flyspirit

老公很喜欢吃胡辣汤，只要有时间就要大清早到到西电后街去吃一碗。
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今天我很有下厨的激情，老公周末去边西街买的牛肉丸子，我主动请缨，下厨做个胡辣汤。
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: z, w' p2 o6 `4 A% Q. E9 v! W' i& E第一步：准备菜码，其实都是家里现有的菜，只有丸子是比较特殊的。& `! }) V4 }3 D" Z5 r& O! c8 U' \

) H& E/ }* `$ e% H胡萝卜土豆切丁，剩下的一点点蘑菇也切丁（当然我的刀工可不行）
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小青菜，西兰花帮子一点点，是婆婆中午下面剩下的，中午水捞过了
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牛肉丸子化冻。
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  x+ l9 _0 N1 O/ }) q1 s) b第二步:一般面粉搅点稀稀的面水。这纯粹是我自己想的，我可不想全是淀粉。4 Y( O9 P5 X% X2 J' A& o
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5 n8 _+ T2 u: z0 E6 D1 ^胡萝卜土豆牛肉丸子一起下高压锅压，逻辑上想，光靠熬得熬到啥时候才能把土豆胡萝卜熬面啊，还是高压锅压吧。
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9 o+ ^" q8 a$ y( o/ F" I9 R铁炒锅一会加开水，图它口大，搅拌起来方便，打面汤。
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9 Q9 g7 l( Q8 n' b: B# }) ]中场插播，今晚的菜，婆婆做的香菇蛏，这是道海鲜，可我婆婆做的很好吃。
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* a: o9 i/ T7 }/ b小朋友的饭，核桃浆稀饭，胡萝卜丁蘑菇丁绿色蔬菜丁炒的小菜。这都是我婆婆得手艺。4 X+ t+ _6 X; D/ G0 [) a

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还有我们全家都喜欢的呛莲菜。2 N- a& i( x% R- O. v" ]. W
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% f. W# d: P$ B' ~好，回来了，准备的白胡椒粉。* I/ R2 O/ o7 C7 X5 V! C! @8 {
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小朋友也来凑热闹了。
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1 ~5 d, z8 C* c! X& l  X$ H8 v. c好，高压锅压好，很好看吧，牛肉丸子的香味都出来了，胡萝卜和土豆都烂了。" {/ P, B6 z# L- F2 c5 L
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( p1 J7 T4 P; l% A打汤，马上就开锅了。& ^4 _0 C  Z+ b( C3 \* w
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绿菜倒进去，高压锅里的菜和丸子连汤一起倒进去。
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0 T& B0 q0 l% \$ L水淀粉勾芡。小火熬一下。6 C. g1 j7 i" J$ B4 p& N# E
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: D% A( H  C: h最后加盐，呵呵，小人要加，加胡椒粉。
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& h3 M8 `4 z+ L" n: W3 F! [: t出锅。卖相还不错吧。2 q9 c7 ?: X2 i0 G2 ~! b; _

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! G8 {! Z9 L4 L0 ]5 W4 E1 A最后忘了样东西，给老公的大腕里加上油辣椒。
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* q5 u( ]3 i3 i; D哈哈哈，很成功。
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除了咸，大家交口称赞，我很少下厨，不下则已，一下惊人啊。哇哈哈哈2 H6 x6 \: l6 q& v8 O- I& }. {8 B

# b+ u4 K2 Y- R/ \+ A5 w' f9 d我家人都口淡，老公说虽然比外面淡了些，但是对于我家人而言，还是咸了，看来以后放盐要小心再小心。

zhaojiabaole

好能干，，我明天试试

timceo

哈 我也爱吃 楼主手艺不一般 不错不错 看着就有食欲:wanwan14:

悦妈咪

很不错啊:wanwan79:

小超超妈妈

帮顶

王杰锐

不错，但是外面卖的汤汁可粘，面粉可能没那个劲吧，是不是里面还要加点什么胶，不知道猜的，也好想做正宗的胡辣汤。我对做饭也是很感兴趣的，但是就是老公说的没有什么天赋。哈哈哈哈

冰块妈妈

你做的这可不是胡辣汤，应该是菜面汤。平时备一点骨汤（肉汤），吃的时侯用汤煮菜，菜熟后加入而糊。
3 i  O% R& L9 `: T; j9 Q胡辣汤喝的就是那粘稠感，你应该用耦粉做，这样一样卫生有营养。
8 S+ j* W3 w+ V9 j再有，胡萝卜和土豆不须要用高压锅，用铁锅加汤直接煮，可能比高压锅还能快些，你可以试试。

o落泪de天使o_lu

帮顶！

胖angel

呵呵，支持爱做饭的心情！

董猪猪的妈妈

看上去很香呀！:wanwan59:

圆圆妈

不错

XAYF

:wanwan79: 美得很。. [* g8 |7 }2 S  {+ @) o2 r
外面哪个不是用面粉的，是红薯粉淀粉，这样做出来也就是粘粘的，红红的。6 V: l: C: o; t" Y. U$ K/ |3 J

- p! L& Q( _2 a' f:wanwan79: 楼主很厉害，佩服，学习！

家有天使

看上去很不错

嫣然76

不错不错

可爱宝乐乐

看着都好吃。向楼主学习

augtear

西电后街有什么胡辣汤？给介绍个？？

aiqiuxia

菜汤一盆

flyspirit

原帖由 augtear 于 2009-12-10 15:01 发表
. J9 U% C, _/ J1 z, T7 }4 m西电后街有什么胡辣汤？给介绍个？？

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! K( M- J2 d2 B+ P7 q就是邮局和新华书店之间那个，早上起来可火爆了，9点半以后基本就卖完了

子俊妈

楼主的婆婆做饭也挺历害的呀。