:
- 街道:
|
老公很喜欢吃胡辣汤,只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
2 L0 p/ }% c, V: \. S; w2 A" y5 ^8 i1 U9 A# M( D U) K
今天我很有下厨的激情,老公周末去边西街买的牛肉丸子,我主动请缨,下厨做个胡辣汤。2 F2 K: z8 H9 E/ w' @
. _% m4 J+ a4 I- e, _0 {! R. u
$ J( S4 o( H* u) K. L
4 L; D) J. n, u8 |. h
5 M* O- b4 c3 f$ a! \% U8 q) _& x4 r% e* w/ D' f/ c- j
. |5 y2 b/ t C. p! F. J
第一步:准备菜码,其实都是家里现有的菜,只有丸子是比较特殊的。
% Q4 F$ t% n7 Q' X
( k! _6 W! }# H7 ~胡萝卜土豆切丁,剩下的一点点蘑菇也切丁(当然我的刀工可不行)3 K2 W% Q6 M R- s7 n7 p9 ^
$ I3 v- r$ w1 A% ]) `! E
小青菜,西兰花帮子一点点,是婆婆中午下面剩下的,中午水捞过了! j- E, n7 \ e4 p
; I' U$ D6 X( F3 T* @; g! {牛肉丸子化冻。2 l6 M. \0 S+ q4 p/ i
1 G* k3 I9 n2 W' ~9 |8 H1 ~+ n
8 R) N. k# B# m1 n& c4 ^1 q4 q( ?- H6 j3 U% G2 K
+ E& w* y6 m9 z# s' m9 c' c第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的,我可不想全是淀粉。9 h* O0 {5 ?5 X7 B( k; _) k/ \& H
+ s" ]; ?6 c7 R2 u1 x
$ L: c4 ?/ k4 `7 a- k0 O+ t
3 T" G# g, S, B胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压,逻辑上想,光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊,还是高压锅压吧。& [) e0 Q$ S: ? }2 S
4 m" I1 | O2 _8 q铁炒锅一会加开水,图它口大,搅拌起来方便,打面汤。
7 A! x9 g3 ~% X" H1 Y
- H0 p0 B9 w5 n* ]5 k8 y2 u6 h% d+ s
1 d- s9 T8 q; A5 p中场插播,今晚的菜,婆婆做的香菇蛏,这是道海鲜,可我婆婆做的很好吃。
9 A5 C+ G/ L2 d0 @4 |
|" x4 R' o# g: a- D- ^8 V0 N; T8 G( m3 ?* h3 d* q
# s5 s+ n7 h. `9 L1 t' y9 h
小朋友的饭,核桃浆稀饭,胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。) [) v9 X, Y/ f
$ {4 t' A* j9 {) `
) n+ S2 F" R4 Z+ h" e9 N3 G, ^: L4 j! R% I, X( Y G
还有我们全家都喜欢的呛莲菜。
" N0 x7 C1 Z+ I8 n0 }8 s) r2 k. o4 \, B: v; y* s5 c
, Y: s+ H7 s4 |# j* e6 W( e* t$ P5 c( l! E: `3 d6 u G
2 N9 {' y7 @* A8 J0 ^/ ]) p好,回来了,准备的白胡椒粉。5 {- k3 p! N- ~! E2 Y( h0 z
( ]$ ^; o( k) E+ n+ K- ?- V+ g' X. b4 Y' u* \3 _
/ i. S% T8 A0 Y p) a小朋友也来凑热闹了。
6 q" ?" o/ o# {( E. @/ F3 Z
2 r4 d, \- B. |0 j- B& {
4 {" R- r! O7 ~' ^9 l) o& q. d( E0 q3 u; N/ S+ w
好,高压锅压好,很好看吧,牛肉丸子的香味都出来了,胡萝卜和土豆都烂了。
4 ^6 N- Y6 p& P$ i3 ~0 i7 W$ u
! z9 ?3 u7 W6 s5 H. T0 }9 P1 k6 l! ]: u8 h
' ~, u+ h+ q2 B1 V% o2 f
打汤,马上就开锅了。; _# E0 c9 @1 P1 d
7 g& c. {! I6 n: l$ r
8 E, q( }9 I- |% e# x7 I: _' b8 j$ r9 M. q& k
绿菜倒进去,高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
/ Q! p8 K j) F A$ S! P; p
/ e) H4 r. J& ^4 \
; E; f1 k; O" p# x. D
2 J2 B% Y6 ?: A) F水淀粉勾芡。小火熬一下。$ ]- J ^0 f# Y" u
4 S( \6 }' k8 b2 I
9 u+ c5 w0 }) ^7 x5 j2 J
7 j4 {5 B6 m7 o$ d$ N; F) l/ Q1 W* ~, B- t& O3 e
最后加盐,呵呵,小人要加,加胡椒粉。# f. X; |; x2 J" l9 t
$ {+ f/ b9 v8 w% O6 f4 \8 {
2 a( T4 F" q1 o- P$ f* V( \
3 y& Z+ z0 z! @出锅。卖相还不错吧。
4 c' g, W) o" R% X. z: H3 D5 ]2 _/ ~+ U: C
1 c. ^) a) f- ]; v3 I
d- ^1 }/ v. x( N3 _& |
最后忘了样东西,给老公的大腕里加上油辣椒。# w! H9 d6 y2 n7 Q
7 Q, {; {8 o" F! r& l% T) h哈哈哈,很成功。
) \( C& p& a @* B) Q+ N9 a
. Q. o9 Q! H# r+ }除了咸,大家交口称赞,我很少下厨,不下则已,一下惊人啊。哇哈哈哈% n# R& P+ [2 e; a! z
% n8 ?2 V8 M* v1 r) a+ ^1 S9 U+ ]% V5 {
我家人都口淡,老公说虽然比外面淡了些,但是对于我家人而言,还是咸了,看来以后放盐要小心再小心。
|
|